孝妇河，古称袁水，又名笼水，发源于博山区颜文姜祠灵泉，南北流向。清顺治年间，河道在岔河村北入小清河。1693年（康熙三十二年），改道于邹平县绳家庄东入境，经西辛，在里仁村南折入西猪龙河，汇于锦秋湖。1771年（乾隆三十六年），改由顺河庄东流，在陈桥村南与西猪龙河相合。民国初年，又改由东宰村北入境，经陈庄，在傅桥村西北注入西猪龙河，汇于孝妇河二支流；又经高王，荆家村西北折转东北至伊家村注入马踏湖。境内长25.7公里，流域面积1214平方公里，排洪能力50～60立方米/秒。12月初结冰，次年2月中旬解冰。60年代末，平水期水深0.5～l米，流量0.5～3立方米/秒，流速0.8米/秒；汛期水深2～3.5米，最大流量70立方米/秒，流速2～3米/秒。汛期山洪暴发时，以每秒2～3米的流速从博山自南而北倾泄，24小时内，水头即流入境内。水涨湍急，每小时上涨l米左右；落水迟缓，每小时仅下降0.3米。河水涨至3.5米，流量增至70立方米/秒，即泛滥成灾。1545～1964年，出现特大洪峰l0次，以1948年8月10～25日最为严重，境内河段决口13次，岔河、田庄、滨湖3个区的15.8万亩粮田被淹，减产5成，其中绝产的占45.5%。滨湖区水没台田，室内水深过膝。60年代末，源截河涸。只有孝妇河二支流下游接引清济湖干渠，常年有水。

东猪龙河，古称郑潢沟，发源于张店区沣水南，从张店区朱家庄北入境，南北流向。经果里、唐山、邢家3乡（镇），穿过跃进河注入小清河。境内长23.7公里，流域面积878.3平方公里，排洪能力25～30立方米/秒。平水期一般流量为2～3立方米/秒；汛期最大流量25立方米/秒，流速0.5～0.7米/秒。1966年起，成为淄博工矿区的主要排污河道，常年流量1～1.5立方米/秒，日过境水量为7.88万立方米。

西猪龙河，原系郑潢沟支流，南北流向，南起新城三岔湾，北至傅桥村西北注入孝妇河二支流。境内长8.42公里，流域面积252平方公里，最大流量为80立方米/秒。1985年，始引萌山水库孝妇河水，经此河注入马踏湖。

杏花河，发源于邹平县芽庄湖，从西辛村北穿过胜利河底入境，沿原胜利河故道东行，在马桥乡五庄西北注入小清河。境内长6.33公里，流域面积960平方公里。设计排涝水位，穿涵以下9.4米，入小清河处8.66米。防洪水位，金家闸为11米，最大流量147立方米/秒，经引清济湖北干渠注入马踏湖。

解放前，诸河弯曲狭窄，堤防残缺，水利设施匮乏，除涝防洪能力低下，水患频扰，延及建国初期，每年都有几千亩乃至几万、十几万亩土地遭受水害。解放后，县委、县政府发动群众对县易涝地全面治理，基本根治了水涝灾害。

1976年，开始湖洼治理。是年冬，在锦秋湖的辕文洼改造洼地800亩。次年10月，开始改造青砂湖洼。组织民工7000人，投工15.46万个，挖土32万立方米，拓宽加深湖区东、西干沟，整修南、北干沟1l条，将5000亩湖洼地改造成为27块方田地。1978年秋，马踏湖改造工程全面展开。由田庄、邢家、荆家、起凤4公社的2.5万民工，填平旧沟5929条，挖新沟260条，将5834块小台田改造成为437块大台田，近3万亩湖洼地被条条台沟割成棋盘状的湖区，扩大耕地面积2551亩。至80年代初，全县25万亩易涝农田初步摆脱了洪涝灾害侵袭。旱涝保收稳产高产田由1966年的24.2万亩增加到1987年的48.45万亩，占全县耕地面积的94.4%。

湖区水源由乌河、孝妇河、东、西猪龙河、杏花河等河流汇集成湖。每逢汛期，湖区盛涨之水，不能宣泄。1719年（康熙五十八年）始在湖区中心，人工开挖一条东西向的预备河，长8公里，流域面积122.2平方公里，流量为40立方米/秒。清末，在湖区北侧建瞿公闸（滚水坝），控制湖区水位。20世纪50年代，又在湖区北端建义和闸，旱时闭闸，水大启闸注入小清河。20世纪60年代，治理乌河、孝妇河及一、二、三支流，改湖区小台田为大台田，使湖区形成大沟3条，小沟5000余条，设分水闸、进水闸56座，湖区容水量增大。1964年汛期，暴雨接踵，诸河入湖水量高达4.77亿立方米，出湖水量4.217亿立方米。60年代末，沿河上游工业崛起，河源截流，湖区水源主要来自大气降水和承接南部山区的地表水。1967年起，桓台人民始引小清河水入湖，年引水量近千万立方米。1981年10月，在湖区预备河上建起东猪龙河穿涵，将污水注入小清河，湖区污染程度逐年减轻。是年秋，又从萌山水库、太河水库引水入湖，每年引水量为3000万立方米。1987年，建成引黄过清补源工程，年引进黄河水入湖量为1.2亿立方米，初步恢复到“稻香蒲茂柳苇翠，鱼虾毛蟹河蚌全”的“北国江南”景象。

预备河作为湖区的主要出口河道，历代都有疏浚。1746年（乾隆十一年），知县朱仕琪曾率民众疏挖河道，整修河堤。尔后，屡浚屡淤。1965～1966年，疏浚清淤土方7.22万立方米，用工3.15万个。1968年又投工6万个，挖土15万立方米，将河流向西延伸，横穿马踏湖区，与孝妇河二支流衔接。1969年和1972年，先后建成鱼龙、北夏庄两座拦河闸，流量分别为40立方米/秒和115立方米/秒。1981年，再次清淤、扶堤9.4公里，投工11.42万个，挖土12.05万立方米，预备河安全行洪能力达40立方米/秒，境内尾段流量达115立方米/秒。此河既可接进诸河客水，又能排出内涝积水，调控马踏湖水位。

1969年秋至1970年春，为调控马踏湖水位，建成预备河北夏庄闸。全闸为10孔，孔宽2.5米，孔高3.65米，闸底高程5.5米，叠梁式木质闸门，高2.5米，以人力立式丝杠10吨启闭机启闭。浆砌乱石墩墙，浆砌乱石护底护坡，砼质桥面。1985年更换新型闸板，泄洪量为115立方米/秒，是湖区唯一的泄洪道口。

马踏湖，是桓台县北部湖洼水产、蔬菜开发区，跨4个乡镇，包括起凤镇全部，荆家、邢家、田庄3乡镇的28个村，共52个村。湖区盛产的苇、蒲和苇蒲制品畅销东营、潍坊、烟台、济南、北镇等县市，盛产的白莲藕曾是进京的贡品。该区不但物产丰富，而且环境优美，加上沟渠纵横，水田相间，气候宜人，又有“糖拌花下藕”，“辣子黑鱼片”、“蒲白黄鳝汤”、“鳞炸鲫鱼”、“金丝鸭蛋”等名吃及名胜古迹，为旅游开发创造了条件。20世纪末始，水质污染严重，影响了湖区开发和工农业生产。

马踏湖一带，自清朝初年即由南方引进种植莲藕，品种有“缩脖子”、“大青条”等多种，其质地细腻，圆润，浑如白玉，九孔，深受群众和客商的喜爱。所产莲子，可做莲子羹，为宴席上品。而夏秋之交所产“花下藕”，则是游湖客人必尝的佳味，其味清脆、香甜，脆甜过梨，其清香则非梨所有，食后沁人心脾。每逢春节，藕为家家过年所必备。20世纪80年代初，每年种植面积约2500亩，亩产约1500公斤，总产300万公斤以上，远销济南、东营、青岛等地区。

马踏湖（含锦秋湖）在起凤镇境内有湖区面积15848亩，占全镇土地面积的80%，其中，水田2489亩，苇田1.96万亩，藕田3500亩，盛产苇、蒲、藕、鱼、虾、蟹。白莲藕9孔甘脆。草编屏扇，为清代贡品。田庄镇境内锦秋湖，有苇田4000余亩，年产苇席30万余张，素有“苇编之乡”誉称。

由于物产丰富，湖区形成了早、晚市口，原来马踏湖区的鱼龙、华沟、夏庄3村，每晨有早市口。清道光年间，以交易鲜鱼活虾等水产为主，尔后，增添了肉食、禽蛋、粮食、青菜等商品。每日黎明前，商贩、渔民已然到市，少数摊点开始掌灯交易，天刚破晓，交易便进入高潮，至八九点钟，交易基本消退。群众称这种早市口为“露水集”，在邻近数县中独具一格，负有盛名。其中以鱼龙市口较为繁荣，每晨上市摊位300个，赶市人数干余．上市商品额万余元，成交额3000余元。中共十一届三中全会后，村内各类商业网点发展到120余处，排列于大街两旁的成衣、百货、针织品、杂货等摊位终日不撤，早市变成了常年的天天市。

世代居于湖区的人民群众，在烹调湖产品的反复实践中，集中集体智慧，技艺精益求精，以湖产品为主料的桓台名吃佳肴逐步成熟，风格渐趋独特。主要品种有：

糖拌莲下藕，糖拌莲下藕，湖区群众称“棰藕”。7月上旬，荷花初放，莲下根茎方作藕一节，形如鸡卵。此时，为拌制莲下藕的最佳时节。将踩出的鲜藕洗净，裹在荷叶中，再用新帕包好，握拳将藕瓜击碎，加入适量白糖、姜末拌匀即成。品尝此藕，顿觉甘烈清爽，直沁心脾。

炸莲花，将鲜嫩的莲花瓣洗净挂浆后入油锅炸之。此菜火候以酥脆为宜。捞出沥油放入白糖即可。食之酥脆清香。另有炸薄荷叶一菜，主料为嫩薄荷叶，做法与炸莲花相同，其味芬芳清辛。

鲈鱼汤，湖中鲈鱼以湖水加莼菜同烹，鱼熟，其骨刺若无，不需特殊调料，亦鲜美可口。古昔游湖名士品尝鲈鱼汤后脱口发出“不忘湖水熬湖鱼也”的感怀。

断鳝，取较大活黄鳝置于地上，任其极力翻腾，以去其体表粘液，然后以铁锥穿透鱼头并插入地下将鱼固定。用小刀开鱼膛取出内脏，最后将鱼洗净切为段。鱼段过油后放汤细炖，将成时添配蒲菜。此菜浓香、鲜美兼而有之。

炖青鳝，将青鳝开膛取内脏后切为段，先将鱼段入油锅炸透表面，以防“跑油”，然后放汤细炖。炖成后，全锅布满浓厚的油脂，闻之清香扑鼻，食之浓香沁脾。

马踏湖一带，素有“北国江南、鱼米之乡”誉称。湖中有五贤祠、鲁连井等18处名胜古迹。春秋时齐景公，三国诸葛亮，唐代李白，宋代苏东坡，元代于钦等官宦名人均至此游览，是山东省自然风景重点保护区之一。

华沟村：在马踏湖与锦秋湖之间。因村中沟两岸盛开桃、杏花而得名花沟庄。后路泥泞难行，改为滑沟庄，又改称华沟村。战国时期立村，因鲁仲连隐居于此，曾名鲁连陂。地处湖中，又名锦秋庄，户户以舟勾通，酷似“江南鱼米之乡”，为山东省自然风景保护区之一。

鱼龙村：属起凤镇。村处马踏湖中，水漩涡不定，传为龙窟。天将雨，往往见龙挂；雨罢，还归于此。故名鱼龙湾。后简称鱼龙，素有“小桥流水人家，荷花芦苇世界”之称，是本县最大的自然村，为山东省风景名胜旅游区之一。

湖区建设有“马踏湖国家级湿地公园”，先后赢得省级风景名胜区、国家级湿地公园、全国农业旅游示范点、国家AAA级风景区、国家水利风景区等众多荣誉称号，现已成为全省乃至全国知名的旅游胜地，吸引了省内外众多游客前来观光旅游。