更新时间：2024-10-01 16:43
紫鹊界梯田成型已有2000年历史，起源于先秦、盛于宋明，是中国苗、瑶、侗、汉等多民族历代先民共同劳动结晶，是山地渔猎文化与稻作文化融化揉合的历史遗存，是古梅山地域突出的标志性文化景观。
紫鹊界梯田山有多高，田有多高，水就有多高，这里没有一口山塘、一座水库，也无须人工引水灌溉，天然自流灌溉系统令人叹为观止，国家水利专家评价其可与都江堰和灵渠相媲美，把这种自流灌溉系统称之为“世界水利灌溉工程之奇迹”。
南方稻作文化与狩猎文化的巧妙融合成就了紫鹊界人与自然和谐共处的稻作文化遗存，这里民风淳朴，苗瑶风俗世代相传，梅山山歌独具韵味，妇孺皆知；梅山饮食、梅山武术等风格独特；紫鹊民居古色古香、颇有特色；草龙舞、傩面狮身舞等风俗表演更是原始神秘、别有风情。
紫鹊界梯田依山就势而造，小如碟、大如盆、长如带、弯如月、形态各异、变化万千，宛如天上瑶池，人间仙境。紫鹊界一带的文化底蕴深厚，文化资源十分丰富，山歌、民歌、情歌广泛流于民间，龙狮舞、草龙舞风格独特，苗、瑶风俗依然如故。
饮食文化亦脍炙人口：绿茶、腊肉、豆腐丸子、冻鱼、糍粑、甜酒、魔芋、笋干、蕨菜、薏米、天麻等久负盛名，可谓是“民风淳古，物阜蕃昌”，而这些又为这里的旅游开发奠定了深厚的文化根基。
紫鹊界的背面，有万亩金银花基地，还有48座瑶人寨遗址等人文景观。
紫鹊界属于雪峰山脉奉家山系的中部，海拔1236米，以紫鹊界梯田为中心，共有梯田56000多亩，其中集中连片的梯田在2万亩以上，主要分布于水车镇锡溪管区，从海拔500米到1100米之间，共400余级。
乡村公路在梯田中盘旋17公里，并有4条石板大道翻越紫鹊界通往风车巷、报木、双林、白水等地。
紫鹊界梯田位于湖南省娄底市新化县水车镇锡溪管区和奉家镇双林管区，总面积约2万余亩，水奉公路盘旋于这些梯田之间达十余公里，梯田遍布于海拔500米至1000余米的十几个山头上，最大的不过1亩，最小的只能插几十蔸禾，连绵起伏，辗转盘旋。
冬季的紫鹊界无疑是最美的，大雾弥漫，雪花飘飘，白雪皑皑，被银装素裹的梯田更为美丽，犹如仙境那般。
两汉时期，统治阶级对居住在这里的苗、瑶民族规定“只服徭役、不纳田税”，唐、宋时期，朝廷鼓励开垦荒地，多次颁布有关垦辟农田的诏令，并积极鼓励种植“高田”。
新化建县以后，“给牛贷种使开垦，植桑种稻输缗钱”的政策，推动了大量汉民的迁入，他们与当地瑶民一起开创了紫鹊界农耕文化的新纪元。
龙普村瑶人冲，是紫鹊界梯田最壮观的景点之一，面积达两千余亩，两道山梁一条冲，横断面形成一个“凹”字，这片梯田的最终形成，便是当时居住在这里的苗瑶同胞和后来迁徙而来的奉姓人家，愚公移山般父死子继地连续开发了三十几代，经历近千年。
迨至明初，在政府积极招徕流亡、奖励垦荒的政策鼓励下，紫鹊界梯田开发进入了又一个高潮。
随着梯田的开发，许多直接为生产服务的公益设施相继建设起来。
单以紫鹊界靠锡溪一面的茶亭为例，就有淡如亭、吉清亭、泽润亭、应息亭等十多座，连海拔1600多米的风车巷绝顶亦建有茶亭，足见当时紫鹊界梯田开发的繁荣兴旺景象。
紫鹊界梯田起于秦汉，形成、发展于宋明，苗瑶民族是紫鹊界梯田这个人间奇迹的始创者，多民族数十代人的不懈劳作，最终造就了这一撼人心魄的人类文明，连同他们在艰苦劳动中创造的梅山文化，留给了这里一代又一代的后人。
原籍新化的中国民俗文化资深学者陈子艾教授，走遍天下，年逾古稀重返家乡，在考察了紫鹊界梯田后，深感震撼：“紫鹊界梯田，是我们各民族的祖先用毕生的精力和心血，经过世世代代的劳动才创造出来的，我们应从这个文化创造中感悟到我们的祖先那种顽强拼搏创造世界的精神，十分爱护他们留给我们的精神财富。”
2014年9月16日，在韩国光州举行的第22届国际灌溉排水大会暨国际灌溉排水委员会（ICID）第65届国际执行理事会上，新化水利灌溉工程被授牌列入首批世界灌溉工程遗产名录，成为湖南省内仅有的世界灌溉工程遗产。
同期列入世界灌溉工程遗产名录还有四川乐山东风堰、福建莆田木兰陂及浙江丽水通济堰。
2017年11月24日上午，在联合国粮农组织罗马总部举行的全球重要农业文化遗产专家组会议上，中国南方稻作梯田（包括广西龙胜龙脊梯田、福建尤溪联合梯田、江西崇义客家梯田、湖南新化紫鹊界梯田）和山东夏津黄河故道古桑树群两个申遗项目获得原则通过，只需专家通过邮件最后确认即可获批。
这4个项目的正式授牌仪式预计将于2018年4月在第五次全球重要农业文化遗产国际论坛上举行。
2018年4月19日，中国南方稻作梯田（包括广西龙胜龙脊梯田、福建尤溪联合梯田、江西崇义客家梯田、湖南新化紫鹊界梯田）在第五次全球重要农业文化遗产国际论坛上，获得了全球重要农业文化遗产的正式授牌。
长石梯田是紫鹊界最壮阔，层次最丰富，形态最美观的梯田。漫山遍梁，层层重叠，每一层都是一道细碎精巧的涟漪，每一叠都是一片清净如鳞的波纹；近看阡陌纵横，仰观梯田整齐如登天云梯，俯视水面闪亮，田梗蜿蜒曲折，如泼墨山水画。
白水梯田顺着山势弯曲或凹或凸、或大或小、或长或短、或明或暗，有的如弯月成叠，直至苍穹；有的如长蛇狂奔，满山遍野，一条条蜿蜒的田埂，曲折有韵，仿佛在神仙的画笔下隐隐而出，绘成变幻的弧线。
从来时坳至丫髻寨之间，连续有12道山梁，起起伏伏，弯弯曲曲，山梁上开凿的几千亩梯田被称作金龙梯田，这里从上俯瞰的效果要好些。
石丰梯田从灵公庙往下看，则是另一番景象，梯田盘绕于座座小山之上，犹如众星捧月。
若继续往西前行即到黄鸡岭，再回过头看石丰梯田，其形状其壮美更让游人赞叹不已，而黄鸡岭300亩贡粮田，老庄梯田、龙湘梯田又无限地沿着山势延伸。
在西部还有个瑶人冲梯田，这里是一个瑶人居住的村落，高山上仍留有两处瑶人岩屋和堆砌石屋遗址。
瑶人冲梯田两条山脊一个凼，形成一个“凹”字，西端的山梁，从山底一直延伸到山顶，多达200余级。
紫鹊界茶叶、三合汤、坛子米粉肉、泥鳅拱豆腐、雪花丸子、擂打鸭、糁子粑蒸鸡、糍粑、墩土鸡、水车腊肉、魔芋炒黄牛肉。
水车镇：扣肉（跟广东的扣肉不同，是用红枣做料，猪皮入口即化，味甜）、冻鱼（鲤鱼用山泉水煮熟，天然冷冻而成，鲜甜，鱼冻含丰富胶原蛋白）、水车柴火腊肉、猪血粑、风干板鸭、优质稻米——红米、紫香米、黑米、黄米、土鸡、厥菜等。
紫鹊界景区食宿条件较好的有民俗演艺中心、永幸农家乐、荷塘月色，性价比点评较高的平民客栈有紫鹊界永龙客栈。大熊山景区有荷树湾宾馆，维山三联洞娃娃鱼基地。
门票价格：68元
开放时间：8:00—17:00
特惠政策：
A.免费政策：儿童1.3米以下免票；老人70岁以上凭有效证件免票；残疾人及烈士家属凭有效证件免票。
B.优惠政策：学生、现役军人持有效证件半票。
C.学生、现役军人凭有效证件半价。
2020年2月，为致敬广大医务工作者，疫情结束景区正式开放起至2020年12月31日，对全国医务工作者免费开放，实施免费游玩政策。
自驾：从沪昆高速\u957f韶娄高速\u4e8c广高速转娄怀高速（S70），至炉观（紫鹊界）出口下高速，经紫鹊界连接线约40分钟到达景区。
高铁\u94c1路：各城市可乘火车直达新化县城或乘高铁到新化南站，再到县城汽车西站乘车去景区。也可在新化高铁站广场边的租车公司租个车自驾游。
1、高铁出行：长沙南站到新化南站，每天开行15列次，平均40分钟/次；
贵阳北站到新化南站 每日12列次；
娄底南站到新化南站 每日8列次。
2、汽车出行：(a)长沙汽车西站和南站都有到新化县的班车，南站多一些，最早一班是7:40，半小时至一个小时一班，票价在60-80元。
(b)娄底市到新化县：娄底汽车南站每半小时有一班车到新化，票价约38元，行程约70分钟。
(c)娄底市到紫鹊界，娄底汽车南站每日开行2班直到紫鹊界所在地新化县水车镇。
3、新化县到紫鹊界景区：新化汽车西站每天有以下五班车路过紫鹊界（票价为25元，车程约1.5小时）：7:20新化至奉家、11:30新化至上团、12:30新化至向北、13:00新化至白源、15:30新化至奉家。紫鹊界到新化的班车时间大约是7:20、7:50、8:30、9:30、13:30。
4、新化县租车到紫鹊界景区票价约120元/辆车。
从新化县城去紫鹊界，早上7:20有从新化湘运汽车西站到奉家镇的班车，路过紫鹊界，到达紫鹊界时间大约9:00；下午此班车12:30从奉家镇出发返回新化县城，到紫鹊界时间大约下午1:30。
上午：7:20（从新化湘运车站出发），约9:50到达紫鹊界
下午：12:30（从奉家镇出发），约1:30到紫鹊界，约4:00到达新化县城