更新时间：2023-07-24 15:20
1、胡萝卜为溶脂性蔬菜，炒制时可以先下锅。
150g牛肉
200g剩米饭
适量油
适量盐
适量胡萝卜
适量黄瓜
适量料酒
适量孜然粉
2枚鸡蛋
适量番茄酱
1 胡萝卜、黄瓜洗净切小丁。
2 牛肉洗净后切丁。
3 取干净小碗盛入牛肉丁，洒入少许精盐，倒入一汤匙料酒腌渍10分钟。
4 起油锅，油热后倒入牛肉丁，小火滑散。
5 等牛肉丁稍变色后倒入一小碗清水，小火煮开。
6 等锅里水干时盛入胡萝卜丁，翻炒。
7 调入少许孜然粉（根据喜好，酌情增减）。
8 调入适量精盐，小火翻炒5分钟。
9 倒入黄瓜丁，倒入剩米饭，用铲子炒散，细火炒10分钟，关火，盖上锅盖焖10分钟。
10 利用这段时间，另起油锅摊制鸡蛋饼。
11 把米饭码在摊好的鸡蛋饼上。
12 稍微用力卷成卷。
13 撒上少许的番茄酱即可。