独石沟乡多年平均气温9.2℃，1月平均气温2℃，极端最低气温-18℃；7月平均气温25℃，极端最高气温33℃。生长期年平均190天，无霜期年平均175天。年平均降水量760毫米。

独石沟乡境内河道属滦河流域。

独石沟乡主要自然灾害有干旱、洪涝、冰雹、低温、霜冻等。

独石沟乡境内已探明地下矿藏有石灰石，已开发的有石灰石矿，地质储量9000万吨，年产量60万吨。

2011年末，独石沟乡辖区总人口1454人，其中城镇人口65人，城镇化率4.5%。总人口中，男性733人，占50.34%；女性721人，占49.66%。总人口中，以满族为主，达819人，占56.32%；有汉、苗、土家、彝、壮5个民族，共635人，占43.67%；2011年，人口出生率8.2‰，人口死亡率2.7‰，人口自然增长率5.5‰。

2017年，独石沟乡常住人口1077人。

截至2018年末，独石沟乡户籍人口1586人。

2011年，独石沟乡财政收入完成100万元，比上年增长40%。其中地方公共财政预算收入70万元，比上年增长35%。农民人均纯收入6065元。

2014年，独石沟乡全乡财政收入完成43万元，固定资产投资完成2000万元，人均收入完成6300元。

独石沟乡有农业耕地面积460亩，人均0.32亩，林场面积6.3万亩。2011年，农业生产总值0.69亿元，比上年增长0.83%，农业增加值占生产总值的7%。粮食作物以玉米、谷子、高粱、大豆为主。2011年，生产粮食240吨，其中玉米80万吨，谷子60万吨，高粱50万吨，大豆30万吨。经济作物主要有蔬菜。2011年，蔬菜种植面积375亩，产量1402吨，主要品种有白菜、萝卜等，其中白菜263吨，萝卜115吨。

独石沟乡畜牧业以饲养生猪、羊为主。2011年，生猪饲养量913头，年末存栏544头；羊饲养量698只，年末存栏380只；生产肉类83吨，其中猪肉28吨，禽蛋8吨；畜牧业总产值225万元，占农业总产值的3.26%。渔业以库区网箱养鱼为主，淡水面积26.67平方千米。2011年，网箱养鱼0.4万箱，产量0.48万吨；鱼塘养殖面积200亩，产量0.3万吨；渔业总产值5411万元，占农业总产值的78.42%。

截至2011年末，独石沟乡累计造林15万亩，其中防护林13万亩，经济林2万亩，农民住宅四旁树木3万株，森林覆盖率65.6%，活立木蓄积量12.6万立方米。2011年，果树种植面积0.07万亩，产量30吨，主要品种柿子、山楂、苹果等，其中柿子15吨。

独石沟乡工业以石灰石开采为主。2011年，工业生产总值3450万元，比上年增长0.91%，工业增加值占生产总值的8%。2011年，规模以上工业企业1家，全部从业人员年平均人数20人，实现工业增加值20万元，比上年增长6.7%。

2018年，独石沟乡有工业企业2个。

2011年末，独石沟乡有商业网点2个。2011年，社会消费品零售总额20万元，城乡集市贸易成交额15万元。

2018年，独石沟乡有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市2个。

2011年末，独石沟乡金融机构各类存款余额600万元；各项贷款余额120万元。

2011年末，独石沟乡有幼儿园1所，在园幼儿50人，专任教师1人；小学2所，在校生72人，专任教师20人；小学适龄儿童入学率、初中适龄人口入学率、小升初升学率、九年义务教育覆盖率均达100%。

2011年末，独石沟乡有各类科技人才108人，其中专业技术人才50人，经营管理人才10人，技能人才15人，农村实用人才33人。

2011年末，独石沟乡有文化站1个，建筑面积100平方米；农村书屋6个，建筑面积180平方米，藏书9500册。

2011年末，独石沟乡有学校体育场1个。45%的村安装了健身器材，经常参加体育活动的人员占常住人口的35%。

2011年末，独石沟乡有有线数字电视用户21户，电视综合覆盖率5.25%。

2011年末，独石沟乡有各级各类医疗卫生机构7个，其中卫生院1所，卫生所6个；病床7张，每千人拥有医疗床位4.8张。专业卫生人员7人，其中执业医师1人，执业助理医师2人，注册护士1人，平均每千人拥有卫生技术人员4人。2011年，医疗机构完成诊疗1090人次，出院病人15人次。

2011年，独石沟乡农村安全饮用水普及率80%，农村卫生厕所普及率90%，新型农村合作医疗参合人数1350人，参合率96.9%；孕产妇死亡率、5岁以下儿童死亡率、婴儿死亡率、新生儿死亡率均为0。

2011年，独石沟乡有城镇最低生活保障户数5户，人数9人，支出2.16万元，月人均200元；医疗救助9人次，民政部门资助参加合作医疗9人次，共支出1260元。农村最低生活保障户数95户，人数167人，支出17.68万元，月人均88元；五保集中供养4人、分散供养12人，共支出4.17万元；医疗救助5人次，民政部门资助参加合作医疗174人次，共支出0.87万元；临时救济50人次，支出2万元。

2011年，独石沟乡自然灾害受灾人口80人，紧急转移安置4人，农作物受灾面积0.01千公顷，倒损房屋5间，直接经济损失42万元，救灾支出3万元。国家抚恤、补助各类优抚对象12人，抚恤事业费支出1.66万元；社会福利费1万元；社会服务单位1个，床位10张，其中收养机构床位10张。新增就业人员5人，有1名下岗失业人员实现了再就业，就业困难人员再就业2人，年末城镇登记失业人数4人。参加新型农村社会养老保险699人，参保率50.2%。

2011年末，独石沟乡有邮政网点1个，投递路线单程总长50千米，投递点1个，乡村通邮率100%；全年投递国内函件0.35万件。有电信服务网点2个；电话交换机总容量200门，固定电话用户45户，电话用户普及率12.4%；移动电话用户800户，移动电话普及率70%；宽带接入用户50户。

独石沟乡境内有客运船只1艘，日往返3次；客运班车1辆，日往返1次。县乡级公路长21千米。

独石沟乡因乡政府驻独石沟自然村而得名。

塞外蟠龙湖旅游风景区（潘家口水库）位于承德市宽城满族自治县西部，距宽城县城25公里，距承德市区135公里。是一个由10万亩水域，150平方公里的生态山场和明代长城景观组成的风景区；因国家重点“引滦入津”水利枢纽工程——潘家口水库的建成蓄水而形成的人工湖，空中鸟瞰湖面恰似一条巨龙蜿蜒游动而得名。