更新时间：2024-08-16 00:29
防城金花茶，广西壮族自治区防城港市特产，中国国家地理标志产品。
防城金花茶金瓣玉蕊，晶莹光洁，蜡质光泽，一尘不染，鲜丽俏艳，点缀于玉叶琼枝间，风姿绰约，美艳怡人金花茶，独居在广西防城十万大山兰山支脉一带，萃天地之精华，孕成茶药兼具的独特风味，原生珍茶，茗香一典。防城金花茶为山茶科、山茶属，金花茶系植物。其花梗下垂，形态美观，金花茶金瓣玉蕊，蜡质金黄晶莹光洁，是世界花坛中具有金黄花瓣，色泽能够遗传的种质资源。
金花茶属无毒级，富含的锗(Ge)、硒(Se)、锌(Zn)、钴(Co)、钼(Mo)、钒(V)等微量元素对人体有重要的保健作用。金花茶叶还含有多种氨基酸、茶多酚、皂甙类、黄酮类等多种人体所需的有益成分。金花茶对于调节人体血脂、血糖、胆固醇，增强机体免疫力具有明显的效果，可改善因高血压引起的各种不适症状，及抗菌消炎、清热解毒、利尿消肿、增强肝肾脏活力、防止血动脉硬化，防癌抑制肿瘤生长等。经调查，金花茶在民间一直被用于提神醒脑、清肝火、解热毒、养元气。《广西民族药简编》、《广西中药材标准》、《中国防城金花茶国际学术会议论文集》、《中国广西金花茶国际学术研讨会论文集》、《中国壮药学》、《药用植物辞典》等均有金花茶的药理记载。
地域范围地理位置独特，处在北回归线附近，终年气候温暖湿润，雨量充沛，属亚热带季风气候和丘陵山地，江河纵横，山青秀丽，水资源丰富，水质清凉甘甜，森林覆盖率高，生长土壤为赤红壤，土壤显微酸性，土壤有机质及各种营养元素含量较高，微生物含量丰富以及酶活性较强。因此，受地理条件的限制，金花茶的分布极其狭窄，极为罕见，世界90%的野生金花茶分布于中国广西防城港市十万大山的兰山支脉一带，生长于海拔100～200米的一些低缓丘陵上，数量极少，是世界上稀有的珍贵植物。与银杉、桫椤、珙桐等珍贵“植物活化石”齐名。
明代（1368年～1644年）伟大医药家李时珍《本草纲目》早有记载：“山茶嫩叶炸熟，水淘、可食，亦可蒸晒作饮”。在自然界中，金花茶生长缓慢，种子发芽率极低，人工播种培育也异常困难，从小苗到开花需要6年以上，自然植株枝条稀疏，花朵较少。受自然条件限制和人为的生态破坏，金花茶这种珍稀植物面临灭绝的威胁，因此异常珍贵。1900年前，黄色的山茶花只出现在民间的传说。李时珍在《本草纲目》上提到“山茶产南方。树生，高者丈许……又有一捻红、千叶红、千叶白等名，不可胜数，叶各小异。或云亦有黄色者。”由此看出，连李时珍本人也没亲眼见到过开黄色花朵的山茶，黄色金花茶只不过是传说。1930～1949年日本著名植物学家津山尚曾为了寻找传说中黄色的山茶花穷尽毕生精力，踏遍了整个印支半岛觅其芳踪，终空手而归，失望之余写下《幻想的黄色山茶花历险记》在日本杂志《椿》上发表。已故日本茶花专家池田津八先生，亦把生前未能一睹黄色山茶花姿容，引为终身第一憾事。1960～1969年，中国科研工作者终于在广西发现了黄色的山茶花！这一消息震惊了世界，国内外学者纷纷进入中国考察，曾经有日本友人出2.5万美金一株的价格购买金花茶而不得。1965年，中国植物界权威人士胡先骕骕教授以其能开出金黄色花朵的特点，亲自命名这一珍稀植物为“金花茶”。
2015年，中国金花茶之乡拥有世界上唯一的国家级金花茶自然保护区和金花茶基因库，保护区总面积达13.8万亩，汇集了金花茶种数的28个（含变种）
2017年，种植面积5万多亩位居世界第一 ，年产值20亿元；防城港市东兴鑫宇实业有限公司的金花茶获得大丰收，产量高达10万斤。
2009年，获授“中国金花茶之乡”。
2011年9月19日，原国家质检总局批准对“防城金花茶”实施地理标志产品保护。
防城金花茶产地范围为广西壮族自治区防城港市防城区防城镇、茅岭乡、滩营乡、大菉镇、扶隆乡、垌中镇、那良镇、那梭镇、华石镇、江山乡10个乡镇现辖行政区域，十万山华侨林场、垌中林场、潭汉林场、垌美林场、那梭林场、荣光农场、小峰经济作物场7个管辖区域，上思县思阳镇、叫安乡、华兰乡、南屏乡、平福乡、在妙镇、那琴乡、公正乡8个乡镇现辖行政区域，东兴市东兴镇、马路镇、江平镇3个镇现辖行政区域，广西十万大山国家级自然保护区、广西防城金花茶国家级自然保护区管辖区域。
一、种源。
金花茶 （Camellia chrysantha (Hu) Tuyama）。
二、立地条件。
海拔高度≤500米，土壤类型为赤红壤或砖红壤，土壤质地为砂壤，土层厚度≥1米，有机质含量≥1.5%，土壤pH值4.5至5.6。
三、栽培管理。
⒈繁殖：采用无性繁殖方法繁殖。
⒉定植：
⑴定植时间：11月至翌年3月。
⑵定植密度：每公顷种植株数<6700株。
⒊遮荫栽培：荫蔽度为70%至80%，树下栽培或搭建遮荫设施。
四、采摘。
⒈鲜花采摘：
⑴采摘时间：2月份到3月份晴天上午采摘。
⑵采摘要求：手工采摘初开花朵。
⒉鲜叶采摘：
⑴采摘时间：3月至4月、10月至11月晴天上午采摘。
⑵采摘要求：手工采摘，一芽一叶或一芽二叶。
五、花朵茶加工。
1．原料：必须全部采自保护范围内。
2．加工工艺：鲜花→挑选→杀青→干燥。
⒊工艺要求：
⑴采收后常温下12小时内必须加工完毕。
⑵杀青温度95℃至100℃，杀青时间5分钟。
⑶干燥后水分≤12.0%。
六、叶茶加工
⒈原料：必须全部采自保护范围内。
⒉加工工艺：鲜叶→挑选→杀青→揉捻→干燥。
⒊工艺要求：
⑴采收后常温下24小时内必须加工完毕。
⑵杀青温度100℃至110℃，杀青时间5分钟。
⑶干燥温度80℃至85℃保持24小时以上,干燥后水分≤8.0%。
七、质量特色。
⒈感官特色：
⑴花朵茶：花形成朵、完整，色泽金黄或棕黄色；汤色金黄色，清澈明亮；清香，清醇甘爽。
⑵叶茶：外形匀整，紧结；色泽乌润，香纯味浓，耐冲泡。
⒉理化指标：
⑴花朵茶水浸出物≥22.0%。
⑵叶茶水浸出物≥21.0%。
⒊安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。
防城金花茶产地范围内的生产者，可向广西壮族自治区防城港市质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经广西壮族自治区质量技术监督局审核，报国家质检总局核准后予以公告。防城金花茶的法定检测机构由广西壮族自治区质量技术监督局负责指定。