沙塔坪乡地处武陵山脉西北端、云贵高原向东南丘陵平原过渡地带。地形四周高，中间低，地面高程一般在海拔560米，境内最高峰九龙山位于麻田坪村内海拔为1310米，最低点大湾口海拔360米。

沙塔坪乡境内河道属澧水河流域。有润宝河、向杨花2条河流，润宝河源于麻田坪村九龙山到茶盘口村，自西向东，入澧水。向杨花河自向家湾村、杨家坪村、花椒园村，由南向北入澧水。境内河道总长12.5千米。

沙塔坪乡主要自然灾害有冰雹、暴雨、风灾、滑坡等。

2011年，沙塔坪乡境内有耕地面积1.1万亩，人均0.7亩。境内已探明地下矿藏有萤石矿，地质储量100万吨，可采储量为50万吨，集中分布在大湾口、四元坡、唐家庄、大木塘、天平村一线。

2011年末，沙塔坪乡辖区总人口16205人。其中男性8602人，占53.1%；女性7603人，占46.9%。18岁以下3326人，占20.5%；18—35岁4253人，占26.3%；35—60岁5919人，占36.5%；60岁以上2707人，占16.7%。人口以土家、苗族为主，达14847人，占91.6%；另有白、回、壮、高山、黎、侗、瑶、布依、蒙古、彝族等10个少数民族，共352人，占2.17%。人口密度为每平方千米124人。

截至2017年末，沙塔坪乡常住人口11430人。

截至2018年末，沙塔坪乡户籍人口17029人。

截至2019年末，沙塔坪乡户籍人口17038人。

2011年全，沙塔坪乡财政总收入312万元。2011年农民人均纯收入2047元。

截至2019年末，沙塔坪乡有工业企业5个，营业面积50平方米以上的综合商店或超市5个。

2011年，沙塔坪乡农业总产值1315万元，占全乡地区生产总值的43.8%。粮食作物以水稻、玉米为主。2011年生产粮食9440吨，人均598千克，其中稻谷6383吨，玉米3035吨。主要经济作物为油茶、花生。2011年油茶种植面积2万亩，产量750吨。畜牧业以猪、羊、家禽为主。2011年生猪饲养量1.3万头，年末存栏0.8万头；羊饲养量0.3万只，年末存栏0.3万只；家禽年饲养量6万羽。

2011年末，沙塔坪乡共有商业网点163个，零售批发从业人员353人；城乡集贸市场2个，分别是黄牛交易市场和花生交易市场。

2011年末，沙塔坪乡金融机构各项存款余额6500万元，同比增长10%，全年新增700万元；人均储蓄4000元；各项贷款余额2600万元，全年新增贷款143万元。

2011年，沙塔坪乡邮政业务总量290万元，其中纯收入60万元。

沙塔坪乡境内有省道桑鹤公路，通往湖北省鹤峰县，境内长19千米，有乡道40千米，村道50千米。

2011年末，沙塔坪乡有文化站、广播电视站各1个，有村级文化活动中心19个，各类图书室17个，藏书2.5万册，有音乐、舞蹈业余队伍2支56人。

2011年末，沙塔坪乡有学校体育场3个。经常参加体育活动的人员占常住人口的23%。

沙塔坪乡1993年建有线广播电视站，有线电视用户650户。

2011年末，沙塔坪乡有幼儿园3所，在园幼儿370人，专任教师11人；小学10所，在校学生1030人，专任教师53人，小学适龄儿童入学率100%；初中1所，在校学生586人.专任教师41人。初中适龄人口入学率、小升初升学率、九年义务教育覆盖率均为100%。

2011年末，沙塔坪乡有各级医疗卫生机构13个，其中乡卫生院1所，村级卫生室12所；乡卫生院有病床25张。专业卫生人员31名，其中执业助理医师4人，注册护士3人。2011年医疗机构（门诊部以上）完成诊疗1万人次。新型农村合作医疗参合人数14199人，参合率97%。

2011年，沙塔坪乡城镇最低生活保障户数21户，人数35人，支出5.9万元，月人均140元。农村最低生活保障户数355户，人数800人，支出62.2万元，月人均64.8元。农村五保集中供养26人，支出22万元：农村五保分散供养64人，支出11.5万元，比上年增长3.3%；农村医疗救助21人次，民政部门资助参加合作医疗800人次，共支出5.8万元。国家抚恤、补助各类优抚对象84人，抚恤事业费支出35.2万元，比上年增长25.3%，敬老院1家，床位30张，收养农村五保人员26人。参加新型农村养老保险7400人，参保率86%。

2011年末，沙塔坪乡有邮政局1处，代办所2个，报纸、杂志累计期发行0.3万份。电信企业1家，服务网点2个，电话交换机总容量500门，固定电话用户50户，移动电话用户1.1万户，互联网用户180户。

沙塔坪乡地名因境内一坪系溪河泥沙淤积而成，故名沙塔坪。