更新时间：2024-10-28 13:48
秋田县（日语：秋田県；平假名：あきたけん；罗马字：Akita-ken），位于日本本州岛东北部，属于日本地域中的东北地方，东邻南北走向的奥羽山脉、岩手县，南接山形县和宫城县，北靠青森县，西邻日本海，拥有日本最深的湖泊田泽湖，有水量丰富的河川和平原，是富饶的鱼米之乡；地势东高西低，是日本不多见的多雪地区；人口稀少，几乎没有工业，农业生产中特别是稻米种植非常发达，粮食自给率为全日本第二位，拥有被称为酒之国度的“秋田美酒”；森林资源丰富，盛产的秋田杉树被称为“日本三大美杉”，用秋田杉树制作的涂漆家具销往日本各地，外销量居日本第一位。
秋田县地处日本东京正北面450公里，与中国北京几乎同纬度，南、北、东三面为高山所围，东境为奥羽山脉，中部为出羽山脉，其间有盆地，西部为沿海平原。气候夏短冬长，冬季严寒，无霜期短，夏季高温，日照少，四季非常分明。冬季内陆地带常有积雪，是日本不多见的多雪地区。积雪期在内陆盆地长达100天，海边与山里大约相差20日左右。积雪量从80到250厘米不等。冰天雪地的冬天是酿造秋田特产铭酒（一种米酒）的好时节，秋田人大都待在家里。他们主要吃咸鱼、咸菜和纳豆等易保存的食物。秋田人流行在室内制作手工艺品。该县雨量充沛，年降水量1，800毫米，适合种植单季稻，农业以水稻为主，秋田米质地优良，因盛产名牌大米“小町（komachi）”而闻名日本。大米产量居全国第三，供应东京等大城市，是提供商品粮最多的县份。国土面积居日本第6位，相当于东京的5.3倍，是林业大县，全县1.16万平立公里土地，70%以上为茫茫林海，木材生产仅次于北海道，居全国第二。原杉林特别出名，与青森的柏林、木曾（位于岐阜和长野）的扁柏林，并称为日本三大美林。杉木产量居全国之冠，杉树还被定为县树。秋田与青森交界处的白神山地，为世界最大级的毛榉原始林，面积广达1.7万公顷，林区内还栖息生长着许多稀有的动植物。1993年，白神山地被选为世界自然遗产。山区矿藏丰富，有铜、铅、锌、金、银等多种矿物，被称为矿物博物馆，采矿史很悠久。可是由于从国外进口矿产更合算，到1994年，各矿山都已关闭，只有沿海平原的石油和天然气田仍在生产。
该县一年四季有许多传统的民俗活动和别具风格的节庆，其中有代表东北之夏的“秋田竿灯节”、雪塑的小庙排成一列的横手雪窑灯笼、男鹿半岛的生身剥、本庄新山神社的裸祭等。主要城市有秋田市、男鹿市、潟上市、能代市、大仙市、横手市等。秋田市为最大的城市，为东北地方日本海沿岸的核心。
秋田的地名于658年首次编入史书。1602年的关之原战役，茨城县的常陆太田的城主佐竹义宣因为在关原大战时保持中立，得罪了德川家康，就被贬至秋田。于是，义宣就到了安东氏所处的土崎的凑城，但是，因为地盘狭窄，1604年（庆长9年），在矢留的森林（现千秋公园）建了新城，将其周围作为街市不断发展。秋田市制的施行则于1889年（明治22年）。秋田市在1997年（平成9年）4月成为“中核市”。
市部：秋田市、能代市、横手市、大馆市、男鹿市、汤泽市、鹿角市、由利本庄市、潟上市、大仙市、北秋田市、仁贺保市、仙北市。
鹿角郡: 小坂町
仙北郡：美乡町
雄胜郡：羽后町、东成濑村。
国立：秋田大学。
短大：秋田荣养短期大学、圣灵女子短期大学、日本赤十字秋田短期大学、圣园学园短期大学。
韩国仁川至秋田，约2小时30分钟；
台北至秋田（国际包机），约4小时30分钟；
秋田至名古屋，约1小时10分钟；
大阪机场至秋田机场，80分钟；
关西国际机场至秋田机场，90分钟；
名古屋机场至秋田机场，70分钟；
千岁机场至秋田机场，55分钟；
福冈国际机场至秋田机场，110分钟；
东京（羽田）至大馆能代机场，65分钟；
大阪机场至大馆能代机场，75分钟。
新干线：东京至秋田，约3小时50分钟；
东京至秋田，约7小时。
苫小牧至秋田，约12小时；
新泻至秋田，6小时10分；
敦贺至秋田，20小时15分。
秋田县秋田港为日本商港。位于本州东北男鹿半岛日本海岸，港市之西北。港外海路至酒田港52海里，新稂西港116海里，至中国的上海吴淞1098海里，西北至男鹿半岛的船川港10海里，北至能代港45海里；港口利用原河道拓宽挖深，有的还向陆岸掘进港池，口门有南北防波堤拱卫，进港航道水深10－11米。港内码头南岸自外入内有：向滨码头3、4号泊位，各长185米，水深10米，为1.5万吨级；TOHOKU桩式码头，长210米，水深10米，可靠泊3.5万吨级船只；向滨码头，1、2号泊位，各长130米，水深7.5米，为两个5000吨级泊位。北岸由内外有：南码头，长227米，水深5.5米，为2000吨级泊位；北码头，有A、B两泊位，分别长128米和227米，水深均为7.5米，是5000吨级码头；中岛码头的3个160－185米泊位，水深9－10米，可靠泊1.0－1.5万吨级船只；大滨码头在掘进港池东岸，有3个水深10米的泊位，可靠泊1.5万吨级船只。还有其它泊位，全港有千吨级以上泊位10多个，为一中级海港。
鸟海山：被称为“出羽富士”的第二高峰，标高2,236m，是高山植物的宝库，周围有许多名胜地和观光热点。
白神山地：绵延于秋田和青森两县之间宏大的山岳地带，能够看到珍贵的山毛榉，其中的一部分于1993年被联合国认定为世界自然遗产。
千秋公园：以盛开的樱花与杜鹃闻名，有超过2500株的杜鹃花，樱花祭与杜鹃祭期间，夜晚还会打上灯光，呈现与白天迥异的景观。最佳观赏时期：樱花，4月下旬至5月上旬；杜鹃花，5月中旬至下旬。
立又溪谷：在奥阿仁溪谷有一瀑布、二瀑布和幸兵卫瀑布。
象泻九十九岛：曾是由许多的小岛组成，1804年的大地震造成此地海底隆起，成为陆地。
男鹿半岛：海岸上奇岩、断崖相连，连绵不断的礁岩地形海岸线，最北端的入道崎是大地与海空交界的绝景地带。
哥斯拉岩：位于男鹿半岛的南面，是潮濑崎内形状酷似哥斯拉的岩石，到了太阳西下，天空染城一片橘红之际，此岩看起来就像是哥斯拉在喷火一样。
刺卷：约6万株并蒂莲群生于湿地带，4月中旬到五月上旬，遍野开放着白花。
十和田湖：是十和田八幡平国立公园的一部分，位于横跨秋田和青森之间的破火山口湖，四周建有观景台。
森吉山：是“百座名花山”的其中之一，高山开花植物种类繁多。
狮子鼻湿地：发源于乌海山的潜流水从“出壶”处涌出。该潜流和位于同一国定公园的“元滝潜流”同时入选“平成名水百选”。
田泽湖：日本最深的湖，水深423.4米。琉璃色的湖面具有神秘的美感，冬季也不结冰，西侧湖岸有“辰子姬”青铜像。
秋田驹山岳：有许多高山开花植。
安之瀑布：落差达90公尺，是代表阿仁自然美的两段构造瀑布，险峻的岸壁垂挂着白帘状的瀑布，获选日本瀑布百选第二位。
抱返溪谷：即使在东北该溪谷险峻的断崖和神秘的水面同新绿，红叶相映。“回头瀑”等大小瀑布分布其中。
栗驹山：位于国定栗驹公园的中心，横跨秋田，岩手，宫城三县的休火山上。
八幡平大沼：位于大沼温泉附近，倒映于水面的红叶格外漂亮。
岨谷峡：位于岩见川的上游，两岸是如同屏风一般的巨石绝壁，其长度沿着溪流长达300公尺。
小安峡：断崖的高度约60m，从裂隙开始到处弥漫着热气腾腾的蒸汽。从最大的“大喷汤”开始喷热水。
森吉山树冰：通山呈现出冰海雪原景象。
秋田中央公园：公园能够享受野游、散步、各种体育活动、自行车旅游等。还有最大140处的田径体育运动场点。是平成19年秋田若杉国体的会场。
连接方式：从秋田站乘车约30分钟、从和田站乘车约5分钟。
所在地：雄和椿川字驹坂台4-1
生鬼节：被指定为国家重要无形民俗文化财，流传于日本东北地方男鹿半岛。两个戴着鬼面具露着两支大獠牙的人（一个是红脸，一个是青脸），身上穿着稻草衣，握着菜刀，提着桶，挨家挨户地拜访居民，大声叫着吓唬那些不勤劳的男人、爱哭的小孩以及不愿意做家务的媳妇。该仪式，除了秋田县能代市，山形县游佐町、岩手县大船渡市三陆町吉浜等多个东北一带沿海地方都有存在。秋田竿灯祭：日本东北地区代表性的夏季节庆，与青森县的耐布它祭、仙台的七夕祭并称为东北三大祭。竿灯把几十个马灯整齐地挂在一个粗竹竿上，竹竿的顶端系着“御币（剪成细条的纸）”，撑竿的人将竿灯或托于手掌，或顶于额头，或支于肩，或载于腰腹，犹如玩耍中国杂技。西马音内盂兰盆舞会（羽后町）：为“日本三大盂兰盆舞会”之一，参加者身着传统服装，戴着斗笠，并用黑布蒙住脸，伴随着用笛子、鼓、三弦的演奏，一直舞蹈至深夜。西马音内盆踊，已被列为重要无形民俗文化财产。举行时间是8月16日至18日。
花火竞技大会（大仙市）：是日本最高水准的花火竞技大会，在大仙市大曲地区的雄物川河川敷运动公园举办，举行时间为8月第4个星期六。
角馆祭（仙北市）：人们抬着山车在町内游行。祭典时间是9月7日至9月9日。
秋田杉：日本三大美林之一。是很好的家具木、厨具木材，还可以制作木偶玩具等。据说树香有治疗身心的药效。
能代风筝：亦被称为辟邪风筝，图案有男亦有女，是能代风筝的代表。
秋田偶人：头身相连，并描绘花卉图案的木质偶人。
弯木容器：具有优美的杉树纹理、清爽的香味。
御殿绣球：由少女玩具演变的装饰品。特点为造型优美、带三根下垂的穗子。
杉木条：是一种非常精细的手工制品。将杉木或者扁柏木削成细条编制而成，可以称之为“木制花边”。
能代春庆：使用高透明度的漆，展现木质纹理。历史上曾是水户家专用漆器提供商。
“中山”偶人：造型规整、色彩明亮。
“川连”漆器：拥有独特的基础技法。除了小物件和家具外，佛坛也很有名。
秋田陶瓷器：质朴高雅的“白岩烧”（仙北市），因“海参釉”而具有独特蓝色的“楢冈烧”（大仙市）。
日本酒：秋田酿酒业采用的酿造方法是被称为“冬季寒冷季节下料”法，是秋田的酿酒特点。下雪后，空气清新，被雪包围的酒窖可保持适度室内温度，营造出最合适的酿酒环境。由于采用了寒冷季节的长期低温发酵，秋田酒芳香醇厚。
烤米饭团子火锅：是秋田人冬天必不可少的美食。将刚出锅的新米米饭碾碎，穿在杉木签子上，然后用炭火烤制成棒状，然后与比内地鸡、水芹菜和蘑菇一同煮食。
石烧料理：将烧至800至1200℃的石头投入装满鱼类和贝类的汤内制成的料理。
比内地鸡：脂肪含量少，愈嚼愈有味道，被称为日本三大美味鸡肉之一，被指定为日本的天然纪念物。
稻庭乌冬面：日本三大乌冬面之一，面条筋道有咬头，下咽滑溜顺畅。
薰制咸菜：先将白萝卜用烟熏，然后用米糠和食盐进行腌制，味道独到。
岩石牡蛎：夏季味道最为鲜美。为一般牡蛎3至5倍大，富含矿物质，味道浓厚。
地肤子：外观和富有弹性的口感均接近鱼子，故亦被称为“植物鱼子”。
纯菜：外部包裹有胶状黏膜，口感独特。味道清淡，食用方法多用于做汤，三杯醋（用料酒或糖，酱油，醋各一杯合成的调味佐料）及天妇罗。
咸鱼酱：是日本为数不多的鱼酱。用于叉牙鱼、大葱、豆腐等制作的火锅料理。
咸烹海味：传统的“煮至半熟”的加工工艺制作而成。