更新时间：2023-01-06 03:00
民国元年（1912年），称菜园镇。
1949年，设菜园区。
1958年3月，成立菜园公社。
1961年月，设菜园区，辖菜园、中庄、下庄、雁翎、东凡5个公社。
1962年3月，撤菜园区，改称菜园公社，划出东凡公社。
1965年3月，东凡公社又并入菜园公社。
1975年10月，再划出东凡公社。
1984年1月，菜园公社改为菜园乡。
2005年11月，东凡乡并入菜园乡。
截至2011年末，菜园乡下辖34个行政村：菜园村、北湾村、南湾村、南县村、石门村、草店村、雁翎关村、芬沟村、赵原村、下庄村、上窑村、东寨村、沟南村、交林村、刁家村、官村、中庄村、过村、桃王村、卫家庄村、双庙河村、杜村、田家庄村、南阳村、北阳村、东凡村、西凡村、坳渠村、杠庙村、崔家村、东良村、后架河村、桥凹村、连家洼村。
截至2020年6月，菜园乡下辖34个行政村：菜元村、北湾村、南湾村、南县村、交林村、石门村、双庙河村、卫家庄村、草店村、雁翎关村、刁家村、官村、桃王村、中庄村、过村、赵原村、下庄村、上窑村、东寨村、沟南村、芬沟村、东凡村、田家庄村、杜村、西凡村、南阳村、北阳村、坳渠村、杠庙村、崔家村、东梁村、桥洼村、后架河村、连家洼村；乡人民政府驻菜园村。
菜园乡地处陕州区中部，东邻宫前乡，南接西张村镇，西与湖滨区交口乡接壤，北与张茅乡相连，乡人民政府距陕州区25千米，总面积147.37平方千米。
菜园乡地处豫西丘陵塬川区，地势南高北低，最高海拔1330米，最低海拔650米，境内地形山地、丘陵、河川相间分布，基本特征是菜园川、中庄川两个川夹一个东凡塬。
菜园乡属暖温带大陆性季风气候，其特点是冬季干冷，雨雪较少，春季气温回升，雨水较多，夏季形成湿热干旱、炎热干旱、雨涝3种天气，秋季气候凉爽，雨水减少。
菜园乡境内河道均属黄河水系，青龙涧河流经中庄川，苍龙涧河流经菜园川，两河于菜园交汇，经三门峡市湖滨区出境流入黄河。
菜园乡主要自然灾害有干旱和洪涝灾害，十年九旱，每年汛期往往旱涝交加，并伴有冰雹。
2011年，菜园乡有耕地面积50365亩。
截至2011年末，菜园乡辖区总人口36417人，其中城镇常住人口908人，城镇化率2.49%，总人口中，男性19026人，占52.24%；女性17391人，占4776%，总人口中，以汉族为主，达36380人，占99.9%；有回、蒙古、维吾尔、苗4个少数民族，共37人，占0.1%。
截至2017年，菜园乡常住人口37067人。
截至2018年末，菜园乡有户籍人口36924人。
2011年，菜园乡财政总收入1111万元，比上年增长103%，从各主要税种看，完成营业税148万元，增值税457万元，企业所得税17万元，个人所得税13万元，分别比上年增长131.25%、74.4%、1%、160%人均财政收入305.08元，比上年增长103.12%，农民人均纯收入5160元。
2018年，菜园乡有工业企业9个，规模以上企业4个，有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市3个。
2011年，菜园乡农业以种植业为主，人均耕地1.3亩，农业总产值3.5亿元，比上年增长15.2%，农业增加值占国内生产总值的1.5%，粮食作物以小麦、玉米为主，生产粮食14250吨，人均391.3千克，主要经济作物有果树、烟叶等，畜牧业以饲养生猪、家禽为主年，生产肉类2049吨，畜牧业总产值6900万元，占农业总产值的17.7%，大中小型农业机械865台（辆）。
2011年末，菜园乡有企业6个，工业总产值达到4.9亿元，比上年增长9%，工业增加值占国内生产总值的3%，规模以上工业企业2家，职工165人，实现工业增加值1.1亿元，比上年增长7%。
2011年末，菜园乡有商业网点5个职工60人；社会商品销售总额达120万元，比上年增长11%；城乡集市贸易成交额220万元，比上年增长9%。
2011年末，菜园乡有民办幼儿园7所，在园幼儿858人；小学11所，在校生842人，专任教师116人，小学适龄儿童入学率100%；初中2所，在校生566人，专任教师80人，初中适龄人口入学率、小升初升学率、九年义务教育覆盖率均达100%，教育经费达639.54万元，国家财政性教育经费70.5万元。
2011年末，菜园乡有农村实用人才6210人。
2011年末，菜园乡有文化站1个，农村文化大院16个；图书室34个，藏书量3.6万册，有电脑、投影仪、远程教育设备35件（套），农民剧团3个，戏剧演出舞台18个。
2011年末，菜园乡有乡卫生院2个，病床26张，每千人拥有医疗床位0.7张，专业卫生人员24人，平均每千人拥有卫生技术人员0.67人，医疗机构（门诊部以上）完成诊疗1.8万人次，住院手术39台次，出院病人687人次，34个村级卫生室，均已达标，法定报告传染病发病率为220/10万，农村安全饮用水普及率100%，农村卫生厕所普及率96%，新型农村合作医疗参合人数3.366万人，参合率92.4%。
2011年，菜园乡农村最低生活保障户数1175户，人数2268人，支出194.54万元，比上年增长16.9%，月人均71元，比上年增长9.2%；农村五保集中供养55人，支出11万元，比上年增长33.3%；农村五保分散供养71人，支出8.52万元，比上年增长0%；农村医疗救助73人次，民政部门资助参加合作医疗2382人次，共支出42.9万元，比上年增长8.5%；农村临时救济127人次，支出1.25万元，比上年增长1.5%。
2011年末，菜园乡有邮政网点1个，乡村通邮率100%。
菜园乡有249省道过境，县乡公路总长113千米，2011年末，客运站1个，发往三门峡市区的公交车28辆。
菜园乡，因所产白菜梗细、脆、嫩而闻名，故名菜园村。
菜园乡境内有仰韶龙山时期的寺坡遗址，位于菜园寺坡村；明清赵原炼银遗址，位于菜园乡赵原村；清代建筑群田家庄5处，南阳村11处，寺院类古建筑有清代上窑村的泰山庙、北阳村的关帝庙等，另有古戏楼、碑刻、石经幢等多处。
菜园乡境内土特产品有过村的陕州桃王，桃王村的功能苹果，东寨村的五香面豆，北湾村的手工挂面，坳渠村的陕州糟蛋，崔家村的笤帚等。
2020年5月26日，菜园乡入选2020年农业产业强镇建设名单。