龙桂乡属亚热带季风气候，具有四川盆地底部共同的气候特征，四季分明，冬暖、春旱、夏热、秋雨、多雾；气候温和；受四川盆地地形和气候影响，全区日照时数略多于四川盆地平均值，但仍属全国低值地区之一，年平均日照时数1246小时，最多年可达1656小时，最少年仅788小时；年平均太阳总辐射3558.7兆焦耳/平方米；多年平均气温17.4℃，1月平均气温6.4℃，极端最低气温-2.1℃；8月平均气温27.7℃，极端最高气温41.2℃；无霜期年平均300天左右；年平均降水量1021毫米。

龙桂乡境内河道属嘉陵江水系，有3条溪河，交汇于三河口，流入芦溪河，河道长15.6千米。

龙桂乡主要灾害有旱涝、风灾、雷击等；严重的一次洪涝灾害发生在1998年，龙桂乡因暴雨境内河道水涨，受灾面积达300亩。

龙桂乡矿藏主要为页岩，储量在1亿立方米以上。2011年，龙桂乡有耕地1.5万亩。

2000年，龙桂乡人口有9691人。

2010年，龙桂乡人口有8266人。

截至2011年末，龙桂乡总人口有1.26万人，其中城镇常住人口953人，城镇化率7.6%；另有流动人口260人。总人口中，男性6800人，占54%；女性5800人，占46%；以汉族为主，达12586人。2011年，龙桂乡人口出生率7.1‰，人口死亡率6.3‰，人口自然增长率0.8‰，人口密度为每平方千米479人。

截至2017年末，龙桂乡常住人口为11276人。

截至2018年末，龙桂乡户籍人口为10466人。

2011年，龙桂乡财政总收入3.9亿元，比2010年增长55%，其中地方财政收入1.1亿元。

龙桂乡农业以种植小麦、玉米、水稻为主；农业主产水稻、小麦、红薯、玉米，兼产花生、油菜子；养殖业以蚕、生猪为主。2011年，龙桂乡农业总产值2200万元，农业增加值占生产总值的25%。

龙桂乡工业以建筑材料为主。2011年，龙桂乡工业总产值为150万元。

截至2018年末，龙桂乡有工业企业6个。

截至2011年末，龙桂乡有商业网点13个。2011年，龙桂乡社会商品销售总额800万元；有集贸市场1个，年成交额300万元。

截至2011年末，龙桂乡有幼儿园4所，初中1所，在校生438人，专任教师83人，九年义务教育覆盖率达100%。

待截至2011年末，龙桂乡有文化站1个，村文化活动中心13个；有各类图书室16个，藏书8万余册。截至2011年末，龙桂乡有学校体育场1个；82.6%的村安装了健身器材，经常参加体育活动的人员占常住人口的26%。截至2011年末，龙桂乡有广播电视站1个，有线电视用户数为3225户，入户率81.3%。

截至2011年末，龙桂乡有医疗卫生机构1个；设病床40张，每千人拥有医疗床位3.2张；执业医师8人，执业助理医师15人，注册护士18人。2011年，龙桂乡医疗机构完成诊疗1.6万人次。

2011年，龙桂乡城镇最低生活保障户数为2户，人数9人；农村最低生活保障户数416户，人数1046人；民政部门资助参加合作医疗300人次；国家抚恤、补助各类优抚对象25人；有敬老院1家，床位50张，收养农村五保32人。截至2011年末，龙桂乡参加新型农村社会养老保险3526人，参保率98%。

截至2011年末，龙桂乡有邮政所1处；有电信服务网点3个；实现通信网络全覆盖。

截至2011年末，龙桂乡境内有李（家）龙（桂）、双（桥）龙（桂）2条乡级公路交会；通村公路总长20千米。