更新时间：2024-08-28 16:23
1983年考入北京农业大学生物学院植物生理生化专业，1987年获学士学位。同年考入北京农业大学食品系，1990年获硕士学位。
1990年留校工作，在中国农业大学食品学院营养与食品安全系任副教授，现为食品科学博士生导师。
2022年2月14日，参加CCTV-17《田园灯谜大会》直播。
副主编、参编《食品营养学》、《营养学》 、《食品化学》、《中国营养科学全书.食物营养价值卷》等10本食品营养方面的教材和专著。
出版《减肥与体重控制》、《营养圣经》等3本译著。
《点食成金》、《健康从原生态开始》、《给孩子最好的食物》《让家人吃出健康：自己打造食品安全小环境》等15本食品营养科普著作。
先后给40多家报刊杂志撰写食品营养方面的文章600多篇，《健康时报》、《生命时报》、《保健时报》、《北京青年报》、 《法制晚报》等十多家报刊杂志的特约专家作者或专栏作者。在“健康北京”、“健康生活”、“健康之路”、“快乐健身一箩筐”、“健康一身轻”、“万家灯火”等全国多个健康类电视栏目作为主讲嘉宾出镜近二百集。
营养食品的开发，食品保健功能因子的提取、利用和效应，食物营养及安全性与栽培、储藏、加工因素的关系。
1991年以来先后教授《食品与营养》、《食品化学》、《公共营养学》、《食品科学专业英语》等课程，1998年主讲中央电大《食品营养学》课程。
2013年6月，中国农业大学食品学院副教授范志红指出，按我国相关立法，若产品的主要原料中含转基因成分，应当在包装上加以注明，如果消费者不想购买转基因食品，一定要认真阅读食品标签，如买大豆油时，往往会看到小字标注“原料是转基因大豆”。但若加工食品中含有转基因产品配料，却没有规定必须注明。
2015年3月，中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红指出，经过安全性评价之后上市的转基因食品本身其实并没有那么可怕。目前并未发现转基因的大豆油含有什么毒性物质，也没有发现它有特殊的害处。
范志红表示，二十年来的研究已经证实，转基因食品对人并没有明显毒性，人们不必把它看成洪水猛兽。
2020年9月，关于“”营养补充剂到底要不要吃”，范志红指出，要在分析具体情况的基础上做决定，而且补充数量要合理，大剂量摄入营养补充剂的时间不要太长。范志红说：“目前还有很多人不属于真正意义上的‘健康人’，未必能保证‘日常从天然食物中能获得充足营养素’，可能在短期之内，还是需要注意补充某些营养素的。”
1995年获北京市青年教师教学基本功大赛一等奖，1996年获霍英东基金教学三等奖，1999年被评为农大第一届优秀教师。
范志红为第6届首都十大教育新闻人物。