宋代，烟台山的官方名称叫作天宁山（叫作“天禅山”）。

明朝，官方名称依然是天宁山，又叫作“盐仓山”（简称仓山）、“挂榜山”，山顶有一座“烟台山”。

《闽书》记载：“天宁台，自横山南渡三桥为天宁山，山有台曰天宁台，俗名盐仓山，又名挂榜山，省会第一案也。”关于盐仓位置，历史记载位于天宁山上的天宁寺内，更设有盐馆，由盐官管理盐务工作。除了盐仓还有米仓，故简称为“仓山”，名副其实。烟台山上仍遗留一处明代盐仓遗址。

清朝，官方名称“天安山”，因福州官府为避清宣宗爱新觉罗·旻宁名讳，正式把“天宁山”改为“天安山”。见郑祖庚撰写的《闽县乡土志》《侯官县乡土志》。

鸦片战争后，官方名称“天安山”，但福州成为五口通商口岸，也是世界著名的茶港。茶仓、盐仓、米仓等移至山脚、江边。因此，民间俗呼“天安山”为“仓前山”即仓库前的山。

据《福州市仓山区建设志》记载，烟台山公园建造于1964年，位于观井路、梅坞路和烟台路之间的烟台山上，面积24.75亩，海拔46.15米。仓山当地百姓又称之为“烟台山”或“仓前山”，两种名称同时存在。

2012年6月，三坊七巷管委会委托上海同济城市规划设计研究院、福州市规划设计研究院启动《烟台山历史文化风貌区、公园路历史建筑群、马厂街历史建筑群保护规划》的编制工作。从此民间大多称呼这三处历史建筑风貌区域为“烟台山”。

烟台山名称来历：

天宁山俯扼闽江，地势冲要，元朝在山顶筑垒架炮。

张经号半洲，福州侯官县洪塘乡人，乃明朝中期抗倭将领、民族英雄，奉命在福建抗倭，在天宁山山顶设烽火台，抗倭成功，却因得罪赵文华而遭诬陷，嘉靖帝不听张经辩解，冤杀了一代名将。仓山区还保存着继张经之后的抗倭名将戚继光在此抗倭留下的驻兵饮马的营房里、马房里、马厂街等历史遗迹。

因曾有烽火台，天宁山山顶的山头被称作“烟台山”。山东烟台市也有烟台山，也是在明嘉靖年间为防倭寇侵扰而在山顶设烽火台。说明山东烟台市和福州市在明嘉靖年间共同遭遇倭寇侵扰事件。

清朝林则徐重修烟台山炮台。1911年9月19日清晨，辛亥革命起义军在烟台山的烟墩处放三声炮响作为攻城信号，9月21日福州光复。

《闽县乡土志》仁南区记载：“烟台山属于峡兜村，相传明季设烽火台于此。山上有砦，故址犹存，俗又呼瓢羹山。”

烟台山顶峰视野开阔，北眺三山双塔兀立，西望乌龙江如环如带，东瞰闽江风帆片片。一千年来，它静静地诉说着榕城盐业的发展历程。

烟台山一带水上交通便利，曾是福建省对外经济文化交流的重要窗口。明弘治十一年（1498 年），福州出海贸易并在外定居的海商成为外国籍，回国探亲时因无处停泊海船，便贿赂宦官邓元在舍人庙以东辟新港以停泊商船，称番船浦。鸦片战争后，福州成为五口通商口岸之一，番船浦更名为泛船浦。烟台山因其特殊的地理位置和优美的自然景观条件而被外国人所喜爱，逐步形成福州的领事馆区、外贸基地和航运中心。

清道二十五年（1845年），怡和洋行高管作为英国驻福州领事，在烟台山首设领事馆，并建造爱国路2号建筑及乐群楼、六座仓库。至20世纪初，烟台山共有英法美德俄日荷等17个国家在此设立驻福州领事馆（或代办处）。光绪年间，烟台山已有外国商行30多家，如汇丰、渣打银行等。西方基督教会、天主教会也纷纷派传教士来烟台山建教堂、办学校、开医院。1920年以后，华侨办实业、进行房地产投资等成为烟台山一带主要的建设活动。至此，一批风格多样、造型美观的近代中西建筑在烟台山拔地而起，还保存着众多外国领事馆、教堂、洋行等西洋建筑和数十座中西结合式园林古厝，奠定了烟台山“万国建筑博物馆”建筑风貌和独特的环境特色。

烟台山历史风貌区作为福州历史文化名城重要组成部分，区内保存有163处近现代优秀历史建筑，其中区级以上文物保护单位8处15座，文物登记点81处，非登记点74处，以及38处历史街巷，集中了文物古迹、历史建筑、街巷肌理、历史水系等物质形态所携带的真实的历史信息，因此很有必要纳入福州市城市整体发展战略及福州传统中轴线保护、福州滨水空间发展进行通盘考虑，作为一个整体进行保护改造。保护改造要依法保护好现存的空间格局，加大对街道绿地、文物古迹、历史建筑、历史环境要素等物质文化遗存以及口述、传统工艺、地方习俗等非物质文化遗存的保护力度，使其成为福州城市发展的见证。此外，还将突出十九世纪中西历史文化合壁的建筑特色，适当增加文化小品、娱乐项目，丰富烟台山人文景观内容。　烟台山历史风貌区保护规划面积为53.22 平方公里，其中仓前片区43.05平方公里，江心岛5.94平方公里，中洲岛4.23平方公里，涉及的文物及历史建筑分为修缮、维修改缮、保留、整修改善、更新等五类，采用“以面带点”的模式进行保护修复，力求打造成文化历史商贸街区，成为福州市又一新名片乃至全国知名的旅游景区。