更新时间：2023-02-10 17:06

民国初期，境内开始引进碾米机加工稻谷。民国30年(1941)，祁阳、零陵两县各有碾米厂两家。当年加工军粮谷535．3万石。民国33年(1944)，日军犯境，官办的和外地民办的大米加工厂迁走，本地的米厂倒闭或停业。民国38年(1949)，境内无机器碾米厂。1949年底，全区解放时，稻谷加工仍是土法，供应军队、机关干部和市民的大米，委托米商和手工业市民及四乡农民加工。1950年5月，中国粮食公司永州分公司组织作坊百余家用传统方法加工大米，每百斤稻谷加工后收中熟米67斤，是年全区加工稻谷650吨。其时，政府一面积极筹建国营米厂，一面扶植私营米厂。1950年建立的国营米厂有专区的胜利机米加工厂、东安县电厂大米加工和道县利民碾米厂，当年共加工大米1745吨。1952年，全区有国营大米加工厂9家。私营米厂1950年建立的有零陵县城联丰、新丰两家碾米厂，1952年有工联、合作两家私营米厂建成投产。粮食实行统购统销后，对私营米厂采取统一管理、委托加工的形式开始实行改造，6家私营米厂先后停办3家，至1956年实行公私合营3家。1954—1955年，蓝山大米厂、新田大米厂建成投产。1957年，全区国营大米加工厂加工大米1．84万吨。1959年5月1日，地区在冷水滩筹建的大型米厂“五·一”米厂建成投产，年加工能力4万吨，占全区加工能力40%。1965年，全区国营大米加工厂增至13家(未含祁阳，下同)，年加工能力达9．75万吨，是年加工大米3．83万吨。其间农村社队使用小型碾米机，土法加工逐步淘汰。1966年后，全区外调(出口)大米的任务逐年增多，大米加工量增大。是年全区加工大米6．72万吨，比1965年增加2．89万吨，增长75．4%。70年代初加工援越大米，1971—1975年共出口大米17．3万吨。1978年，全区大米厂达21家，加工大米9．78万吨，比1966年增加3．06万吨，增长45．5%。每百斤稻谷平均出米率70．8%，加工每吨大米成本4．53元。1979年，全区外调粮食减少。是年，全区加工大米2．89万吨，比上年减少6．89万吨。1980年后，加工大米转向注重经济效益，同时利用国营米厂设备优势，开展代农加工。1986年，全区国营米厂(包括祁阳县)26家，加工大米13．04万吨。1988～1989年，全区加工大米分别为11．9万吨和9．84万吨。1990年后，私营小型碾米厂加工大米逐渐涌进市场，国营米厂加工量逐步下降。区内各基层粮食企业组建成套组合米机的小型米厂34家，开展代农加工，1991年加工大米2．38万吨。1995年，全区基层粮食企业米厂发展到7l家，是年全区加工大米lO．81万吨，其中71家小型米厂加工5．96万吨，占54．7%；14家独立核算米厂加工4．85万吨，占45．3%。