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白泥井镇地处定边县城东北部毛乌素沙地南缘，陕宁蒙三省区交界地带，镇政府距县城35千米，与定边街道、砖井镇、盐场堡镇等镇接壤，和内蒙古鄂托克旗、宁夏盐池县花马池镇相邻。总面积563.15平方千米，户籍总人口26978人。

白泥井镇境内地处陕北黄土高原和鄂尔多斯高原外延交界，为毛乌素沙漠边缘的风沙区。除中部地表呈微碱性土壤外，其余皆为流沙覆盖。

白泥井镇属温带大陆性气候。年平均气温7.9℃，1月份平均气温-8.8℃，7月份平均气温22.3℃。晚霜期4月底，早霜期9月中、上旬。无霜期130天左右。平均年降水量340毫米左右。风多雨少，十年九旱，自然灾害频繁。

白泥井镇境内有原盐资源，探明储量为300多万吨。

2000年，原白泥井镇总2116户，10282人，非农业人口16人。暂住人口150人。人口密度为每平方千米40人。

截至2017年末，白泥井镇常住总人口24952人。

截至2018年末，白泥井镇户籍总人口26978人。

2017年，白泥井镇企业个数共243个，企业从业人数1216人，其中工业企业3个。

2018年，白泥井镇企有工业企业3个，其中规模以上2个，营业面积超过50平方米的综合商店或超市20个。

2019年，白泥井镇人均收入19236元。

截至2000年底，原白泥井镇全镇有农耕地3866.67公顷，其中水地1733.33亩，占总耕地面积的44.8%，配套机井418眼；粮食总产720万公斤，平均每公顷产2430公斤；油料总产62.6万公斤。农民人均纯收入1050元。全镇有林地1200公顷，其中果园186.67公顷；种草1000公顷，拉网管护750个。有大牲畜2100头，其中，驴1400头，骡700头；羊子1.8万只，其中绵羊0.95万只；养猪3200头。

2019年，白泥井镇全镇有水浇地32万亩（其中：设施农田8418个，日光温室257座，塑料大棚9461个），已经形成辣椒、香瓜、西瓜、高产玉米、各类蔬菜、羊子饲养等主导产业，是定边县主要的蔬菜生产基地、粮食生产基地、羊子饲养基地、农产品加工集散基地。已经建成国家级现代农业科技示范园1处，省级现代农业示范园5个。

2000年，原白泥井镇个体工商企业105家，注册资金达158万元，从业人员382人；有乡镇企业4家，年产值220万元，实现利税25万元。

2000年，原白泥井镇设初级中学一所，有教师40人，在校学生788人；学区辖小学14所，有小学教师89人，在校学生2166人，入学率为98%。

2000年，原海子梁乡有小学15所，教师92人，在校学生1600名，入学率98%。

2000年，原白泥井镇有个体诊所15家，个体医生17名。

2000年，原海子梁乡有乡设卫生院1所，个体医疗所2个。

2000年，原白泥井镇镇属14个行政村全部通电，有农用车、三轮车720辆，摩托车352辆，电视，家用电器趋于普及。

白泥井镇有精准扶贫建档立卡贫困户402户、1064人，其中2015、2016年已脱贫156户，450人；2017年脱贫161户、448人，剩余85户、166人，2018年计划脱贫28户、76人。

白泥井镇有精定（边）海（子梁）路、二（楼）石（家湾）、安（边）海（子梁）路、砖（井）白（泥井）路过境。

荞面圪坨

荞面圪坨是陕西定边的汉族风味小吃。将荞面加水和好，用拳头踩坚擀成三公分厚的面片，切成小指头大小的方丁丁，逐个用大拇指向立脚点推动成圪坨状，入锅煮熟后浇上羊肉臊子汤，再加上调料即成。

2011年3月，定边县白泥井镇被省政府确认为全省“现代农业示范园区”。

2013年，白泥井镇（白泥井蔬菜）被中华人民共和国原农业部公布第三批全国一村一品示范村镇。

2018年9月，白泥井镇被中华人民共和国农业农村部、财政部办公厅公布为“2018年农业产业强镇示范建设名单”。

2019年，白泥井镇被榆林市委、市政府评为“文明乡镇”；被定边县委、县政府评为“新闻宣传工作工作先进单位”“全县统战工作先进集体”“安全生产工作先进单位”；被县自然资源和规划局评为“全县耕地及基本农田保护先进集体”。

2021年11月10日，被农业农村部推介为2021年全国乡村特色产业十亿元镇。