邢楼镇地势平坦，北高南低，地面高程在24.9-29.5米之间。

邢楼镇境内主要河流有运女河等。

2004年末，邢楼镇有回族、苗族、壮族、傣族等少数民族56人。

2019年末，邢楼镇家庭户数为13520户，常住人口为56710人。

2018年，邢楼镇实现经济总收入169559万元，农民人均收入17468元。完成一般公共财政预算收入7207万元，地方工商税收4760万元，财政支出8216万元，全年用电量20157万千瓦时。

邢楼镇一直是邳州市的农业大镇。2004年，棉花种植面积667公顷，桑园面积533公顷，干鲜果植面积333公顷，花生面积333公顷，牧草面积200公顷，大棚蔬菜面积333公顷。2004年，邢楼镇实现农业产值33602万元。邢楼镇依托粮多、草多的优势，发展养殖业。2004年，投资500万元完善了南楼、北沙庄、刘屯、农机站5个奶牛、肉牛养殖厂，14家规模养猪厂，30家大型养鸡厂，4家养鸭厂。至2004年底，全镇有养牛大户110户，家禽养殖大户1500户，养猪大户200户。2018年，邢楼镇共流转土地21750亩，共溢出土地面积2718.5亩，为邳州市提供占补平衡指标5185亩。邢楼镇村级集体经营13050亩，整组流转24个村民小组，新扩4898亩绿色水稻（其中富硒水稻608亩）、1994亩高标准红枫经济林、462亩优质黄（蟠）桃、650亩稻虾（鱼）共作、300亩稻鸭共作等项目已实施完毕，预计通过村集体土地规模经营可实现全镇村年均集体增收近900万元。

邢楼镇工业起步较晚，但发展较快。1993年后，邢楼镇发展工业，着重发展石膏石的开采和加工。至2004年底，建成工业园4个，有个私企业228家，中超500万元的企业13家，年产优质石膏石300万吨，加工膏粉30万吨。所生产的石膏属省级免检产品。2004年，邢楼镇有职工4600人，工业产值达3.3亿元。2018年，邢楼镇招商引资亿元项目6家。被列入全市1030电气项目，总投资2.8亿元，一期1万平方米的高标准厂房已竣工投产，当年销售收入超2000万元；总投资1.6亿元的生物项目，1万平方米的厂房和研发楼主体已竣工；总投资2.6亿元的科制造项目，一期5000平方米厂房竣工，机器设备调试完毕，三层办公楼已投入使用；总投资3亿元柜家具项目，建筑总面积6万平方米，年产生态板5万立方，橱柜4万套，办公楼和研发楼主体竣工，2万平方米厂房主体完成；总投资4亿元汽车铝制造项目，4、5号厂房已经竣工，办公楼和研发楼主体完工；投资1.2亿元AR玻璃制造项目，500平方米的厂房竣工，机器设备安装完毕。

至2004年，邢楼镇有幼儿园18所，小学18所，中学2所，在校学生9640人，教师339人，其中具有高级职称的教师78人，中级职称102人。2018年，6000平方米的中学教学楼和1300平方米的北邢楼办学点投入使用。2019年末，邢楼镇境内有幼儿园、托儿所12个，小学6个，小学教师236人，小学生5278人。

邢楼镇镇区设有文化站，影剧院、网吧等文娱场所。通信网络覆盖全镇72个村，基本达到了光纤入户。2019年末，邢楼镇境内有图书馆、文化站1个。

邢楼镇的武术运动较为普及。2001～2004年，中山武校向上级武术团体输送人才130多人。

至2004年末，邢楼镇有卫生院2所，卫生室17个。镇卫生院建筑面积1800平方米，有病床35张，设内科、外科、妇科、儿科等科室，配有B超、心电图、X光机超声波等设备。2019年末，邢楼镇境内有医疗机构18个，病床136张，执业（助理）医药师72人。

2018年，邢楼镇收回占用土地2310亩，通过产权交易平台公开发包1527亩，村级集体收入共增加562.3万元；治理干道70千米，疏浚河道48千米，开挖沟渠95千米；打造成片林1.1万亩，新增四旁植树19.2万棵，建设农田林网1.2万亩。

邢楼镇境内有岔台公路横贯东西，南靠310国道，陶沟河、西泇河、运女河过境。

清初建村，邢姓始居，且在村北建炮楼一座，故称。

陶沟桥

陶沟桥桥位于邢楼镇西5千米处的陶沟河上。清嘉庆年间始建，清光绪五年（1879年）复建。桥为青石结构，长177米，宽4.5米。桥整体分4个组段，共26孔，引桥跨径1.3米，河槽中间6孔，跨径4米，拱桥高2米。桥中央有5个石雕避水兽，头部略长，安放在中孔双侧桥墩石上部。

思田古墓群

1996年，思田村民在挖塘采沙时，发现多处4层石棺，在墓穴中出土大量的陶器、玉器、铜镜等物品。据考证，其中有唐朝大将胡敬德在此驻军时的物品。整个古墓群占地0.2公顷，共有古墓20多座。

2019年12月，邢楼镇入选“2016—2018年度江苏省文明乡镇”。

2022年1月，入选2019—2021年度江苏省文明乡镇名单。