更新时间:2024-06-20 16:17
菜花汤是一道以菜花为主料,玉米、花生油、香油等为辅料制作的汤品。
菜花汤的做法:
调料:盐5克,味精3克,花生油10克,淀粉(玉米)5克,香油2克
功效:接触化学毒素人员食谱 清热解毒食谱 防癌抗癌食谱
工艺:烧
操作:
1. 用手将嫩菜花掰成一朵朵花心(与栗子大小相同);
2. 菜花用沸水焯透,捞出用凉水冲凉备用;
3. 汤锅置火上,放花生油烧至六成热,下入菜花煸炒;
4. 放入精盐、玉米、鲜汤、味精,待汤沸;
5. 淋入湿淀粉和香油,起锅盛入汤盆内即成。
珍珠菜花汤的制作要诀:
为使此菜口感更好,需备鲜汤约1000克,如果没有鲜汤可用清水代替。
提示:
1. 珍珠菜花汤以菜花为主料,配以玉米;
2. 菜花质地细嫩,玉米清香爽口,二物相合共具补益中气,促进发育,强肝解毒之功效;
3. 最适用于儿童食用。
4鲜玉米忌和田螺同食,否则会中毒;切记!切记!!切记!!!
5尽量避免与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收。