雅各布斯·亨里克斯·范托夫（荷兰语：Jacobus Henricus van 't Hoff，1852年8月30日荷兰鹿特丹-1911年3月11日德国柏林），荷兰化学家，1901年获诺贝尔化学奖。

1852年8月30日出生于荷兰鹿特丹。父亲是医学博士，范托夫从小聪明过人。中学时期，对化学实验有浓厚兴趣。经常在放学以后偷偷地溜进学校实验室，做化学实验。1869年到德尔夫特高等工艺学校学习工业技术，以优异的成绩毕业，并受到该校任教的化学家A.C.奥德曼斯和物理学家范德·桑德·巴克胡依仁的重视。1872年，范霍夫在莱顿大学毕业，前往巴黎医学院的武兹实验室。

1875年发表了《空间化学》一文，提出分子的空间立体结构的假说，创“不对称碳原子”概念，以及碳的正四面体构型假说（又称范霍夫—勒·贝尔模型），即一个碳原子连接四个不同的原子或基团，初步解决了物质的旋光性与结构的关系，这项研究结果立刻在化学界引起了巨大的反响，而且是毁誉参半；有机化学家咸利森努斯教授写信给范霍夫说：“您在理论方面的研究成果使我感到非常高兴。我在您的文章中，不仅看到了说明迄今未弄清楚的事实的极其机智的尝试，而且我也相信，这种尝试在我们这门科学中……将具有划时代的意义。”德国莱比锡的赫尔曼·柯尔贝教授则认为：“有一位乌德勒支兽医学院的范霍夫博士，对精确的化学研究不感兴趣。在他的《立体化学》中宣告说，他认为最方便的是乘上他从兽医学院租来的飞马，当他勇敢地飞向化学的帕纳萨斯山的顶峰时，他发现，原子是如何自行地在宇宙空间中组合起来的。”不久，阿姆斯特丹大学聘为讲师，1878年升化学教授，曾任化学系主任。