百胜镇地处河谷浅丘低山地区，地势西北高东南低；地形分为长江河谷浅丘、中丘、低山区三大类型；主要山脉有东北—西南走向的太平寨山、尖山子山，西北—东南走向的葛亮山；境内最高点太平寨山顶位于中心村，海拔946米；最低点位于长江边马道子，海拔175米。

百胜镇属亚热带季风湿润气候；多年平均气温18.0℃，1月平均气温5.0℃，极端最低气温3.8℃（2008年1月19日）；7月平均气温33.0℃，极端最高气温43.5℃（2006年8月27日）；平均气温年较差31.0℃，长期年平均300天，无霜期年平均298天，最长310天，最短285天；全年日照时数1290.0小时；常年降水量950—1150毫米，降雨集中在每年5—7月，6月最多。

百胜镇境内河道属长江流域；主要河道有长江支流珍溪河、河岸河、犁鸳溪3条，总长24.千米；二级河殿坡溪、殷家沟、豹子沟等8条，总长36.0千米；三级河6条，总长15.5千米，河流总长度75.5千米，河网密度0.5千米/平方千米，年径流总量0.7亿立方米，年排涝量1.5亿立方米，年最大排涝量2.0亿立方米；境内最大河流为长江，自西向东流经八卦、广福2个村，长4.0千米，流域面积147.0平方千米，年均流量13500立方米/秒。

百胜镇主要自然灾害有旱灾、洪灾、冰雹、地质滑坡等；旱灾年均发生0.7次，主要发生在7—9月，严重的一次发生在1992年7月20日至9月15日，持续干旱50多天；每年常有25—40天不等的高温伏旱天气，对农业生产及人畜饮水造成影响。

百胜镇境内已探明地下矿藏有煤、铁、石灰石等，其中石灰石地质储量30亿吨，可采量25亿吨，年产量1200万吨，含氧化钙52%以上。百胜镇水能资源蕴藏量600千瓦。百胜镇陆栖动物有200余种；水生动物主要有青鲤、草鱼、白鲢、鳙鱼、乌鳢、圆口铜鱼等；古老孑遗植物中有芒萁、里白、金毛狗、凤尾蕨、石松、海金沙等蕨类，裸子植物中有水杉、银杏等。

2011年，百胜镇总人口49532人，其中城镇常住人口8125人，城镇化率16.4%；另有流动人口1742人。总人口中，男性25560人，占51.6%；女性23972人，占48.4%；14岁以下8381人，占16.9%；15—64岁34676人，占70.0%；65岁以上6475人，占13.1%；以汉族为主，达49309人，占99.45%；有苗、土家、彝、仡佬、壮等16个少数民族，共223人，占0.55%；超过10人的有苗、土、彝3个少数民族，其中苗族106人，占少数民族人口的47.53%；土家族71人，占31.84%；彝族12人，占5.38%。2011年，百胜镇人口出生率8.1‰，人口死亡率5.6‰，人口自然增长率2.5‰，人口密度为每平方千米336.0人。

2017年末，百胜镇常住人口为33248人。

截至2018年末，百胜镇户籍人口为47685人。

2002年，百胜镇工农业生产总值实现22342万元，其中，第一产业总值6535万元，自1997年以来，每年递增5%；第二产业产值达11420万元，比1999年增加80万元；第三产业产值达5387万元；农村人均纯收入达2213元，1997年来每年增加100元以上，完成财政收入580万元，其中本级财政收入280万元。

2011年，百胜镇财政总收入2718.0万元，比2010年增长15.2%，其中地方财政收入1474.0万元，比2010年增长13.0%。2011年，百胜镇农民年人均纯收入7320元，比2010年增长22.4%。

2018年，百胜镇有工业企业75个，其中规模以上14个，有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市30个。

2002年，百胜镇榨菜种植面积多达4万亩以上，青菜头产量高达10万吨；有桑树1404.5万株，年发种达25000张，产茧15000担，产值高达841万元。

2011年，百胜镇有耕地面积5.6万亩，人均1.1亩；可利用林地面积4.4万亩。2011年，百胜镇农业总产值4.亿元，比2010年增长23.9%，农业增加值2.7亿元。百胜镇粮食作物以水稻、玉米为主。2011年，百胜镇生产粮食2.7万吨，人均540千克，其中水稻1.2万吨。百胜镇主要经济作物有青菜头（榨菜原料）、中药材、蚕桑等。2011年，百胜镇青菜头种植面积5.3万亩，产量15.0万吨；蔬菜种植面积3.0万亩，产量4.6万吨；中药材种植面积4000亩。百胜镇畜牧业以饲养生猪、羊、牛、家禽为主。2011年，百胜镇生猪饲养量10.8万头，年末存栏5.3万头；羊饲养量3000只，年末存栏1000只；牛饲养量2000只，年末存栏1700只；家禽饲养量60.5万羽，上市家禽31.6万羽。2011年，百胜镇生产肉类5071.1吨，其中猪肉4484.6吨，牛肉33.4吨，羊肉20.8吨；畜牧业总产值1.3亿元，占农业总产值的33.3%。2011年，百胜镇水果种植面积2.0万亩，投产面积0.9万亩，产量860.0吨，主要品种有橘子、橙子、梨、龙眼等。2011年，百胜镇名优特农产品有丛林西瓜、丛林南瓜、水洞口泉水鱼，绿色环保农产品有丛林瓜菜。

百胜镇工业以矿石开采、榨菜加工为主。2011年，百胜镇工业总产值29.9亿元，比2010年增长35%，工业增加值4.9亿元，占生产总值的79%；有企业114家，其中有规模以上企业12家、市级以上龙头企业3家。

2011年末，百胜镇有商业网点1450个，职工3630人。2011年，百胜镇社会商品销售总额达1.3亿元，比2010年增长23.1%；集贸市场4个，年交易额0.8亿元，比2010年增长11.2%。2011年，百胜镇出口总额53万美元，比2010年增长7.0%，主要出口产品为榨菜，销往日本、东南亚、欧洲等地。

2011年末，百胜镇有1家银行在境内开设了分行或设立了办事处。2011年末，百胜镇境内金融机构存款余额为3.9亿元，比2010年增长24.%；各项贷款余额9500.0万元，比2010年减少55.8%。

2011年末，百胜镇有幼儿园6所，在园幼儿1076人，专任教师20人；小学4所，在校生1700人，专任教师140人，小学适龄儿童入学率100%；初中2所，在校生700人，专任教师93人；初中适龄人口入学率、小升初升学率、九年义务教育覆盖率均达100%；有各级民办学校和教育机构13所。2011年，百胜镇教育经费达2200万元，国家财政性教育经费2200万元，财政预算内教育经费2200万元，预算内教育事业费2100万元，分别比2010年增长29.4%，预算内教育经费占财政总支出比例为8.3%，比2010年提高2.0个百分点。

2011年末，百胜镇有科技人才1317人，其中专业技术人才57人，经营管理人才120人，技能人才320人，农村实用人才820人。

2011年末，百胜镇有文体服务中心1个，村级文化活动中心20个，农村文化中心户4个；镇图书室1个、村图书室20个，藏书6.5万册，专兼职图书管理员23人；文艺演出团队5个。2011年末，百胜镇有塑胶篮球场2个，水泥篮球场16个，健身步道3条；0.1%的城市社区和0.1%的村安装了健身器材，经常参加体育活动的人员占常住人口的15.0%。2011年末，百胜镇有广播电视站1个，村村响机站2个，共安装有广播喇叭217只，广播综合人口覆盖率98.5%；电视综合人口覆盖率96.5%；有线电视用户数为8388户。

2011年末，百胜镇有卫生院、民办医院各2所，村卫生室20个；病床429张，其中公立卫生机构床位367张，每千人拥有医疗床位8张，固定资产总值5000万元；专业卫生人员256人，平均每千人拥有专业卫生人员5.2人、执业（助理）医师2.2人、注册护士1.2人。2011年，百胜镇医疗机构（门诊部以上）完成诊疗16.7万人次，住院手术540台次，出院病人3400人次。2011年，百胜镇法定报告传染病发病率为2/10万，农村安全饮用水普及率80.0%，农村卫生厕所普及率57.0%，新型农村合作医疗参合人数4.44万人，参合率97.2%；孕产妇死亡率2.5/10万。

2011年，百胜镇城镇最低生活保障户数为137户，人数234人，年支出64.7万元，比2010年增长8.0%，月人均230元，比2010年增长14.0%；大病临时医疗救助40人次，发放救助金额2.6万元，比2010年增长5.0%；民政部门特定人群医疗救助631人次，共支出252.4万元，比2010年增长36.0%；农村最低生活保障户数1283户，人数2270人，支出281.2万元，比2010年增长20.0%，月人均103元，比2010年增长31.0%；农村五保集中供养56人，支出31.2万元，比2010年增长1.3%；农村五保分散供养135人，支出56.7万元，比2010年增长1.2%；农村医疗救助40人次，支出2.6万元，比2010年增长1.8%；民政部门资助参加合作医疗2709人次，共支出11.1万元，比2010年增长1.4%；农村临时救济958人次，支出19.9万元，比2010年增长1.4%；国家抚恤、补助优抚对象187人，抚恤事业费支出117万元，比2010年增长20.0%；有福利院1家，床位60张，收养农村五保人员56人；有五保家园3个，供养五保老人70人；参加新型农村养老保险3.3万人，参保率95.0%。

2011年末，百胜镇有杉涪路、丰路北线和涪垫路北线3条县道过境，境内总长31.0千米；有乡道21条，总长101.4千米。

百胜镇因东汉末年，诸葛亮曾于境内屯兵大败敌军且百战百胜而得名。

百胜镇有百胜水库、葛亮山三国遗址、阎王京都天子殿、仙女桥和仙女池等景点。