更新时间：2024-08-07 10:35
1936年，在内地邵武和永安办学，设置园艺专业。
1950年至1958年，系址在福州魁岐。
1952年，原协和大学农学院园艺系和原省立农学院园艺系合并，定名为福建农学院园艺系。学习苏联教育模式，培养专门化人才，设置了果树蔬菜专业。
1958年至1966年，系址在福州梅峰。贯彻培养有文化的劳动者的教育方针，设置了果蔬专业、食品加工专业、橡胶专业和热带作物专业，果蔬专业被列为重点专业。
1962年，果树学科招收首届硕士研究生。
1966年至1972年“文革”动乱，农学院停办，园艺系师生下放闽北五县。
1972年至1977年，园艺系复办，先后在沙县和三明办学。实行社来社去的人才培养模式，先后设置了亚热带经济作物专业、果树专业和茶学专业。
1984年，园艺系系址迁往福州金山。果树、蔬菜学科分别获硕士学位授予权。
1990年，果树学科获得博士学位授予权。
1993年，茶学学科获硕士学位授予权
1994年，更名为福建农业大学园艺系。
1996年6月，在原园艺系的基础上组建园艺学院。
1998年，建立园艺学博士后科研流动站。
2000年，园林植物与观赏园艺学科获硕士学位授予权。
2003年，茶学学科获博士学位授予权。
2005年，蔬菜学科获博士学位授予权，设置设施农业科学与工程专业（本科），并当年招生。
2006年，成立设施农业科学与工程系。
2007年6月，由于学校院系调整，园艺学院的园林花卉系与林学院的风景园林系合并成立园林学院。
2021年3月，教育部公布了2020年度普通高等学校本科专业备案和审批结果，学院获批新增智慧农业本科专业，园艺专业入选国家级一流本科专业建设点。
根据2021年9月学院官网信息显示，学院下设园艺系、茶学系、设施农业科学与工程系智慧农业系（合署）、遗传育种教研室4个教学系、室，开设园艺、茶学、设施农业科学与工程、智慧农业4个本科专业，设置严家显茶学创新班。
根据2021年9月学院官网信息显示，学院有教职人员84人，其中学科专任教师59人，高级职称教师34人。学院有国家良种联合攻关青梗菜项目首席专家1人、国务院学位委员会第六届园艺学科评议组成员1人、全国农业推广硕士专业学位研究生教育指导委员会委员1人、农业部教材建设专家委员会委员2人，享受国务院政府特殊津贴专家4人；国家茶叶产业技术体系岗位专家1名，国家香蕉产业体系执行专家组专家1人。省级各类人才26人，福建省现代农业（水果、茶叶、蔬菜）产业技术体系岗位专家3人，福建省“2011协同创新中心”中国乌龙茶产业协同创新中心首席专家1人，福建省科技重大专项首席专家2人。
国家茶产业技术体系乌龙茶加工岗位科学家：孙云等
教育部高校骨干教师资助计划：赖钟雄等
福建新世纪百千万人才工程省级人选：孙云、邱栋梁、赖钟雄、孙威江等
福建省名优茶评审专家：孙云等
福建省高等学校新世纪优秀人才：曾黎辉、邱栋梁等
根据2021年9月学院官网信息显示，学院有国家级一流本科专业建设点1个，国家一流社会实践本科课程建设1项，建设1门福建省级精品在线开放课程，5门福建省级一流课程；1个福建省级大学生校外实践基地，1个福建省级实验教学示范中心，33个院级大学生实践实习基地，13个院级大学生创新创业基地。
国家级一流本科专业建设点：园艺
福建省级实验教学示范中心：园艺实验教学示范中心
根据2021年9月学院官网信息显示，学院 “十三五”期间获全国生态文明信息化教学成果奖1项，获校级课程思政教改项目立项5项；主编教材4部，其中《茶业机械》获2020年度全国农业教育优秀教材。
根据2021年9月学院官网信息显示，学院有博士后科研流动站1个，一级学科博士学位授权点1个，二级学科硕士学位授权点5个（一级学科覆盖），一级学科硕士学位授权点1个，二级学科硕士学位授权点5个（一级学科覆盖），专业硕士领域3个，福建省级重点学科1个，福建省重点特色学科1个。
博士后科研流动站：园艺学
一级学科博士学位授权点：园艺学
二级学科硕士学位授权点：果树学、茶学、蔬菜学、花卉与景观园艺、设施农业科学与工程
一级学科硕士学位授权点：园艺学
二级学科硕士学位授权点：果树学、茶学、蔬菜学、花卉与景观园艺、设施农业科学与工程
专业硕士领域：农业推广园艺、设施农业领域、农艺与种业
福建省级重点学科：园艺
福建省重点特色学科：园艺
根据2021年9月学院官网信息显示，学院有中国乌龙茶产业协同创新中心、福建省亚热带果树及特种经济作物种质资源共享平台、福建省闽台果树种质试管苗库、园艺植物遗传育种学福建省高校首批重点实验室、茶学福建省高校重点实验室，福建省南亚热带果树产业技术创新重点战略联盟、福建省水仙花品种选育工程技术研究中心等研究平台。
根据2021年9月学院官网信息显示，学院“十三五”以来，承担国家自然科学基金委优秀青年科学基金项目、国家“十三五”重点研发项目课题、国家现代农业产业体系专项资金、国家良种重大科研联合攻关青梗菜项目、国家自然科学基金、教育部博士点基金、省科技重大专项专题等重大科研项目以及省高校产学研重大项目、省现代农业产业技术体系、省自然科学杰出青年基金等科研项目160多项，获科研经费资助8000多万元。获国家科技进步奖二等奖1项、省部级科技成果和标准贡献奖励12项。获国家发明专利授权61件，研发选育（引）的品种通过省级新品种认定13个，研究成果成功转化9项。制定和颁布国家标准2项《台式乌龙茶》《红茶加工技术规范》、行业标准2项《诏安八仙茶》《紧压白茶加工技术规范》、地方标准3项《DB35/T 1837-2019茶树新选育品种登记技术规范》《白茶品种》《DB35/T 1646-2017甜柿栽培技术规范》、团体标准3项《窨茶用茉莉扦插育苗技术规程》《白茶仓储规范》《机采条形乌龙茶加工技术规程》。自2016年以来，园艺学科发表中文核心期刊及以上论文600多篇；首次破译了菠萝基因组和龙眼基因组，并初步绘制了柚子和茉莉花等基因组草图。
根据2021年9月学院官网信息显示，学院每年举办植物创意设计大赛（左）、设施工程模型大赛（中）、茶文化节（右）等，开展“三下乡”社会实践活动—基地指导葡萄生产。
根据2021年9月学院官网信息显示，学院承办了多次的国际会议，包括2届“国际园艺生物学研讨会”，“一带一路”茶产业科技创新联盟成立大会暨首届“一带一路”茶产业国际合作高峰论坛和第二届“一带一路”茶产业科技创新联盟大会暨首届茶产业协同创新论坛，“第三至六届海峡两岸园艺产业论坛”（2016～2019），海峡两岸生态智慧与乡村振兴产教融合研讨会（2018）和第17届国际无我茶会暨“一带一路”安溪铁观音发展高峰论坛（2019）等，新增国家留学基金委本科生国际交流人数19人次；在校海外留学生人数达到16人次；选送中青年教师参加海外研修13人次。