在乡党委、政府的正确领导下，狮子屯村紧紧围绕“调产富农、科技兴农”这一发展战略，抢抓机遇，大力发展壮大设施蔬菜产业，农村经济和社会快速发展。2010年全村农村经济总收入1381万元，人均纯收入2909元。

狮子屯村2000年开始种植大棚，是全乡起步最早，但是由于农民缺乏资金、技术等原因，规模比较小。前年以来，乡村两级抓住县委、县政府在全县推进设施蔬菜产业发展的大好机遇，大力发展设施蔬菜，新建日光温室大棚120栋。目前，全村日光温室大棚已达160栋。设施蔬菜种植面积达220多亩，经济效益相当可观，成为农民增收致富的新亮点，设施蔬菜产业的主导地位日渐突出。2010年，全村160栋日光温室种植户，仅大棚蔬菜种植一项户均纯收入达1.5万元，种植户人均增收近1000元。