黄桥裕泰和的老板是胡允源第四代胡静之。裕泰和临街三间是门面，西两间开店，东一间烘焙茶叶。第二进有办公房间、客厅、伙房，头两进之间架有油漆棚，后两进则是仓库。裕泰和进货有固定的渠道，一般月头进货，月尾主家前来收账；有时到江南生行进货，可先打个凭证给人家，待黄桥到江南的客人卖完猪子取凭证回来即可兑现，这样也可化解生意人携带众多现银的风险。

裕泰和经营范围除茶叶外，还卖油漆、草席、缸炭、锅碗、鞭炮、纸伞等。正常雇用十个左右的工人。工人一般月薪是二斗米（工资一斗洗理一斗），一年按十六个月发放。店里学徒，平时主要学习扎茶叶包子的手艺、用无烟炭烘青茶、筛茶叶等。