沙依坡乡地处哀牢山脉东南端，红河流域南岸，地势西高东低，山高箐深，沟谷纵横，局部地区为河谷地；地形以山地为主，分为高山区、半山区、河谷热区；主要山峰有断山、磨石坡、灯草坪等，境内最高峰磨石坡位于沙依坡村，海拔1840米；最低点小河口位于金水村小河口村民小组，海拔132米。

沙依坡乡属亚热带干热季风气候，其特点是冬无严寒，夏无酷暑，雨量充沛，四季不分明，干湿季明显；多年平均气温16.4℃，1月平均气温11.9℃，极端最低气温-0.9℃（1961年1月18日）；7月平均气温22.4℃，极端最高气温32.1℃（1996年7月21日）；平均气温年较差10.3℃；生长期年平均322天，无霜期年平均340天，最长达365天，最短为327天；年平均日照时数967小时，年总辐射156.3千卡/平方厘米。年降水量2500—3000毫米，年平均降水日数为219天；最大雨量3000毫米（2007年），最少雨量2300毫米（2010年），降雨集中在每年的5—9月，7月最多。

沙依坡乡境内拥有大小河流4条，主要河道有小河口河、沙依坡河（下段称麻子河）、阿哈迷河、骂嘎河等，河流总长90千米；过境最大的河流为小河口河（县界）和麻子河（乡界），水流由西向东，流经全境汇入红河，长约90千米，流域面积646平方千米，流量1.0—100立方米/秒。

沙依坡乡主要自然灾害有干旱、洪涝、大风、冰雹、暴雨、霜冻等；洪涝、大风、暴雨灾害年均发生3次，主要发生在6—8月，严重的一次泥石流灾害发生在2003年6月13日零点10分许，主要集中在沙依坡、土马、阿哈迷3个行政村，局部连续三天单点暴雨袭击和洪涝灾害，导致该乡3个行政村、13个自然村发生重大滑坡泥石流自然灾害，受灾567户2383人，倒塌房屋10户60间，造成人员死亡14人，失踪1人，重伤5人，轻伤3人，其它农作物及财产直接经济损失207.4万元。

沙依坡乡境内已探明地下矿藏有铁、独居石、石棉、云母等，尚未开发；有林地112257亩，森林覆盖率50.8%；有国家二级保护植物桫椤树、西南桦等；其它珍贵植物有鹅楸秋、竹叶柏、银、董棕、杏、各品种野兰草；珍贵药材有野生三七、石斛、金线莲、香草、红山乌龟、红首乌、苏木、血藤等；国家二级保护动物有眼镜蛇、穿山甲等；其它珍稀动物有果子狸、飞虎、乌龟、苦猪、竹鼠、野猫、猫头鹰、布谷鸟、画眉鸟等。2011年，沙依坡乡有耕地21195亩；林地11.2万亩。

2003年，沙依坡乡有4575户21058人，其中农业人口20828人，占总人口98.9%，非农业人口230人，占总人口1.1%。汉族、哈尼族、彝族、壮族、傣族和苗族为世居民族，少数民族人口2452户11170人，占总人口的53%，主要民族为哈尼族6567人、彝族3396人，各占总人口数的31.8%和16.3%。

截至2011年末，沙依坡乡总人口有22842人，其中城镇常住人口348人，城镇化率1.5%；另有流动人口98人。总人口中，男性11881人，占52%；女性10961人，占48%；14岁以下5688人，占24.9%；15—64岁15729人，占68.86%；65岁以上1425人，占6.24%；人口以汉族为主，达9196人，占40.26%；有哈尼、彝、苗、傣、壮5个少数民族，共13646人，占59.74%；超过千人的少数民族有哈尼、彝2个民族，其中哈尼族8136人，占少数民族人口的59.62%；彝族4410人，占32.32%。2011年，沙依坡乡人口出生率8.97‰，人口死亡率6.0‰，人口自然增长率2.9‰，人口密度为每平方千米159人。

截至2017年末，沙依坡乡常住人口为20770人。

截至2018年末，沙依坡乡户籍人口为22989人。

截至2019年末，沙依坡乡户籍人口为22912人。

2003年，沙依坡乡实现农村经济总收入2120万元，农村经济纯收入1603万元，人均纯收入749元；地方财政收入65.2万元，财政支出233.5万元。

2011年，沙依坡乡财政总收入310万元，比2010年增长8.11%，其中地方财政收入40万元，比2010年增长3.2%；地方财政支出302万元，比2010年增长10.06%；农民人均纯收入2040元。

截至2018年末，沙依坡乡有工业企业1个，有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市3个。

2003年，沙依坡乡粮食总产量8785.7吨，农民人均有粮368千克。

2011年，沙依坡乡农业总产值4015万元，比2010年增长5.5%，农业增加值占生产总值的34.6%。沙依坡乡粮食作物以水稻、玉米、大豆、薯类为主。2011年，沙依坡乡生产粮食9491吨，其中水稻7557吨，玉米1658吨。沙依坡乡主要经济作物有草果、八角、香蕉、芒果、菠萝、甘蔗、木薯、蔬菜等。2011年，沙依坡乡甘蔗种植面积272亩，产量2720吨；木薯种植面积4916亩，产量2430吨；板蓝根种植面积300亩，产量300吨；蔬菜种植面积2000亩，产量7620吨；草果种植面积457亩，产量167吨。沙依坡乡畜牧业以饲养生猪、牛、家禽为主。2011年，沙依坡乡生猪饲养量29636头，年末存栏13103头；牛饲养量3025头，年末存栏2625头；上市家禽11.38万羽。2011年，沙依坡乡生产肉类1434吨，禽蛋67吨；畜牧业总产值130万元。2011年，沙依坡乡水果种植面积3564亩，产量2678吨，主要品种有香蕉、菠萝、荔枝、芒果、树菠萝等。

截至2011年末，沙依坡乡有商业网点44个，职工83人。2011年，沙依坡乡城乡集市贸易成交额1760万元，比2010年增长8%。

截至2019年末，沙依坡乡有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市3个。

截至2011年末，沙依坡乡有农村信用合作联社1家金融机构设立了办事处；各类存款余额为4877.36万元；人均储蓄2323元；各项贷款余额2021.5元。

2011年，沙依坡乡邮政业务收入为26万元；电信业务收入为40万元。

截至2011年末，沙依坡乡有幼儿园1所，在园幼儿98人，专任教师6人；小学8所，在校生1907人，专任教师71人，小学适龄儿童入学率98%；初中1所，在校生514人，专任教师42人；初中适龄人口入学率、小升初升学率、九年义务教育覆盖率均达100%。2011年，沙依坡乡国家财政性教育经费6003392元，比2010年增长36%。

截至2011年末，沙依坡乡有独立农业综合服务中心1个、科普书屋8个；有各类科技人才248人，其中专业技术人才152人，经营管理人才5人，技能人才12人，农村实用人才79人。

截至2011年末，沙依坡乡有文化站1个，村文化活动场所7个，农家书屋8个，建筑面积80平方米，藏书约6000册；民间业余文化艺术团体9支，会员120人，年演出25场次，观众1.2万人次；文化行业从业人员12人，占全社会从业人员的2.7%。截至2011年末，沙依坡乡有学校体育场地8处；经常参加体育活动的人员占常住人口的23%。截至2011年末，沙依坡乡有广播站1个，建成地面卫星接收器8个，广播电视综合覆盖率98%，实现广播电视“村村通”目标。截至2011年末，沙依坡乡有线电视用户数为1290户，其中数字电视用户782户，电视综合覆盖率94%。

截至2011年末，沙依坡乡有各级各类医疗卫生机构7个，其中乡卫生院1所，村卫生室6个；设病床47张，每千人拥有医疗床位2.2张，固定资产总值121万元；乡卫生院有专业卫生人员6人，其中执业医师2人，执业助理医师2人，注册护士2人，平均每千人拥有卫生技术人员0.28人、执业（助理）医师0.19人、注册护士0.95人。2011年，沙依坡乡医疗机构（门诊部以上）完成诊疗3000人次，住院手术12台次，出院病人543人次。2011年，沙依坡乡法定报告传染病发病率为133.07/10万，农村安全饮用水普及率100%，农村卫生厕所普及率30%，新型农村合作医疗参合人数19856人，参合率98%；孕产妇死亡率50.65/10万，5岁以下儿童死亡率、婴儿死亡率、新生儿死亡率分别为8.36‰、7.85‰、3.8‰。

2011年，沙依坡乡城镇最低生活保障户数为9户，人数12人，支出2.44万元，比2010年增长4.8%，月人均169元，比2010年增长10.6%；城市医疗救助2人次，民政部门资助参加合作医疗12人次，共支出746元，比2010年增长1.5%；农村最低生活保障户数4060户，人数7043人，支出693.1万元，比2010年增长11.9%，月人均82元，比2010年增长17.1%；农村五保集中供养18人，支出2.16万元，比2010年增长100%；农村五保分散供养18人，支出20.16万元，比2010年增长5.4%；农村医疗救助273人次，民政部门资助参加合作医疗7214人次，共支出77.167万元，比2010年增长2.6%；农村临时救济129人次，支出5.16万元，比2010年增长5.8%；国家抚恤、补助各类优抚对象91人，抚恤事业费支出19.0958万元，比2010年增长12.9%。2011年，沙依坡乡新增就业人员24人，有19名下岗失业人员实现了再就业，就业困难人员再就业8人。2011年，沙依坡乡参加城镇基本养老保险134人，比2010年末增加13人；参加城镇基本医疗保险158人，比2010年末增加8人；参加失业保险134人，比2010年末增加13人。

截至2011年末，沙依坡乡有邮政网点1个，投递路线单程总长度46千米，投递点7个，乡村通邮率100%；有电信服务网点1个；固定电话用户226户，比2010年增加26户，电话普及率4%；移动电话用户9160户，比2010年增加615户，移动电话普及率比2010年提高5个百分点；互联网端口总数168个，其中已占用端口总数168个，宽带接入用户168户，比2010年增加26户。

2011年，沙依坡乡客运总量1.4万人次，货运总量13万吨；境内公路主要有3条，总长157千米；乡村公路通达率为100%；客运站1个，日均发送5辆客车，日客运量78人次。

沙依坡乡因乡人民政府驻沙依坡街而得名。

2021年10月，入选第三批红河州民族团结进步示范单位公示名单。