更新时间：2024-04-11 16:31
秦代时期，始置湘南县县治，为今镇区古城村。
明代时期，属县八十四都易俗乡。
清代时期，属十一都、上十七都。
民国初期，属西乡西三区。
民国二十四年（1935年），属第八区。
民国三十八年（1949年）9月，属石潭区。
1956年6月，撤区建石潭镇。
1958年9月，石潭镇、马托、叠福、列家桥乡合建跃进人民公社。
1961年9月，恢复区建制，改跃进人民公社为石潭区。
1995年4月，撤区并乡，由石潭镇、古城乡、白托乡、列家桥乡合并建立石潭镇。
2011年末，石潭镇辖4个社区、42个行政村：正街、横街、杉木桥、窑上、古城、古云、莳竹、联盟、托下、兆托、九龙、通湖、莲花、白龙、分水、向韶、芙蓉、八角亭、双马、马桥、尧田、草塘、文佳、光荣、白托、紫云、杨梓、坑山、中塘、涟滨、青山、龙屈塘、枫树亭、合德、普庆、上月、列马、龙泉、甘露塘、新桅、屯下、中坝、毛塘、洪望、新庄、新合，下设595个村民小组、35个居民小组。
截至2020年6月，石潭镇辖3个社区、24个行政村，镇人民政府驻新合村。
石潭镇地处湘潭县西部，东与杨嘉桥镇接壤，东南与射埠镇为邻，南连乌石镇，西靠湘乡市东郊乡，北接云湖桥镇，行政区域面积123.8平方千米。
石潭镇境内大部分为丘陵区，少部分为平原区。地势为南北高，东西低。境内最高点双马村马岭，海拔135米，最低点古城村六亩潭，海拔36.1米。
石潭镇境内属涟水河水系。涟水河自文佳村照笔山入境，由西而东，流长22.1千米。韶河从莲花坝村新桥入境，由北而南，流长8千米，于古城村和平组与涟水汇合，流入湘江。
石潭镇最严重的是1969年，古城、白托管区，洪峰高达40.5米，受灾面积达200公顷。倒塌房屋387户，1969间，直接经济损失110万元。
石潭镇境内矿产资源主要为煤矿，地质储量680万立方米，可采储量为544万立方米，集中分布在列家桥一带。耕地面积6.3万亩，全部为水浇地。
2011年末，石潭镇总人口70452人，其中城镇常住人口0.8万人，城镇化率11.3%。另有流动人口3428人。总人口中，男性36293人，占51.5%；女性34159人，占48.5%；14岁以下8912人，占12.7%；15—64岁43593人，占61.9%；65岁以上17947人，占25.5%。总人口中以汉族为主，达70290人，占99.8%。另有苗族、彝族、壮族、瑶族、土家族、侗族等少数民族162人，占人口总数的0.2%。2011年，人口出生率10.5‰，死亡率6.5‰，人口自然增长4‰。人口密度为每平方千米569人。
截至2018年末，石潭镇户籍人口为78276人。
2011年，石潭镇财政总收入0.2亿元，比上年增长20%。其中地方财政收入0.1亿元，比上年增长15%。农民人均纯收入8594元。
2018年，石潭镇有工业企业9个，其中规模以上2个，有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市21个。
2011年，石潭镇完成农业总产值6.3亿元。
石潭镇粮食作物以种植水稻为主，2011年，生产粮食6.2万吨，人均880千克。主要经济作物为香菇、甜玉米、精细蔬菜。
石潭镇畜牧业以猪、鸡为主，2011年，生猪饲养量30.2万头，年末存栏12.4万头；家禽年饲养量28.5万羽。
石潭镇渔业以养鱼为主，可用水产养殖面积412.6公顷。2011年，总产量9273吨，主要品种为青鱼、草鱼、鲢鱼、鲤鱼。渔业总产值0.9亿元，占农业总产值的14.8%。
截至2011年末，石潭镇造林1300亩，全部为生态林，农民住宅四旁植树10万株，林木覆盖率35%。活立木蓄积量285万立方米。
2011年，石潭镇完成工业生产总值6.5亿元，占生产总值的50.6%；实现工业增加值1.1亿元，比上年增长19.5%。拥有工业企业598家，职工3269人。
2011年，石潭镇社会商品零售总额达3.5亿元，比上年增长1.5%。共有商业网点770个，职工2891人；城乡集贸市场6个，年成交额1.1亿元。
2011年末，石潭镇境内金融机构各类存款余额8亿元，比上年增长17.4%；各项贷款余额2.7亿元，比上年增长56%。
2011年末，石潭镇境内有幼儿园16所，在园幼儿1185人，专任教师52人；小学12所，在校学生3475人，专任教师171人，小学适龄儿童入学率100%；初中4所，初中在校学生2645人，专任教师181人。高中1所。初中适龄人口入学率、小学毕业升初中升学率、九年义务教育覆盖率均为100%。2011年，财政预算内教育经费2220万元，比上年增长12.7%。预算内教育经费占财政总支出比例为51%，比上年增长11.9%。
2011年末，石潭镇境内有湘潭县八角香菇研究所1个。
2011年末，石潭镇有镇广播电视文化站1个，有村级文化活动中心31处，各类文化专业户7户，各类图书室28个，藏书3.1万册，音乐、美术、书法、摄影及文学业余创作人员235人。2011年，有线电视用户6500户，入户率35%。
2011年末，石潭镇有学校体育场8个。经常参加体育活动人员占常住人口的21%。
2011年末，石潭镇有各级医疗卫生机构52个，门诊部（所）12个；有床位113张，每万人拥有病床1.2张；固定资产总值1300万元。专业卫生人员168名，其中执业医师65人，执业助理医师10人，注册护士35人。2011年，医疗机构（门诊部以上）完成诊疗7万人次。42个村村民全部参加新型农村合作医疗，参保率98%。
2011年，石潭镇有城镇最低生活保障户数527户，人数1030人，支出184.1万元，比上年增长2%，月人均172.3元，比上年增长0.1%；医疗救助294人次，城市医疗救助3048人次，共支出9.1万元，比上年增长9%。农村最低生活保障户数857户，人数2070人，支出183.1万元，比上年增长80%，月人均74元，比上年增长68%。国家抚恤、补助各类优抚对象333人，抚恤事业费支出21万元，比上年增长18%。社会福利费33万元，比上年增长15%；敬老院2家，床位90张，收养农村五保人员90人。全年接受社会捐款2.5万元，使275人（次）困难群众受益。参加新型农村养老保险2.6万人，参保率80.7%。
2011年末，石潭镇有邮政局1处。报纸、杂志累计期发行1万份。电信企业1家，服务网点5个，电话交换机总容量1.1万门，固定电话用户0.7万户，电话普及率60%。移动电话用户6.3万户。
2011年末，石潭镇有液化气站1座，有加油站5处。
2011年，石潭镇有镇区安泰自来水厂1座，铺设干线水管16千米，日供水0.5万立方米，居民自来水普及率100%。
2011年，石潭镇拥有变电站1座。
2011年末，石潭镇有花坛3个，绿化面积3000平方米。
石潭镇境内有320国道经过。
石潭镇因境内涟水中有一深潭，潭下有石户龙床，潭旁有横卧仙人石而得名。