更新时间：2024-08-06 23:46
1956年10月，在周恩来总理的亲切关怀下陕西省西凤酒厂成立。1999年以西凤酒厂经营性净资产为核心，联合其他社会法人，组建成立了陕西西凤酒股份有限公司。经过半个世纪的艰苦创业，西凤企业现已发展成为占地50.2万平方米，总资产7.8亿元，年产名优白酒5万多吨的国有大型一档企业，是西北地区规模最大的国家名酒制造商、陕西省利税大户之一。
近年来，西凤人励精图治，坚持以市场为导向，以消费者为中心，着力自主创新，积极调整产品结构，在坚持传统精湛的酿酒工艺的基础上，吸取百家之长，在香型研发上进行创新，开发出新的精品和珍品西凤酒西凤
特别是近年来，在市委、市政府的正确领导下，企业领导班子坚持以科学发展观为统领，创新思路，不断引入先进的管理理念，对外大力实施品牌宣传，不断提升企业形象和品牌影响力；对内加大自主创新力度，强化管理，苦练内功，激励和带领全体员工以饱满的热情和昂扬的斗志为西凤事业拼搏奋斗，经济效益连创历史新高，开创了西凤酒发展史上的新纪元。企业主要经济指标年增长40%以上，西凤事业一年迈出一大步，一年跃上一个新台阶，呈现出持续、健康、快速发展的良好势头。西凤先后荣获全国轻工业卓越绩效先进企业、全国质量AAA级企业、国家原产地域保护产品、中国十大最具增长潜力白酒品牌第一名、全国食品工业优秀龙头食品企业、中国驰名商标、中华老字号企业、首批国家酒类产品质量等级优级认证产品、中国白酒工业十大竞争力品牌等殊荣。
西凤酒是我国最古老的历史文化名酒之一，它始于殷商，盛于唐宋，距今已有3000年历史。
西凤酒产于陕西省凤翔县。凤翔古称雍，为炎黄文化和周秦文化发祥地和中国著名酒乡，文化积淀十分丰厚。这一带出土的6000年前的酒具正式拉开了中国酒文化史的帷幕，仰韶文化遗址有二十多处，龙山文化遗址更多，秦公大墓的发掘轰动世界，雍城遗址和苏东坡任职凤翔时兴建的东湖园林等名胜古迹驰名中外。
根据殷商晚期的尹光方鼎铭文和西周初年的方鼎铭记载，远在3000年前这里出产的“秦酒”(即今西凤酒，因产于秦地雍城而得名)就成为王室御酒。《史记·秦本纪》上记述的秦穆公赐酒为盗马”野人”解毒， 《酒谱》记载的秦晋韩原大战秦穆公获胜后”投酒于河以劳师”的典故就发生在这里。这里自古盛产美酒，唯以柳林镇所产之酒为上乘。至今，民间仍流传着“东湖柳、西凤酒、女人手’’的佳话。唐贞观年间，西凤酒就有“开坛香十里，隔壁醉三家’’的美誉。到了明代，凤翔境内“烧坊边地，满城飘香”，酿酒业大振，过境路人常常“知味停车，闻香下马”，以品尝西凤酒为乐事。清末，西凤酒就打向海外。1915年，西凤酒荣获巴拿马赛会金质奖，遂盛名五洲
2024年8月，陕西西凤酒股份有限公司获得多家投资方的战略投资。
2012年，从“复兴四大名酒地位，打造百亿西凤，重回中国名酒第一阵营”的战略目标出发，陕西西凤酒集团股份有限公司进一步转变经营理念，改革营销机制，调整产品结构，强化宣传造势，严细内部管理，各项工作取得了良好成绩：1—8月份，公司实现销售收入27.1亿元（含税），完成年度预算的77%，同比增长84%。实现利税总额8.83亿元，其中利润3.73亿元，主要经济指标创公司历史最好成绩。
西凤酒扩建技改项目
当前，白酒市场优势资源正在向名优品牌及大型企业集团集中，而做为中国四大老牌名酒的西凤酒以其悠久的历史、精湛的工艺和安全优质的品牌形象获得了市场和广大消费者的青睐，西凤酒发展的空间和前景十分广阔。为了认真贯彻落实宝鸡市委、市政府大企业大集团战略部署，不断做大做强，西凤结合自身实际和白酒行业发展态势，制定了打造“百亿西凤”的宏伟目标。
按照“百亿西凤”战略规划，企业顺利启动了西凤酒扩建技改项目。工程实行一次规划，分两期实施，共投资22.6亿元。工程项目一期征地524.46亩，总投资8亿元，主要建设灌装中心、勾兑储存区、物流区、污水处理站、科研大楼、西凤酒历史文化博物馆及总体配套工程。项目建成投产后，可新增成品酒产能9—10万吨。二期工程为西凤酒制酒、制曲扩建技改项目，投资总额为14.6亿元，二期工程将根据一期工程的进展和企业生产经营及总体发展适时启动。整个工程建成后，将使西凤酒成品酒产能达到15万吨，为实现“百亿西凤”提供强大支撑。
在各级政府及相关部门的大力支持下，西凤酒扩建技改项目一期工程进展顺利，并将于2012年10月份陆续竣工投产，大幅提升产能，服务企业发展。
2022年7月，被确定为“全国和谐劳动关系创建示范企业”拟申报对象。
2023年9月28日，《商务部等5部门关于公布中华老字号复核结果的通知》公布，陕西西凤酒股份有限公司的西凤品牌通过中华老字号复核。
陕西西凤酒股份有限公司西北地区规模最大的国家名酒制造企业，先后获得陕西省先进集体、陕西省五一劳动奖状、全国食品安全示范单位、全国首批工业旅游示范点等荣誉称号。该企业主导产品西凤酒是我国名白酒之一，是凤香型白酒典型代表。扎实开展基酒产质量劳动竞赛、酿酒操作技能大赛、成品酒生产现场管理竞赛，结合行业及职工队伍特点通过白酒品评技能培训、名师带徒活动，设立先进典型储备库等举措，激发职工工作热情，为企业在激烈的市场竞争中持续健康发展夯实基础，率先在西北地区首批通过ISO9000质量管理体系认证和主导产品认证。积极履行社会责任，累计向宝鸡市慈善工会捐款600余万元，投资百余万元与全省二十多个村组开展了对口帮扶工作，多次为全国多地洪涝灾害、地震灾区捐款捐物。疫情发生后，向宝鸡市中小学生捐赠医用口罩500万只，并还联动全国300多个城市经销商，向各地疫情防控一线服务单位捐赠防疫物资。
2022年3月18日，陕西西凤酒股份有限公司举行捐赠仪式，向宝鸡市慈善总会捐赠资金1000万元支持全市抗击疫情工作。
2021年9月18日，被文化和旅游部认定为第五批国家级非物质文化遗产代表性项目蒸馏酒传统酿造技艺（西凤酒酿造技艺）保护单位。
“黄渤诉讼事件”
2024年2月29日，陕西西凤酒股份有限公司在官方网站发布声明，就近期网上传播的“黄渤诉讼事件”相关消息进行回应，称此事件与西凤酒无关，是其客户陕西秦皇御宴的侵权纠纷。西凤酒表示，已向违规经销公司提出严正要求，必须查清责任，立即整改，坚决杜绝此类事件发生。