更新时间：2024-09-01 21:42
番茄鸡蛋以西红柿、鸡蛋为主要原料的一道菜品。红黄相间，鲜香酸甜。营养丰富，常吃具有滋补、美容功效、防治动脉硬化、健脑益智以及延缓衰老的作用。
菜名：番茄鸡蛋
特点：咸鲜可口，营养丰富，老少皆宜
主料：鸡蛋、番茄
番茄3个小葱3-4棵鸡蛋4个 盐适量 胡椒少许 色拉油1大勺
4.烧开水焯熟青豆捞出备用
5.接着放入切好的西红柿块，焯3、4秒，捞出备用
6.取一碗加入白糖、盐、酱油、料酒、香油、少量的清水搅匀备用
7.鸡蛋打入碗中加适量盐搅拌均匀
8.烧热油加入搅拌均匀的蛋液，摊成蛋饼
9.翻面用铲子切成大小适中的块状
10.油锅中爆香葱姜碎
11.加入焯好的西红柿，翻炒片刻
1. 先把鸡蛋磕到碗里，放盐搅匀。
2. 把番茄洗净，切成滚刀块。
3. 葱洗净切段，切成粗丝。
4. 锅里放油，放入番茄翻炒。
5. 放入盐、胡椒粉翻炒。
6. 倒入鸡蛋液。
7. 以大火炒至蛋半熟时。
8. 放入葱丝。
9. 略加翻炒出锅。
10. 盛入盘中，即可享用。
1.把鸡蛋打开
2.放入适量的盐
3.番茄酱，酱油，胡椒粉和糖
4.打匀
5.放到锅里，先不要动它
6.一面煎的差不多了在煎另一面
7.盛入盘中即可食用
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