匈牙利水又称为“匈牙利皇后水”，据说十四世纪时一位老皇后，利用它返老还童、恢复年轻的活力和容貌，甚至还获得波兰国王的爱慕。传说这位老皇后当时年过七十，不但半身瘫痪还患痛风。如果这些传说属实，那这匈牙利水的功效必定十分惊人！

所有民间的故事多少都有些事实根据，而这个故事也不例外。迷迭香精油的确可以减轻痛风，且数百年来人们都认为它可以治疗瘫痪（当然是指和脊髓损伤无关的瘫痪）。玫瑰纯露和橙花纯露都是很好的皮肤调理水，因此皇后恢复年轻容貌也必定和这两种花露有关。

现代人多半将匈牙利水当做清新的夏季香水或收敛性化妆水。虽然它没有一定的成分，但绝对少不了迷迭香精油和玫瑰纯露这两种物质。根据下列的配方，任何人都可以轻易地做出匈牙利水。