更新时间：2022-06-21 08:47
把粉浆材料拌匀，放在瓦斯炉上，用小火慢煮，煮的进修要用打蛋器不停的搅拌至浓稠状，熄火後，等粉浆降至35℃时，即可制作肉圆。
蚝油 3大匙
糖 3大匙
水 1杯
2.馅料部份，将虾仁切丁备用。烧热锅子，将绞肉用少许油炒香，再放入虾仁丁及酒、香油、糖、五香粉一起煮熟，待凉备用。
3.将小碟子上抹上少许油，抹上粉浆，加入作法2完成的馅料，然後再铺上一层粉浆。蒸恢蟹湃胝艋布，将做好的肉圆用手拨到蒸徊忌希?儆弥行』鹫羰欤?s6~8分钟。
4.把酱材料一起煮磙，把勾芡材料拌匀後，倒入酱料中拌匀後即为淋酱。将肉圆放在盘子上，淋上淋酱，再放入少许蒜茸及香菜即完成清蒸肉圆。