清江银鱼是银鱼科中个体较大的一种，产于湖北省长阳土家族自治县隔河岩水库。银鱼肉味鲜美，肉质细嫩，骨软无鳞，可整体食用。营养丰富，每100克含有蛋白质8.2克，脂肪0.3克，碳水化合物1.4克，钙258毫克，磷102毫克，铁0.5毫克，尼克酸0.2毫克，热量171.4卡。此外，还含有丰富的维生素B1、B2。具有“利尿、润肺、止咳”等功能。在国际上久负盛名，是国家星火计划项目，是水产业推广的名优品种。

1996年，由湖北水利厅综合经营公司与县水电局、水产公司及10个自然人股东组成湖北长阳银鱼开发有限责任公司，对清江银鱼的生产、销售实行垄断经营，其间共实现收入223万元，利税37万元。2002年，为解决农民（主要是库区移民）不能捕捞的矛盾，长阳县委、县人民政府决定由县移民局控股，组成新的“长阳清江银鱼开发有限责任公司”，允许农民办证捕捞，公司定点收购，统一销售，从而让利于民。据统计，2002年银鱼社会捕捞产量达到150吨，仅此一项为农民增收300万元以上。2003年，县委、县人民政府决定放开银鱼生产和销售，最大限度地调动农民的生产积极性。每年由县移民局从库区维护基金中拿出50万元用于购买和投放银鱼卵，对农民实行办证捕捞和自主销售，渔政部门依法规范管理。此办法实施后，清江银鱼将成为清江沿岸相当部分农户家庭收入的主要来源，银鱼生产和经销专业户也将层出不穷。