截至2020年6月，梦溪镇辖4个社区、12个行政村。镇人民政府驻梦溪寺社区。

梦溪镇地处澧县东北部，涔水北支中下游，东接永丰乡、如东乡，南与涔南乡及涔澹蓄洪区隔涔河相望，西邻垱市镇、中武乡，北连复兴厂镇、双龙乡。距县城15千米。梦溪镇行政区域面积152.2平方千米。

梦溪镇地势略为西北高东南低，分为丘陵、平原。境内最高点位于缸窑村胡家湾，海拔110米；最低点海拔31.1米。

梦溪镇境内属澧水系，涔河由西向东，入澧水，境内河道长18.9千米。

梦溪镇主要自然灾害有冰雹、旱涝、风灾、低温、霜冻、雷击等。最严重的一次水灾发生在1954年7月18日，涔河大堤垮坝溃垸，涉及境内18个村、2个居民委员会和1个渔业公司，受灾面积达1970公顷。涝灾年年均有重大涝灾平均13年一遇，最严重的一次发生在1991年7月9日，造成11个村受灾，倒塌房屋1152户，3110间，直接经济损失2110万元。

梦溪镇境内水源丰富，有1.7万亩池塘养殖，是湘鄂鱼米之乡。

2011年末，梦溪镇辖区总人口31396人，其中城镇常住人口3.05万人，城镇化率97%。另有流动人口6800人。总人口中，男性15941人，占51%；女性15455人，占49%；14岁以下4496人，占14%；15~64岁20814人，占66%；65岁以上6086人，占20%。总人口中，以汉族为主，达31359人，占99%；土家族37人，占1%。2011年，人口出生率9‰，人口死亡率‰，人口自然增长率5‰。人口密度为每平方千米394人。

2017年末，梦溪镇辖区常住人口43696人。

截至2019年末，梦溪镇辖区户籍人口56836人。

2011年，梦溪镇财政总收入2290万元，比上年增长23%。其中地方一般预算收入600万元，比上年增长30%。从各主要税种看，梦溪镇完成营业税30万元，增值税43万元，企业所得税140万元。

2019年，梦溪镇有工业企业15个，其中规模以上工业企业有1个，有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市55个。

2011年，梦溪镇耕地面积4.4万亩，人均1.4亩，以种植水稻、油菜、柑橘为主。2011年，梦溪镇农业总产值3.9亿元，农业增加值占全镇地区生产总值的31%。

梦溪镇粮食作物以水稻为主。2011年，梦溪镇生产粮食3万吨，人均955千克，其中水稻2.9万吨。主要经济作物为油菜、棉花、柑橘。2011年，油菜种植面积3.4万亩，产量4600吨；棉花种植面积0.8万亩，产量900吨；柑橘种植面积0.8万亩，产量4800吨。

梦溪镇畜牧业以饲养生猪、牛、家禽为主。2011年，梦溪镇生猪饲养量48290头，年末存栏12734头；家禽饲养量889708羽。2011年，梦溪镇生产肉类2156吨，其中猪肉1087吨，牛肉105吨；畜牧业总产值1.9亿元，占农业总产值的48%。

梦溪镇渔业以池塘养殖和精养为主，池塘面积17000亩，其中精养5000亩，湖泊养殖5800亩，堰塘6200亩。2011年，梦溪镇水产品总产量5417吨。

2011年，梦溪镇有工业企业58家，职工1195人；工业总产值6.3亿元。

2011年末，梦溪镇有商业网点368个。2011年，梦溪镇社会商品销售总额5.3亿元，比上年增长17%。

2011年末，梦溪镇金融机构各类存款余额2.4亿元，比上年增长10%；各项贷款余额0.6亿万元。

2011年，梦溪镇邮政业务收入450万元。

2011年，梦溪镇电信业务收入145万元。

2011年，梦溪镇境内有207新老国道公路干线交会，境内总长12千米。

2011年末，梦溪镇有镇文化站、广播电视站各1个，村级文化活动中心20个，各类文化专业户2个；各类图书室21个，藏书6万册；音乐、美术、书法、摄影及文学业余创业队伍达10人。1992年3月，梦溪镇建成有线电视台，后改称梦溪镇广播电视站。2011年末，梦溪镇有线电视用户2000户，入户率28%。

2011年末，梦溪镇有幼儿园10所，在园幼儿855人，专任教师15人；小学4所，在校生947人，专任教师70人，小学适龄儿童入学率100%；初中1所，在校生576人，专任教师64人，初中适龄人口入学率、小升初升学率、九年义务教育覆盖率均为100%。

2011年，梦溪镇财政预算内教育经费1721万元，比上年增长3%。预算内教育经费占财政总支出的比例为17%，比上年提高了3个百分点。

2011年末，梦溪镇有各级各类医疗卫生机构21个其中门诊部（所）1个；病床20张，固定资产总值300万多元。专业卫生人员19人，其中执业医师4人，执业助理医师10人，注册护士5人。2011年，梦溪镇医疗机构（门诊部以上）完成诊疗14000人次。新型农村合作医疗参合率100%。

2011年末，梦溪镇有学校体育场5个。经常参加体育活动的人员占常住人口的17%。

2011年，梦溪镇有城镇最低生活保障户数330户，人数500人，支出109.9万元，月人均183.2元；城市医疗救助270人次，民政部门资助参加合作医疗1180人次，共支出4.2万元。2011年，梦溪镇有农村最低生活保障户数632户，人数804人，支出72万元，月人均74.6元。国家抚恤、补助各类优抚对象252人，抚恤事业费支出85万元。社会福利费58万元，比上年增长47%；敬老院1家，床位50张，收养农村五保40人。社区服务设施3个，其中社区服务中心1个，社区服务站2个。2011年末，梦溪镇新型农村社会养老保险参保率99%。

2011年末，梦溪镇有邮政局1个，代办所2个，报纸、期刊累计发行78万份（册）。

2011年末，梦溪镇有电信企业1家，服务网点8个；程控电话交换机总容量3000门，固定电话用户2705户，移动电话用户1700户，互联网用户495户。

梦溪镇五福村境内有八十垱遗址。八十垱遗址是新石器时代遗址。1985年，澧县考古工作人员于文物普查中发现该遗址。1993~1997年，湖南省考古研究所对该遗址先后六次进行部分发掘，确认八十垱遗址其主要堆积层属新石器时代彭头山文化，距今7000~8000年。该遗址对研究新石器早期聚落形态，水稻栽培具有重要价值。

2001年6月25日，八十垱遗址经国务院公布为第五批全国重点文物保护单位。

据旧志记载：唐代僧人慈合、梦高曾嘱其弟子在境内溪畔建寺，寺成名为“梦溪”。后来寺周聚居各地商贾、居民，渐成集镇，因寺得名。