笪桥镇境内属于亚热带季风气候，气候温和湿润，雨量充沛，年平均气温24.39℃，年降雨量2300毫米。

截至2011年末，笪桥镇户籍人口5.06万人，其中非农业人口0.2万人。另有流动人口368人。

截至2019年末，笪桥镇户籍人口5.41万人。

2020年，笪桥镇规模以上企业总产值4.19亿元，固定资产投资0.94亿元，税收收入836万元。

笪桥镇境内有国道207线及汕湛高速公路穿境而过，境内设有笪桥、笪桥北2个高速出入口。

截至2011年末，笪桥镇辖区内有公立幼儿园1所，私立幼儿园7所，小学16所，初中1所。

截至2020年末，笪桥镇辖区内有学校14所。

截至2011年末，笪桥镇辖区内有卫生院1所，村卫生室15所。

截至2020年末，笪桥镇辖区内有村级卫生站13所。

2020年，笪桥镇已投入扶贫资金1065.09万元，共脱贫448户895人。医疗保险报销金额560多万元。

2020年，笪桥镇投入2000多万元，新建农村“四好路”硬底化34千米；推进拆旧复垦工作，完成拆旧复垦250亩；开展违法建设专项整治行动，全镇核查乱占耕地建房2500多户，拆除违章建筑19宗5780平方米；积极开展旅游厕所革命，建成了柑村、高志塘两座旅游公厕。

笪桥圩内有条小河叫七国河。古时，当地人赶集都要淌水而过，冬天寒风刺骨，圩内群众自发地用竹笪搭了一座桥，方便了乡里。对这种互助友爱的精神、当地群众很感动，便把这圩叫做笪桥，以示纪念。

笪桥镇，是“黄瓜之乡”，该地不但种植黄瓜面积广阔，而且生产制作的黄瓜干素来以“清甜、脆口、芳香”而闻名。最近，笪桥人民传承、创新加工制作黄瓜干的工艺已被评为广东省非物质文化遗产。

隔水蒸鸡是茂名笪桥镇的一道名菜，化州人早期引以为荣的葱油鸡、白切鸡在盐焗鸡的冲击下，失去了一定的魅力。于是饭店经营者们想起当地民间有隔水蒸鸡的制法，制作其实很简单，挖空鸡内脏后，塞进香菇虾米之类，整鸡装在盘里，然后把它放进装有一定量开水的锅里，用火加热慢蒸，利用沸水蒸汽把鸡蒸熟。