更新时间：2023-10-11 15:56
民国二十一年（1932年），全县建8区，辖88乡（镇），谷脚镇属第七区。
民国三十一年（1942年），设龙坪乡辖谷脚等地。
1951年，设谷脚村属第二行政区。
1953年，设谷脚乡。
1956年，设谷脚区，辖谷脚乡等地。
1958年，谷脚、观音、高堡、鸡场合建先锋公社，属谷脚区。
1967年，成立谷脚公社，属谷脚区。
1984年，建谷脚乡。
1990年，原谷脚乡、高堡乡、岩后乡的岩后村、观音乡的观音村合并为谷脚镇。
1990年，辖11行政村、100村民小组。
2011年末，辖谷脚1个居民委员会，谷脚、茶香、大坡、哨堡、观音、王关、谷远、岩后、谷定、高宝、毛宝11个村民委员会；下设107个村民小组。
截至2020年6月，谷脚镇下辖5个社区和5个行政村，镇人民政府驻谷脚村。
谷脚镇地处山地丘陵区，属中丘陵地貌，多岩溶丘陵，坡度平缓，洼地宽广，耕地集中。属典型的喀斯特地貌。平均海拔1300米。
谷脚镇属亚热带季风气候，其特点是气候温和、雨量充沛、冬无严寒、夏无酷暑。多云雾照，湿度较大。多年平均气温13.9℃。年平均降水量1100毫米。无霜期年平均280天。
谷脚镇境内水资源丰富，水域面积1000余亩，有花马冲水库、马鞍山水库、暗山水库、歪寨水库，已建成日供水6000吨的水厂两座。
谷脚镇主要自然灾害有旱灾、洪涝、低温、秋绵雨、凝冻、冰雹等。
谷脚镇境内矿藏资源主要有煤炭、硅砂、硫铁等；耕地面积1.42万亩。
2011年末，谷脚镇辖区总人口18905人。另有流动人口167人。总人口中，男性9865人，占52.18%；女性9040人，占47.82%。总人口中，以汉族为主，达13801人，占73%；有布依、苗等少数民族，共5104人，占27%。2011年，人口出生率13.78‰，人口死亡率5.35‰，人口自然增长率8.43‰。人口密度为每平方千米131.28人。
截至2018年末，谷脚镇户籍人口31228人。
截至2018年末，谷脚镇有工业企业169个，其中规模以上52个，营业面积50平方米以上的综合商店或超市54个。
2011年，谷脚镇工业总产值达到15.63亿元，比上年增长17.13%。
谷脚镇有321国道、贵新高等级公路、湘黔、黔桂铁路从境内穿过。距贵阳市中心17千米，距龙洞堡国际机场4千米。
2011年末，谷脚镇有镇文化站1个，村文化活动中心11个，农家书屋11个，藏书1.5万册。
2011年末，谷脚镇有有线电视台1个，卫星地面接收站1个。有线电视用户700户，电视综合覆盖率98%。
2011年末，谷脚镇有初中1所，在校生682人，专任教师43人，初中适龄人口入学率、九年义务教育覆盖率均达100%。
2011年末，谷脚镇各级各类医疗卫生机构11个，其中镇卫生院1所，村卫生室10个；病床5张。专业卫生人员35人，其中执业医师7人，注册护士7人。2011年，医疗机构（门诊部以上）完成诊疗7386人次。
2011年，谷脚镇新型农村合作医疗参合人数15580人，参合率90.93%。
2011年，谷脚镇城镇最低生活保障户数42户，人数89人。农村最低生活保障户数753户，人数1368人。
2011年末，谷脚镇有邮政代办点1个。电信服务网点1个。电话交换机总容量2480门；固定电话用户1546户，宽带接入用户214户。
2011年末，谷脚镇有镇区自来水厂2座，铺设干线管道9千米，日生产能力2027吨，年工业用水74万吨，生活用水28万吨，居民自来水普及率70%，年人均生活用水25吨；污水治理工程1项，污水处理处理厂2座，日污水处理能力300吨，工业废水处理率60%。
2011年末，谷脚镇有镇区110千伏及以上变电站1座，主变压器226台，总容量38520千伏安，高压输电线路6条，总长度208.667千米，用电负荷3852千瓦。
谷脚镇地名因镇人民政府驻地位于山谷脚而得名。
2020年7月29日，谷脚镇被全国爱国卫生运动委员会命名为2017—2019周期国家卫生乡镇（县城）。
2021年12月，被贵州省林业局列入“2021年贵州省森林乡镇”拟命名公示名单。