更新时间：2023-01-05 10:17
清宣统元年（1909年），属广教、广能两区。
民国十九年（1930年），属六区。
民国二十九年（1940年），建立老爷庙区公所，仍称六区。
1955年，设老爷庙中心乡。
1958年9月，成立公社。
1983年12月，复称乡。
2011年末，老爷庙乡辖马户固、张户固、孙户固、赵户固、王户固、刘户固、南户固、南新庄、陈家营、韩小寨、苏小寨、孔村、黄庄、郝寨、岳营、前石光、后石光、玉皇庙东街、玉皇庙西街、中寨、李大厅、袁小寨、北小寨、侯小寨、刘庄、王伍寨、平上村、大大章、西大章、北塔丘、东大章、曹起营、西魏庄、左庄、南屯、聂庄、第六营、六合村、桂庄、朱庄、南郑村常街、南郑村靖后街、南郑村靖前街、南郑村张街、徐固营北街、徐固营南街、西李家、南庄、东庄、冢头营、西中冉、东中冉、三义寨、后营、半坡店、西塔丘、南塔丘、姬屯58个村民委员会，下设322个村民小组。
截至2020年6月，老爷庙乡下辖58个行政村。乡人民政府驻老爷庙集文化路18号。
老爷庙乡地处滑县东南部，东与桑村乡相邻，南与高平镇接壤，西与万古镇相连，北与大寨乡毗邻。区域面积79.7平方千米。
2011年末，老爷庙乡辖区总人口5.65万人，其中城镇常住人口8912人，城镇化率15.8%，另有流动人口2360人。总人口中，男性30394人，占53.8%；女性26118人，占46.2%；14岁以下12518人，占22.2%；15~64岁39078人，占69.1%； 65岁以上4916人，占8.7%。总人口中，以汉族为主，达5.64万人。2011年，人口出生率10.0‰，人口死亡率6.0‰，人口自然增长率4.0‰。
截至2018年末，老爷庙乡户籍人口67207人。
2011年，老爷庙乡财政总收入2360万元，比上年增长18%。其中地方财政收入236.3万元，比上年增长19%，人均财政收入4800元，比上年增长1.8%。金融产业实现增加值4.6亿元，比上年增长7.9%，实现税收500万元。农民人均纯收入4300元。
2018年，老爷庙乡有工业企业32个，其中规模以上6个，有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市123个。
老爷庙乡有农业耕地面积8.2万亩，人均1.3亩。林地面积0.2万亩。2011年，农业增加值达到2.8亿元，比上年增长6%，农业增加值占生产总值的36%。粮食作物以小麦、玉米为主。2011年，生产粮食9.27万吨，人均1035千克，其中小麦5万吨，玉米4.27万吨。主要经济作物为棉花、花生、蔬菜。2011年，棉花种植面积1200B，产量95吨，可向社会提供60吨商品棉；花生种植面积0.5万亩，产量400吨；蔬菜种植面积0.8万亩，产量3.5万吨，其中白菜1.3万吨，西红柿1万吨，芹菜0.6万吨，萝卜0.3万吨。
老爷庙乡畜牧业以饲养生猪、羊、牛、家禽为主。2011年，生猪饲养量10万头，年末存栏8.5万头；羊饲养量4万只，年末存栏2.2万只；牛饲养量7.8万头，年末存栏4.5万头；家禽饲养量59万羽，上市家禽45万羽。2011年，生产肉类6500吨，其中猪肉3000吨，牛肉2000吨，羊肉1500吨；禽蛋3900吨。畜牧业总产值1.3亿元，占农业总产值的46%。
截至2011年末，老爷庙乡累计造林2300亩，其中防护林1600亩，经济林700亩，农民住宅四旁树木4.3万株，林木覆盖率10%，活立木蓄积量4万立方米。2011年，大型农业机械0.1万台（辆）。
2011年，老爷庙乡工业增加值达到2.56亿元，比上年增长16%，工业增加值占生产总值的35.6%；2011年，规模以上工业企业2家，职工1321人，实现工业增加值9530万元，比上年增长13.9%。
2011年末，老爷庙乡有商业网点3个，职工313人。2011年，社会商品销售总额达1.1亿元，比上年增长13%； 城乡集市贸易成交额8500万元，比上年增长15%。
2011年，老爷庙乡金融机构各类存款余额1.3亿元，比上年增长8.3%；人均储蓄3000元；各项贷款余额1000万元，比上年增长6.1%。
2011年末，老爷庙乡有幼儿园5所，在园幼儿575人，专任教师45人；小学14所，在校生6134人，专任教师218人，小学适龄儿童入学率100%；初中2所，在校生2190人，专任教师125人，初中适龄人口入学率95%，小升初升学率100%，九年义务教育覆盖率达99.5%；2011年，教育经费1300万元，比上年增长4%。预算内教育经费（包括城市教育费附加）占财政总支出的71.5%，比上年提高3个百分点。
2000年，老爷庙乡开通有线电视。2011年末，有线数字电视用户1.2万户，电视综合覆盖率99%。
2011年末，老爷庙乡有文化艺术团体10个，会员361人；艺术表演团体6个，演职人员60人，年演出500场次；文化站1个，建筑面积300平方米。主要文化艺术团体有唢呐班、小戏班等。
2011年末，老爷庙乡有69%的村安装了健身器材，经常参加体育活动的人员占常住人口的35%。
2011年末，老爷庙乡有卫生院1个，病床70张，固定资产总值639万元。专业卫生人员53人。2011年，医疗机构完成诊疗5.5万人次，手术2000台次，出院病人3800人次。
2011年，老爷庙乡农村安全饮用水普及率100%，农村卫生厕所普及率24%。新型农村合作医疗参合人数6万人，参合率100%。
2011年，老爷庙乡有城镇最低生活保障户数133户，人数211人，支出39.3万元，比上年增长11%，月人均160元，比上年增长10%；城市医疗救助16人次，民政部门资助参加合作医疗360人次，共支出2.1万元，比上年增长10%。农村最低生活保障户数2000户，人数2606人，支出277万元，比上年增长20%，月人均72元，比上年增长16%； 农村五保集中供养115人，支出29.1万元，比上年增长11.2%；农村五保分散供养174人，支出26.4万元，比上年增长10.9%；农村医疗救助80人次，民政部门资助参加合作医疗3347人次，共支出9.8万元，比上年增长16%。
2011年，老爷庙乡自然灾害受灾人口30人，紧急转移安置10人，倒塌房屋30间，直接经济损失25万元，救灾支出5万元，比上年增长9%。国家抚恤、补助各类优抚对象690人，抚恤事业费支出360万元，比上年增长15%。社会福利费748.7万元。乡敬老院1所，床位40张。新增就业人员2000人，有160名下岗失业人员实现再就业。五项社会保险（不含新型农村社会养老保险）基金收入合计306.8万元，比上年增长8.6%；基金支出合计298.6万元，比上年增长6.9%。
2011年末，老爷庙乡有邮政网点1个，投递路线单程总长度125千米，投递点58个，乡村通邮率100%；全年投递国内函件4万件，国内汇票业务完成1万笔，国内异地特快专递信件完成4万件。征订报纸0.2万份、期刊0.15万册。业务收入17.5万元。
2011年末，老爷庙乡有电信服务网点10个，电话交换机总容量1万门。固定电话用户6000户，电话用户普及率58%，比上年提高1个百分点；移动电话用户1.6万户，移动电话普及率为31%，比上年提高8个百分点。主干电缆1.3万对千米，互联网端口0.8万个，已占用端口0.32万个，宽带接入用户比上年增加760户。
老爷庙乡境内有县乡（镇）级公路13条，总长72千米。乡公路客运站有客运汽车10辆，300个座位。日均发送20辆客车，2011年，客运量30万人次，客运周转量10万人•千米。
相传唐朝时，因附近村民共同修建一座祖庙，取名“老爷庙”得名。