古诗《饭牛歌》之一歌辞中语。谓山石洁白耀眼。

《史记·鲁仲连邹阳列传》“宁戚饭牛车下，而桓公任之以国” 裴駰 集解引 汉 应劭曰：“齐桓公夜出迎客，而宁戚疾击其牛角而商歌曰：‘南山矸，白石烂，生不遭尧与舜禅。短布单衣适至骭，从昏饭牛薄夜半，长夜漫漫何时旦？’公召与语，说之，以为大夫。”后亦用以代称《饭牛歌》。

唐．李白 《秋浦歌》之七：“醉上山公马，寒歌宁戚牛。空吟白石烂，泪满黑貂裘。”

唐．李白 《南奔书怀》诗：“遥夜何漫漫！空歌白石烂。宁戚未匡齐，陈平终佐汉。”

明．冯梦龙 《东周列国志》第十八回：“南山灿、白石烂，中有鲤鱼长尺半。生不逢尧与舜禅，短褐单衣才至骭。从昏饭牛至夜半，长夜漫漫何时旦？“