犁头鳐科属于鳐目，吻软骨发达，向前突出，软骨延伸到吻前端，胸鳍发达，向后延伸超过腹鳍前缘，但不向前发展，和吻分离，背鳍非常靠后，尾粗大但尾鳍不发达，没有分叶。大的种类体长可达1米，有的种类背有花纹。以底栖甲壳类和鱼类为食。卵胎生，刚生的小鱼就能独立觅食。