更新时间：2024-06-20 18:18
沙嘴村位于广东省深圳市福田区沙头街道南部，距街道办事处约2千米。南邻深圳湾，北挨沙尾村，与香港元朗、米埔隔海相望，占地面积0.23平方公里，全村村民均为欧姓。始建于明初，顺德陈村欧继宗的后裔欧观成带领家人东渡淇澳岛，翻越鸡山，到地此建村立业。古时候，这里是海边很大的一个沙滩，这个沙滩从外形上看像一条龙，一些村子便建在这个沙滩之上，都围绕着沙来取名。该村坐落在这片沙地前头嘴型部位，因而取名沙嘴。也曾写成沙咀。因后来欧姓族人，在离海稍远的沙丘上建起了一所更大的房子聚居，称作大围家。后又新建起了新安围，为了安全起见，在村周围种上了密密的勒竹，把整个村子围起来，因此，又被称为竹村。见村于1998年在原地重建。相邻自然村有沙尾村、上沙村、下沙村。
建村至明万历元年(1573年，属东莞县:明万历元年至清朝，属新安县。1914年、属宝安县。中华人民共和国成立之初，属宝安县第二区沙头乡;1958年，属南天门公社:1959年，属附城公社;1979年，属深圳市罗湖区福田公社;1983年，属上步区沙头街道沙嘴行政村:1990年，属福田区沙头街道沙嘴行政村;1992 年，属沙头街道沙嘴社区。
传统经济以农业为主，主要种植水稻、花生、荔枝、黄皮、龙眼;以渔业为辅，除了下海捕鱼外，还养殖塘鱼，饲养生猪，圈养鸡、鸭、鹅等家禽。改革开放以后，沙嘴人转变了经营方式，农业、渔业、养殖业逐渐消失，办起了“三来一补”加工业，现代服务业也渐渐兴起。1992年，沙嘴村成立了深圳市沙嘴实业股份有限公司，从事多种经营，房屋租赁、物业管理为公司的主业。村内娱乐业、服务业也逐渐兴旺。村民主要收入来源为工资性收入、物业出租、村集体经济分红、个体经营等。
2015年末，户籍人口1300人，其中男性677人，女性623人。非户籍外来人口2.5万人。祖籍该村的香港同胞688人。祖籍该村的华人华侨250人，主要分布在美国、英国、加拿大、德国、荷兰、瑞士、巴西、比利时等国家。归侨15人。
沙嘴村的历史最早可追溯至明洪武元年(公元1368年)，开基祖为欧观成。在如今福田区梅林山上，有一处沙嘴的欧姓先人——— 十一世祖的公墓。每年的清明时节，该村全村人都要去该地祭祖。
改革开放前，沙嘴人靠种地、捕鱼为生。大发展始自1979年。沙嘴与香港元朗隔海相望，村民分工包干到香港捡汽车旧轮胎卖，不少村民赚到第一桶金。1984年村里成立沙嘴企业公司，第二年，村里学习港人集资办厂，由此成为我国农村第一个股份制村庄———沙嘴。现任董事长欧礼锦清楚记得，在当时，这可是一件惊天动地的大事，新华社发了简讯，原文化部部长黄镇来了，新华社社长穆青来了。
———那时，深圳是全国对外开放的窗口，沙嘴是深圳对外开放的一个窗口。
世居村民主要为欧姓，明初从顺德迁此。
村内原有新安围，坐北朝南，近似一个正方形，面积近3000平方米;内有三纵五横八条街巷，中间正巷对着大围门。围门书对联“门对牛潭草木苍苍皆秀色;户环鱼沼波涛涌涌是祥光。”围门外有一口水井，水井前面是一个大坝子，供村民休息娱乐，村民称其为地塘铺。后因人口增长，村子向外扩建、村民房屋也进行改造。改革开放后，新安围已不存。
洪圣庙，始建于明万历年间，重建于清光绪年间，1999年再次修缮。2003年，因旧村改造需要，洪圣庙易地在村西口重建。庙内供奉火神、洪圣爷。过去村民出海，都要先到洪圣庙祭拜，并由村里德高望重的长者主持仪式。
过去每年正月十三在洪圣庙内举行祭典，全体村民参加。后来，因村民不再出海，此祭典活动也不再保留。中华人民共和国成立前，每十年打醮(大平清蘸)1次。现每年正月初五或初六，欧姓族人举行添丁(点灯)活动，也在洪圣庙举行，凡上年生有男孩的族人，在正月初五或初大到祠堂及洪圣庙拜祭。
村中有送嗣、溜酸菜的习俗，形成于清朝。每年正月十五，由村里上年最先诞生男孩的家庭负责具体准备事项。上年度新婚的男子。也要到祠堂拜祭，举行送嗣和溜酸菜活动，族里60岁以上老人到祠堂拜祭，并将家中特意留下的酸菜庄重地赠予村里的新婚男子，取意留孙在。
传统节庆食品有茶果、寿粉、煎堆、清明仔、炒米饼。炸煎堆的方法为，用石磨将糯米研磨成粉，取少量糯米粉，用冷水揉合成糊状(糯米糊)将糖放人水锅中，煮沸溶化。然后把糯米糊均匀地铺开放入沸水中，煮成块状捞起。然后将每块煮好的糯米糊放进干糯米粉里，用木锤搅拌均匀，再用手一个个搓成空心团，放进油锅里炸空心团里的空气受热膨胀，会越炸越大。炸成金黄色后，用漏勺留起来，冷却即可食用。
村中有欣欣学校，2015年有6个年级，12个班，在校学生550人，教职工35人。沙嘴幼儿园，2015年在园幼儿300人，教职工25人。村中还建有文化广场福荣都市绿道公园、老人活动中心、沙嘴股份公司文化活动中心、沙嘴社康中心、沙嘴社区图书馆(藏书约9600册)等。
昔日边缘人口和低端产业聚集的城中村，如今成为白领社区和深圳CBD的配套服务区。从2006年1月开始，福田区对城中村非法娱乐场所展开了建区以来最大规模的综合整治，各类治安及刑事案件下降了80%，“黄赌毒”泛滥的问题基本解决。
经过政府领导和村领导的改革带领下，沙嘴村集体公司拥有天成沙嘴酒店，沙嘴物业公司，为村民居民带来更好的生活，因村集体土地保留较少，村公司正积极进行转型升级，异地开拓，避免坐吃山空。
“现在村内人口总量仍保持在3万人以上，原来大批从事边缘职业和低端产业的人员迁走了，而周边科技园区和中央商务区的大量白领员工进来填补了空缺，白领居住人员达8000人以上。好一佳、万泽、南北药行等品牌店也纷纷进驻。”沙嘴股份公司董事长欧礼锦近日告诉记者。
沙嘴村邻近天安科技园、福田保税区、世纪工艺文化广场，如何让更多白领入住沙嘴？沙嘴股份公司认为要提升公共文化设施，营造健康文化氛围。在区委区政府的大力支持下，沙嘴股份公司在社区扩建了大型文化广场，总投资4100多万。广场设有篮球场、儿童游乐场、文艺演出舞台、绿化等配套设施。
与此同时，政府大力推动城中村引入物业管理，引导空置物业发展品牌连锁商业，开展“引入白领”工程。租住在沙嘴的白领人员达8000人以上。
沙嘴村沿海且靠近福田红树林生态公园是居民散步慢跑的好去处。