麻辣类味型，有麻辣味、红油味、怪味等。菜品有怪味鸡丝、鱼香肉丝、麻婆豆腐、水煮牛肉、宫保鸡丁、回锅肉、盐煎肉、太白鸡等；第二类为辛香类味型，有蒜泥味、姜汁味等。代表菜品有樟茶鸭子、五香熏鱼、酱爆羊肉等。第三类为咸鲜酸甜类味型，有咸鲜味等。代表性的如一品宫燕、干烧鱼翅等。

合川桃片：由合川桃片厂生产，有140多年历史。选用上等糯米、川白糖、芝麻油、化猪油、核桃仁、玫瑰等原料精制而成。其味松软香甜，有滋阴补肾、润肺定咳的保健功效。

江津油酥米花糖：具有近百年历史的传统名特产品，选用优质糯米、白糖、饴糖、动植物油、花生仁、桃仁、玫瑰糖、芝麻等精制而成。其特点为：酥脆化渣、甜味纯正、清香爽口，具有滋阴补肾、开胃健脾等功效。“玫瑰牌”和“荷花牌”产品为名优品牌。

羊角豆干：产于武隆羊角镇，由最开始的加庭作坊式发展到大量的生产；由豆腐制作成豆干并加以卤料、辣椒等佐料制作而成。味美且鲜，是家庭和出门旅行时的好食品。

奉节脐橙：为柑桔中之名品，具有型美色艳、脆嫩化渣、酸甜适口、香味浓郁、无核、易剥皮等优点。

革命纪念馆可凭有效证件领票参观，开放时间为8:30-17:00。

每年3至11月份。冬季气温较暖，一般在6℃左右，无雪冻，也是较理想的旅游时节。

八路军重庆办事处旧址

中共中央南方局和八路军驻重庆办事处大楼是一幢外看二层、实际三层的深灰色大楼，占地800平方米。整幢楼房为土木穿逗结构，两楼一底，有大小房间54间。

底层是公开机关八路军驻重庆办事处（皖南事变前新四军驻重庆办事处也在此办公）。二楼是南方局机关和领导同志的办公室兼卧室。周恩来的办公室兼卧室是南方局负责同志常开会、作出重大决策的地方。二楼最大的一间屋，是南方局和办事处的图书室。三楼是南方局、办事处的机要科和秘密电台，主要负责与延安及各地有关电台的联系及机要文件的传送。

1939年初，中共中央南方局和八路军驻重庆办事处在渝中区机房街70号成立，周恩来任书记，董必武、叶剑英等为常委。

1939年5月初，机房街70号被日机炸毁，南方局和办事处迁往红岩大有农场。是年秋天，办公住宿大楼竣工，南方局、八路军驻重庆办事处全部迁此办公。地方当局将门牌号编为红岩嘴13号（1945年改为红岩村13号）。从此，红岩村成为革命的象征。

1945年8月28日，毛泽东同志亲临重庆，与国民党谈判，在红岩村度过了41个日日夜夜。红岩村以它对中国革命的特殊贡献享誉海内外。红岩村八路军驻渝办事处大楼，是一幢三层木结构楼房。二楼有毛泽东、周恩来同志的办公室、卧室，陈列着当年毛泽东、周恩来同志使用过的各种物品和毛泽东同志所著词《沁园春·雪》手稿。三楼是办事处干部的工作间及宿舍。这里有一部秘密电台，可与延安直接联系。各房间内有许多反映当年生活和工作的物品及照片。

馆内先后修建了樱花园、桃花园和盆景园。樱花系日本前首相田中角荣敬赠邓颖超同志的名贵日本山樱。《新华日报》于1937年10月在南京创刊，1938年1月11日在武汉正式出版，是中国共产党在国民党统治区公开出版的惟一的党报。1938年10月武汉失陷，迁重庆苍坪街，1947年2月被国民党勒令停刊。

红岩革命纪念馆

重庆红岩革命纪念馆位于重庆市渝中区红岩村52号，建筑面积5300平方米，2000年红岩陈列总馆竣工。《千秋红岩—中共中央南方局历史陈列》布展于陈列馆内，采用了珍贵的南方局革命斗争历史文物图片资料1000余件，运用伟人蜡像、艺术场景、大型声光沙盘模型、多媒体影视等多种高科技手段，反映了以周恩来为首的中共中央南方局老一辈无产阶级革命家，在抗日战争时期和解放战争时期在南部中国地区所进行的伟大革命斗争。

乘104、215、216、217、219、802、265、路公共汽车可达。乘坐重庆轨道交通5号线或9号线到达红岩村站。