更新时间：2023-06-01 21:25
九台山西瓜（九洪西瓜），自贡市的特产，产于自贡市沿滩区九洪乡。九洪是自贡城边的一个小乡镇，这里出产的西瓜皮薄、汁多、味甜。
九洪西瓜已有40多年的种植历史，九洪瓜因含糖量高、品质佳、口感好，受市场的青睐。
九洪西瓜节也已成为“信步沿滩·美过周末”的重点乡村游活动，2019年成功入选“中国农民丰收节”100个乡村文化活动。九洪乡以出产优质西瓜等特色农产品而闻名，有“西瓜之乡”的美誉。九洪西瓜是获得全球最权威食品检测机构SGS“有机转换认证”的西瓜。
九洪乡西瓜种植始于20世纪70年代。
1989年，乡农技站引进京欣1号、新优2号、京欣2号、新红宝、金夏、苏密1号等6个品种试种，其中选育的中果型“京欣1号”获得成功，种植面积逐年扩大。
1995年开始推广以大拱棚为主的双膜或多膜覆盖栽培技术，严格按照西瓜无公害生产技术规程进行生产和管理。九洪乡所产西瓜外形美、个头适中、色泽鲜明、瓤红皮薄、脆甜爽口，被消费者称为“九洪西瓜”。
1992年，九洪西瓜在全省优质西瓜品种评比中获第一名。
2003年，“九洪乡西瓜协会”成立，西瓜种植成为全乡农业的第一支柱产业。同年，九洪乡被省农业厅批准为“万亩无公害农产品生产基地”和“四川省农产品出口基地”。
此后，九洪西瓜常年栽培面积1.5万亩以上，总产量2万多吨。2004年，九洪西瓜被省农业厅颁证认定为“无公害农产品”。
2005年，注册“九台山”牌原产地商标（民间称九洪为九台山），九洪西瓜改称为“九台山西瓜”。
在2007年第八届成都西博会上，九洪西瓜获“最受欢迎展品奖”。
现每一届的“自贡•九洪西瓜节”，为传统的农产品种植与乡村文化旅游融合发展搭建了平台，促进农民增收。