因此在平成大合并开始推行第二年的2000年12月27日佐伯市与南海部郡辖下的5町3村变合组了“任意合并协议会”，并于2002年5月1日进一步设置“法定合并协议会”；最终在2003年8月31日完成合并签约，2005年3月3日完成合并。
1889年04月01日：实施町村制，辖区在当时分属以下地区。 南海部郡： 佐伯町：由佐伯村改制而成。 上坚田村：由池田村、长谷村合并而成。
下坚田村：由坚田村、长良村合并而成。 鹤冈村：由鹤望村、上冈村、稻垣村合并而成。
八幡村：由户穴村、霞浦村、海崎村合并而成。
大入岛村：由石间浦、守后浦、荒网代浦、盐内浦、久保浦、片神浦、高松浦、日向泊浦合并而成。
西上浦村：由狩生村、二荣浦、护江浦合并而成。
东上浦村：由最胜海浦、津井浦、浅海井浦合并而成。 青山村：由青山村改制而成。 木立村：由木立村改制而成。
切畑村：由细田村、平井村、门田村、江良村、提内村合并而成。
明治村：由庄木村、大坂本村、尺间村合并而成。
中野村：由笠挂村、风户村、三股村、宇津津村、波寄村、小川村、小半村合并而成。
因尾村：由因尾村、上津川村、山部村、堂野间村、井之上村合并而成。
川原木村：由横川村、仁田原村、赤木村合并而成。
直见村：由上直见村,、下直见村合并而成。
东中浦村：由羽出浦、中越浦、丹贺浦、梶寄浦、大岛合并而成。
西中浦村：由吹浦、地松浦、冲松浦、有明浦合并而成。
米水津村：由浦代浦、竹野浦、小浦、色利浦、宫野浦合并而成。
蒲江村：由蒲江浦、猪串浦合并而成。
名护屋村：由野野河内浦、森崎浦、丸市尾浦、葛原浦、波当津浦合并而成。
上入津村：由畑野浦、楠本浦合并而成。
下入津村：由竹野浦、河内、西野浦合并而成。
大野郡： 小野市村：由小野市村、南田原村、木浦内村、木浦矿山合并而成。
重冈村：由重冈村、盐见园村、大平村、河内村、千束村合并而成。
1911年01月01日：蒲江村改制为蒲江町。
1922年09月01日：中浦村从东中浦村分村。
1937年04月01日：佐伯町、鹤冈村、上坚田村合并为新设置的佐伯町。
1941年04月29日：佐伯町、八幡村、大入岛村、西上浦村合并为佐伯市。
1950年01月01日：大野郡小野市村、重冈村改隶属南海部郡。
1951年01月01日：上浦村改制为上浦町。
1951年04月01日：川原木村和直见村合并为直川村。
1955年03月31日： 下坚田村、木立村、青山村被并入佐伯市。 小野市村、重冈村合并为宇目村。 中浦村、东中浦村、西中浦村合并为鹤见村。 蒲江町、名护屋村、上入津村、下入津村合并为蒲江町。
1955年06月01日：中野村、因尾村合并为本匠村。
1956年02月01日：切畑村、上野村、明治村合并为昭和村。
1957年04月01日：昭和村改名为弥生村。
1961年02月11日：鹤见村改制为鹤见町。
1961年11月03日：宇目村改制为宇目町。
2005年03月03日：佐伯市、上浦町、弥生町、本匠村、宇目町、直川村、鹤见町、米水津村、蒲江町合并为新设置的佐伯市。
佐伯直升机起降场
九州旅客铁道日丰本线：浅海井车站 - 狩生车站 - 海崎车站 - 佐伯车站 - 上冈车站 - 直见车站 - 直川车站 - 重冈车站 - 宗太郎车站
高速道路 东九州自动车道：弥生休息站 - 佐伯交流道 - 蒲江交流道 - 波当津交流道
佐伯春祭 海洋庆典in佐伯 佐伯番匠之火祭 丰后舟盛祭 佐伯市乡土祭 直川独角仙祭 直川乡土盆踊大会、花火大会
城山、佐伯城遗迹 历史和文学之道：日本之道100选之ㄧ 茶室“汲心亭” 城下町佐伯国木田独歩馆 丰后二见浦蒲户崎自然公园 小半钟乳洞小半森林公园 藤河内溪谷 丰后水道海事资料馆 候鸟馆
大分县立佐伯鹤城高等学校大分学立佐伯豊南高等学校大分学立佐伯鹤冈高等学校日本文理大学附属高等学校
大分县立佐伯养护学校
邯郸市 （中华人民共和国河北省）：于1994年4月3日缔结为友好都市。Gladstone（澳大利亚昆士兰州）：于1996年9月4日缔结为姊妹都市。
阿南准郎：广岛东洋鲤鱼前监督、现任球团部长 あべこ：艺人川崎宪次郎：职业棒球解说员、前职业棒球选手 大地洋辅：艺人大谷ノブ彦：艺人 竹内力：俳优富永一朗：漫画家，生于京都市，于佐伯市接受教育。 西田和昭：艺人、电影评论家、俳优 野村谦二郎：前职业棒球选手 御手洗毅：佳能第一任社长 御手洗冨士夫：佳能现任执行长、日本经济团体联合会现任会长 村上勇：政治家 井胁ノブ子：政治家 高槻真裕：作曲家、编曲家、音乐制作人嘉风雅继：大相扑力士矢野龙溪：小说家星野亮：小说家 成迫健儿：田径选手 河井诚：俳优