苏澳镇属南亚热带半湿润海洋性季风气候，年平均气温19—19.9℃。最热月7—8月，月平均气温27—28.2℃；最冷月2月，平均气温9.7—10.8℃。历年极端最低温0.9℃，≦3℃日数平均仅0.5天；极端最高温度37.4℃，≧30℃日数平均为20.9—68.4天（1960—1968年）。冬无严寒，夏无酷暑，霜雪罕见。气温年较差17—17.7℃，日较差3.65—4.8℃，比内陆同纬度地区分别偏小2—3℃和4—5℃。春温回升迟，秋温下降慢，春温低于秋温，海洋性显著。

苏澳镇水生动物有鱼、虾、蟹等679种，其中海洋鱼类242种，海水虾、蟹类73种，海水软体动物（贝类）169种，漂游生物266种。

苏澳镇主要自然灾害有台风、大风、暴雨、干旱等。夏季大旱出现概率高达54%，为福建省之冠。7—9月常受热带风暴影响，高温干旱，年平均6.3次。

2011年末，苏澳镇辖区总人口达3.5万人，其中城镇常住人口3.2万人，城镇化率91.4%。2011年，苏澳镇人口出生率11‰，人口死亡率1‰，人口自然增长率10‰。

2017年末，苏澳镇辖区有常住人口4.01万人。

2018年末，苏澳镇辖区有户籍人口3.54万人。

2019年末，苏澳镇辖区有户籍人口3.85万人。

2011年，苏澳镇完成财政总收入520.8万元，其中地方财政收入66.9万元；从各主要税种看，完成营业税13.7万元，增值税30.1万元，企业所得税12.9万元。人均财政收入148.8元。

2017年末，苏澳镇有企业14家，企业从业人员2052人。

苏澳镇农业以种植甘薯为主，花生、小麦次之。渔业以浅海养殖业为主，养殖面积1046公顷，可供开发的浅海滩涂约1330公顷，养殖的主要品种有：真鲷、石斑鱼、章鱼、鲍鱼等，产品销往沿海各省及韩国、日本等国家。

2011年，苏澳镇网箱养鱼产量3500吨，拥有各类捕捞渔船123艘，渔业总产值2.25亿元，占农业总产值的81%。

2017年末，苏澳镇有工业企业9家，其中规模以上工业企业2家。

2018年末，苏澳镇有工业企业7家，其中规模以上工业企业2家。

2019年末，苏澳镇有工业企业7家，其中规模以上工业企业2家。

2011年末，苏澳镇有邮政网点1个，投递路线单程总长度70千米，投递点18个，乡村通邮率100%，征订报纸2400份。

2018年末，苏澳镇营业面积50平方米以上的综合商店或超市有7家。

2019年末，苏澳镇营业面积50平方米以上的综合商店或超市有7家。

2011年末，苏澳镇有幼儿园2所，在园幼儿25人，专任教师13人；小学5所，在校学生586人，专任教师75人，小学适龄儿童入学率100%；初中1所，在校学生404人，专任教师44人，初中适龄人口入学率98%，小升初升学率100%，九年义务教育覆盖率达96%。

2011年，苏澳镇设文化站1个，总建筑面积576平方米。18个行政村设有老人活动中心和阅览室。

2011年末，苏澳镇设有村级卫生所15个，镇级卫生院1所，卫生院建筑面积1300平方米，病床数18张，共有医务人员31人。

2011年，苏澳镇农村最低生活保障户数1048户，人数2230人，支出约23万元，月人均105元，比2010年增长51%；农村五保集中供养6人，年支出1.8万元；农村五保分散供养256人，年支出9826万元，比2010年增长10%；农村医疗救助18人次，民政部门资助参加合作医疗2562人次，共支出22.5万元，比2010年增长5%。自然灾害受灾人口约6000人，紧急转移安置1300人，农作物受灾面积46.7公顷，倒塌房屋3间，直接经济损失120万元，救灾支出20万元，比2010年增长5%。国家抚恤、救助各类优抚对象50人，抚恤事业费支出17万元，比2017年增长15%。

2011年末，苏澳镇区道路总长度38千米，人均拥有道路长度1.1米。

2011年末，苏澳镇区有18个农村客运站，通往县城的客车为20分钟一班。年客运量11万人次。

2011年末，苏澳镇境内有水泥路40千米，基本实现村村通公路；公路硬化总里程达49千米。完成9个行政村的候车亭建设。

苏澳镇海岸线曲折蜿蜒，形成许多天然港口，古称之为澳，又因古时多紫苏（一种一年生草本植物），故称为苏澳。

琉球国驸马墓，位于苏澳镇猫头墩村西北部，为县级文物保护单位。

苏澳镇境内看澳村海滩遍布海蚀风化岩，形状独特。村西海坛海峡中的半洋石帆（俗称石牌洋）是全国罕见的花岗岩海蚀柱，平潭国家级风景名胜区八大景区之一。