梅桥镇境内以山地居多，四面环山，中间山地与平地纵横交错。地势西高东低。肖家河横贯全境，在东山境地流入涟水河。海拔最高点为420米，最低海拔点为50米，地质结构比较稳定。

梅桥镇境内有11条河流汇入肖家河，总长为28.2千米。

梅桥镇辖区内上峰村与湘潭县接界处有锰矿一座，另有多处大理石矿山，资源丰富。有耕地面积3.84万亩，其中水田3.63万亩。

2011年，梅桥镇总人口5.27万人，城镇常住人口3800人，城镇化率7.21%。总人口中，男性27080人，占51.4%；女性25620人，占48.6%；18岁以下10131人，占19.2%；18—35岁15265人，占29%；35—60岁19468人，占36.9%；60岁以上7836人，占14.9%。人口全为汉族。2011年，人口出生率9.9‰，人口死亡率6.8‰，人口自然增长率3.1‰。人口密度为每平方千米383人。

截至2018年末，梅桥镇户籍人口为51658人。

2011年，梅桥镇财政总收入2862万元，比上年增长23%，其中镇本级完成1844万元，比上年增长24%。国税收入133万元，地税收入47.6万元，非税收入146.15万元，人均财政收入543元。农民人均纯收入7080元，同比增长24.9%。

2018年，梅桥镇有工业企业7个，其中规模以上4个，有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市38个。

2011年，梅桥镇农业总产值3.2亿元，农业增加值占生产总值的2%。

梅桥镇粮食作物以水稻为主。2011年，生产粮食3.6万吨，人均685千克。主要经济作物有蔬菜、油料作物。油料作物种植面积12065亩，产量856.6吨，其中油菜籽960吨。蔬菜种植面积18660亩，产量13995吨。2011年，大力发展特产产业，旱土种植西瓜、玉米、芝麻、绿豆和黄豆。

梅桥镇畜牧业以猪、家禽为主。2011年，共计出栏生猪11.36万头，家禽饲养量12万羽。2011年，生产肉类7953吨，其中猪肉7838吨，牛肉100吨，羊肉15吨，畜牧业总产值1.8亿元，占农业总产值的56%。

2011年，梅桥镇造林600亩，其中防护林150亩，油茶190亩。中育林2800亩。林业产值0.03亿元，占农业总产值的0.9%。

梅桥镇渔业以池塘养鱼为主，2011年，养殖面积5413亩，产量580吨。渔业总产值0.05亿元，占农业总产值的1.5%。

2011年，梅桥镇拥有大型农业机械132台。名优农产品有凉席等；绿色环保产品有桐油、棕、茶叶等。全镇农村经济总收入16977万元，同比增长36.7%。

2011年，梅桥镇实现工业总产值3000万元，工业增加值占生产总值的0.5%。有工业企业60余家，职工4000余人。

2011年，梅桥镇社会商品零售总额6.5亿元。共有商业网点513个，职工1132人；大型农贸市场2个，小型农贸市场7个。

2011年，梅桥镇境内有金融机构5家。

2011年，梅桥镇有初中3所，中学在校学生979人，专任教师89人；小学11所，小学在校学生2505人，专任教师152人幼儿园5所，专任教师7人。小学适龄儿童入学率、小升初升学率、九年义务教育覆盖率均为100%。2011年，财政预算内教育经费120万元，比上年增长7%，预算内教育经费占财政总支出比例为9%，比上年增长2%。

2011年，梅桥镇共有技能人才5000余人，农村适用人才1.1万余人。

2011年，梅桥镇有文化广播电视站1处，村级文化活动中心48处，农家书屋32家。地方特色的民间艺术有龙灯、唢呐、耍狮子、花鼓戏。

2011年，梅桥镇有学校体育场14个，经常参加体育锻炼人数9000人，占常住人口的17%。

2011年，梅桥镇共免费放映公益电影200余场，送戏下乡3场次。有线电视用户1000余户，入户率11.3%；无线数字电视用户450户，入户率0.5%。

2011年，梅桥镇有卫生院中心医疗机构一个，公卫办一个，辖区45个村级卫生室。有床位40张，专业卫生人员86人，其中执业医师8人，注册护士8人。2011年，医疗机构完成诊疗1.08万人次。48个村的村民参加新型农村合作医疗，参保率96%。

2011年，梅桥镇共有农村低保户1391户、2165人，支出182.5万元；城镇低保户82户、95人，支出23.3万元。有孤儿104人、贫困儿童28人，发放生活费15.1万元；全镇共供养“五保人员”732人，发放五保户生活费149.4万元；有优抚对象368人，其中伤残军人30人、老复员军人61人，带病回乡退伍军人122人，三属人员11人、参战人员154人，共发放各种定期补贴和优抚金148.6万元；资助危房改造户64户，新建房屋46户，改造资金42.4万元。2011年，共有社会福利单位3个，其中敬老院1个。2011年，参加工伤保险96人，农村养老保险参保率80%，新型农村合作医疗共筹资225.59万元，参合率96%。

2011年，梅桥镇有邮电局2个，代办所48个。电信服务网点6个，固定电话2680户，移动电话1.8万户，群众手机持有量达到40%，电话普及率92%。

2011年，梅桥镇境内有加油站2个。

2011年，梅桥镇有自来水厂1座。居民自来水普及率41%。

2011年，梅桥镇有供电站1处。

梅桥镇境内有030县道经过。

梅桥镇境内有座石拱桥，桥板上有形似梅花的36个尖眼，故取名梅桥。

梅桥镇辖区内有虚云大师故居、萧三故居、摇石洞等旅游资源。

一块重约七、八十吨的大石，悬在回龙山的半山腰上，它有十几头牛那么大，却只有两块半露在外面，而不太大的石头给它做铺垫。奇怪的是，它只需三、五个人轻轻将它推一推，就会频频摆动，并发出咣当咣当的音响。若两个人隔石头对面而站，共牵一根细绳从大石的屁股下拉网，就会奇迹般的通过，而线绳却不会被碾断。一大两小的石头构成一个洞穴，可供四、五个牧童在里面避雨遮风，这就是湘乡市梅桥镇龙湖村老乡们所称的摇石洞。

释虚云（1840年—1959年），法名古岩、演彻，法字德清，法号幼游，谷姓萧，今湘乡市梅桥镇横铺人。民国九年（1920年），重兴昆明西山华亭寺，并改名云栖寺。1952年，应邀赴上海参加和平法会。次年任中国佛教协会名誉会长、全国政协委员。后应请赴江西云居山真如寺。

萧三（1896年—1983年），现代诗人。生于湖南省湘乡市梅桥镇横铺村桃坞人。原名萧子嶂，萧子升之弟，又名萧、爱梅等笔名。他就读长沙湖南第一师范，曾与毛泽东同学。他和哥哥萧瑜以及毛泽东、蔡和森一起创建了“新民学会”，并在《湘江评论》上发表过小品散文和诗歌。

2021年3月25日，被湖南省文明委授予“2020届湖南省文明村镇”称号。