金兴定四年（1220年），属翼州。

元，复属绛州。至元三年（1266年），撤垣曲并入绛县。至元十六年（1279年），复置垣曲。

明，隶平阳府。

清朝雍正二年（1724年），属解州。雍正七年（1729年），改属绛州。

中华民国三年（1914年），属河东道。中华民国十七年（1928年），废河东道，直属于山西省。中华民国二十六年（1937年），属山西省第七行政公署。

1950年，属运城专区。1954年，属晋南专区。1972年，属运城地区。2000年，撤销运城地区，设立地级运城市，垣曲县属运城市。

截至2022年10月，垣曲县下辖6个镇、5个乡：新城镇、历山镇、古城镇、王茅镇、毛家湾镇、英言镇、蒲掌乡、解峪乡、华峰乡、长直乡、皋落乡。县政府办公地址位于垣曲县人民路26号。

垣曲县位于山西省南部、运城市东北隅，东邻河南省的济源市，南与河南省的渑池县、新安县隔黄河相望，东北与阳城县、沁水县毗连，北和翼城县、绛县接壤，西与闻喜县交界，西南连接夏县。全县面积1620平方千米。

垣曲县三面环山，县域地势北高南低呈“围椅”状，县域内地貌类型由北向南可分为侵蚀构造地形、剥蚀堆积地形、堆积地形。县域最高海拔2358米（历山主峰舜王坪），最低海拔167米（西阳河和黄河的交汇处的马蹄窝）。

垣曲县属暖温带半干旱、半湿润大陆性气候，四季分明，春季干旱多风，夏季雨量集中，冬季少雪干燥，气候宜人，年平均气温13.5℃，最低气温的元月份，零下15℃不过10日，最高气温的七月份，38℃以上的温度不超过半月。平均年降雨量为548.1毫米左右，霜冻期为每年的十一月中旬至次年的三月中旬，年均无霜期236天。

垣曲县属黄河水系，黄河自西向东沿县境南缘流过，域内主要河流从西到东依次为五福涧河、板涧河、亳清河、允西河、西阳河，均自北向南注入黄河。

垣曲县土壤类型分4个总类，10个亚类。

垣曲县年平均水资源量2.53亿立方米/年，地表水资源2.41亿立方米/年，地下水资源1.12亿立方米/年，地表水与地下水资源重复量9982.6.万立方米/年。

垣曲县共有野生脊椎动物74科256种。本县属中条山东部山地森林、灌丛动物区，不仅动物种类多，且有大型森林动物栖息。国家一级保护动物有虎、梅花鹿、黑鹳、金钱豹、金雕等；二级保护动物有中条猕猴、天鹅、大鲵、林麝等。全县野生动物分9类。

垣曲县植物共122科451属782种，其中药用植物485种，数量、质量居运城地区之首。国家二级保护植物有连香树、秃山白树，三级保护植物有青檀。全县野生植物分12类。

垣曲县矿产资源丰富，迄今探明矿藏46种。金属矿产有铜、铁、金等；非金属矿产有煤、石英岩、重晶石、磷、铝土矿、板石、滑石、花岗岩、石榴石、孔雀石、麦饭石、水晶、玛瑙、汉白玉等。

2022年末，垣曲县常住人口为19.39万人，比2021年末减少1389人。其中，城镇人口11.15万人，乡村人口8.24万人。城镇化率为57.52%。

2022年，垣曲县出生人口1536人，人口出生率为7.89‰；死亡人口1525人，死亡率为7.83‰；自然增长率为0.06‰。男女性别比为106.05（女性为100）。

2022年，垣曲县实现地区生产总值98.77亿元，按不变价格计算，比2021年增长5.6%。其中，第一产业增加值11.03亿元，增长1.8%；第二产业增加值47.06亿元，增长7.9%；第三产业增加值40.68亿元，增长4.8%。三次产业比重为11.2:47.6:41.2。人均地区生产总值5.07万元，比2021年增长6.5%。

2022年，垣曲县财政总收入11.3亿元，比2021年增长5.9%，一般公共预算收入5.07亿元，比2021年增长10.8%，其中：增值税1.5亿元，比2021年下降0.4%；企业所得税6398万元，比2021年增长7%；个人所得税553万元，比2021年增长223.4%；资源税6069万元，比2021年下降7.1%；城市维护建设税2588万元，比2021年下降6.2%；专项收入3693万元，比2021年增长13.6%；行政性收费收入2575万元，比2021年增长78.8%。

2022年，垣曲县一般公共预算支出24.28亿元，比2021年下降16.9%。其中，民生支出20.14亿元，增长16.2%。一般公共服务支出2.49亿元，增长5.1%；公共安全支出7344万元，增长26.7%；教育支出4.74亿元，增长12.1%；社会保障和就业支出4.76亿元，增长34.5%；卫生健康支出2.13亿元，增长24.5%；农林水事务支出3.99亿元，增长25.7%；节能环保支出1.08亿元，下降0.9%；城乡社区事务支出1.04亿元，增长15.1%；住房保障支出4753万元，下降51.3%；文化旅游体育与传媒支出4699万元，下降24.8%；科学技术支出835万元，增长1.8%。

2022年，垣曲县固定资产投资完成53.99亿元，比2021年增长13%。其中，民间投资增长3%，占全县投资比重44.5%。分产业看，第一产业投资增长18.6%，占全县投资比重12%；第二产业投资增长51.7%，占全县投资比重45.5%；第三产业投资下降12.2%，占全县投资比重42.5%，其中基础设施投资下降30.9%。

2022年，垣曲县居民人均可支配收入2.32万元，比2021年增长8.7%。其中：城镇居民人均可支配收入3.48万元，比2021年增长7%；城镇居民人均消费支出1.86万元，比2021年增长1%；农村居民人均可支配收入1.18万元，比2021年增长9.5%；农村居民人均生活消费支出9500元，比2021年增长8.7%。

2022年，垣曲县农林牧渔业总产值182937万元，按可比价格计算，比2021年增长1.8%。其中，农业产值131634万元，增长8.5%；林业产值6557万元，下降42.3%；牧业产值34643万元，下降5.9%；渔业产值627万元，下降46.9%；农林牧渔服务业产值9476万元，增长3.2%。

2022年，垣曲县农作物种植面积411145亩，比上年增加2012亩，其中，粮食作物面积345641亩，比上年增加549亩。其中，小麦种植面积192332亩，比上年增加487亩；秋粮种植面积152273亩，与上年持平。秋粮中高产作物玉米的种植面积125978亩。经济作物中，油料10889亩，减少819亩；棉花189亩，比上年减少320亩；烟叶4822亩，增加334亩；蔬菜39459亩，减少801亩；水果15815亩，增加291亩；核桃206210亩，减少4亩。

2022年，垣曲县粮食产量90506吨，比上年增加2406吨，增产2.7%。其中，夏粮产量49382吨，增产0.8%；秋粮产量41123吨，增产5.1%。秋粮中，玉米产量36835吨，增产7.1%。经济作物中，油料产量1549吨，减产5%；棉花产量27.5吨，减产44.7%；烟叶产量1200吨，增产7.1%；蔬菜产量75008吨，增产3.7%；园林水果产量34533吨，减产4.1%；核桃产量25902吨，增产0.9%。

2022年，垣曲县完成造林面积633公顷，比上年减少4520公顷，其中：人工造林面积67公顷，比上年减少3419公顷。

2022年，垣曲县肉类总产量7641吨，其中：猪肉产量6798吨，牛肉168吨，羊肉629吨，禽肉610吨。禽蛋产量2632吨。年末大牲畜存栏2698头，猪存栏60158头，羊存栏67620只，家禽存栏39.5万只。水产品产量448吨，其中：养殖产品234吨，捕捞产品214吨。

2022年，垣曲县农用化肥施用量（折纯）4935吨，比上年减少1.8%。

2022年末，垣曲县全部工业增加值442262万元，按不变价格计算，比上年增长9.6%。全县33家规模以上工业企业总产值比上年增长17.4%，规模以上工业增加值比上年增长14.4%。全年规模以上工业产品销售率为98.9%。

2022年，垣曲县规模以上工业中，传统行业增加值比上年增长7.5%，非传统行业增加值增长62.9%。分三大门类看，全年全县采矿业增加值比上年增长32%，占规上工业增加值比重为14.1%；制造业增加值增长12.4%，占规上工业增加值比重为82.9%；电力、热力、燃气及水生产和供应业增加值下降4%，占规上工业增加值比重为3%。分经济类型看，国有控股企业增加值比上年增10.8%，私人控股企业增长25.3%。分企业规模看，大型企业工业增加值增长5.8%，中型企业增长1%，小型企业增长62%。

2022年，垣曲县规模以上工业企业营业收入1827811万元，比上年增长14.1%，实现利润100618万元，比上年下降31.2%，实现利税158785万元，比上年下降19.9%。

2022年，垣曲县建筑业实现增加值28379万元，比上年下降7.4%。具有建筑业资质等级的总承包和专业承包建筑业企业实现产值46060万元，下降12.5%；共签订合同额58401万元，下降20.8%；房屋建筑施工面积186885平方米，增长3.1%。

2022年，垣曲县服务业增加值406825万元，按不变价格计算，比上年增长4.8%。其中，交通运输、仓储和邮政业42586万元，下降0.3%；批发和零售业增加值70474万元，增长3.8%；住宿和餐饮业增加值5066万元，增长5.5%；金融业44036万元，增长3.7%；房地产业38981万元，下降6.5%；其他服务业199700万元，增长9.2%。全年规模以上服务业企业营业收入比上年增长15.8%。

2022年，垣曲县邮电业务总量15955万元，比上年下降3.7%。其中：邮政业务总量3526万元，下降5.7%；电信业务总量12429万元，下降3.1%。年末全县移动电话用户208448户，增长5.1%，其中：4G 用户67319户，下降32.6%；5G用户141129户，增长43.4%。固定电话用户6940户，增长15.9%。互联网宽带接入用户73240户，增长8.9%。全县邮政所13所，邮路总长度169公里。

2022年，垣曲县社会消费品零售总额360796万元，比上年下降0.5%。其中，限额以上单位消费品零售额85095万元，增长6.8%。按经营地统计，城镇消费品零售额281421万元，下降0.5%；乡村消费品零售额79375万元，下降0.5%。按消费类型统计，商品零售额321108万元，下降0.6%；餐饮收入39688万元，增长0.4%。在限额以上单位消费品零售额中，粮油、食品类零售额比上年增长19.3%，烟酒类下降32%，服装、鞋帽、针纺织品类增长13.3%，化妆品类增长1.9%，金银珠宝类增长16.2%，日用品类增长22.7%，家用电器和音像器材类增长17%，中西药品类增长 22.9%，家具类下降17.8%，建筑及装潢材料类下降9%，石油及制品类下降27.1%，汽车类下降2.3%。

2022年，垣曲县外贸进出口总额完成444797万元，比上年增长17.9%。其中：进口总额完成444797万元。

2022年，垣曲县房地产开发投资79727万元，比上年增长20.7%。其中，住宅投资76026万元，增长25.8%。年末商品房待售面积125769平方米，比上年末增加76436平方米。年末商品住宅待售面积86210平方米，比上年末增加46271平方米。

2022年末，垣曲县金融机构本外币各项存款余额1665425万元，比年初增加207839万元，比年初增长14.3%。其中：住户存款余额为1342777万元，较年初增长15%；非金融企业存款余额为224282万元，较年初增长4.5%；广义政府存款余额为97792万元，较年初增长29.4%；境外存款余额为14万元，较年初增长27.3%。

2022年末，垣曲县金融机构本外币各项贷款余额656486万元，比年初增加49739万元，较年初增长8.2%。住户贷款余额为287463万元，较年初增长20%；非金融企业及机关团体贷款余额为369023万元，较年初增长0.5%。

2022年末，垣曲县共有保险公司16家，全年保费收入39764万元，比上年下降4.4%，其中：财产险保费收入8763万元，增长2.6%；寿险保费收入31001万元，下降6.2%。全年支付各类赔款及给付13000万元，比上年下降7.5%，其中：财产险赔款5158万元，下降15.3%；寿险赔款及给付7842万元，下降1.5%。

2022年，垣曲县旅游景区、景点共接待游客6.8万人次，直接收入700万元，相关产业收入1500万元。

G241国道（原省道S335线）自西北至东南贯穿县境，境内还有菏宝高速公路（原闻垣高速公路）、垣渑高速公路、G327国道、闻垣二级路、北河—赵家岭出境公路、新城—望仙和历山—舜王坪两条旅游公路，还有6条县级循环公路，即新城—皋落公路、古城—华峰公路、长直—同善公路、望仙—同善公路、毛家—长直公路、解峪—原中公路。

2022年末，垣曲县公路通车里程1053.91千米，其中，国道177.81千米，省道18.04千米，县道278.62千米，乡道356.72千米，村道222.69千米。全县公路密度65.06千米/百平方千米。

礼垣铁路支线过境，设有垣曲站。礼垣铁路起始于同蒲线礼元站，向东南途经横水镇，越横岭关，抵达垣曲，通过礼元连接同蒲铁路，全长44千米。

2022年末，垣曲县各级各类学校共71所。其中：幼儿园31所，小学31所，初级中学4所，高级中学3所，高级职业中学1所，聋哑人学校1所。各级学校中，在校生22236人，毕业生5738人。普通高中在校生3058人，毕业生1267人。初中在校生5638人，毕业生1625人。普通小学在校生12018人，毕业生2304人。在园幼儿数6185人。九年义务教育巩固率为99.8%。

2022年，垣曲县授予专利权50件。其中，授予发明专利权4件，增长17%。全年高新技术企业5家，同比增长25%；科技型中小企业数量6户，同比增长50%。

2022年末，垣曲县共有艺术表演团体5个，文化馆1个。公共图书馆1个，馆藏图书5.39万册。博物馆3个。县级以上重点文物保护单位179处，其中国家级3处，省级8处，市级5处、县级163处。

2022年末，垣曲县共有医疗卫生机构（含村卫生所和个体诊所）219个，其中医院14个，在医院中有公立医院3个，民营医院11个；基层医疗卫生机构205个，其中乡镇卫生院13个，门诊部（所）107个，村卫生室85个；专业公共卫生机构2个，其中疾病预防控制中心1个，卫生监督所1个。年末卫生技术人员1989人，其中执业医师和执业助理医师901人，注册护士808人。医疗卫生机构床位1539张，其中医院1181张，乡镇卫生院398张。城乡居民医疗保险参保率达96.6%。

2022年末，垣曲县参加城镇职工基本养老保险人数41880人，比上年末增加2325人。参加城乡居民基本养老保险人数110868人，增加2134人。参加城镇职工基本医疗保险人数40572人，增加467人；参加城乡居民基本医疗保险人数162154人，减少5342人。参加失业保险人数27733人，增加2033人。参加工伤保险人数41600人，增加2100人。参加生育保险人数21809人，增加93人。全年全县城镇新增就业人数3805人，农村劳动力转移就业人数9723人。

宋时取“周围皆山，如垣之曲”之意，改名“垣曲”。

南海峪遗址，位于垣曲县毛家镇店头村对岸南海峪沟内，是山西省旧石器早期的一处洞穴遗址。该洞是震旦纪时期灰岩生成的山洞，洞口离山间地面约六米，与担山石河第一台地等高，该洞由西向东扩展。

1986年8月，南海峪遗址被山西省人民政府公布第二批重点文物保护单位。

上亳城址，位于垣曲县王茅镇上亳村村东50米，城址可分东西二城，北墙总长1530米，南墙880米，东墙890米，中墙为二城合用，长600米，总面积120万平方米。是一处战国早期至汉代的一座古城址。墙体大部分毁坏消失。西城墙西段有部分残留，残长26米，残高1.5米。

2016年6月，上亳城址被山西省人民政府公布为第五批省级文物保护单位。

垣曲历山风景区，位于垣曲县境内。历山风景区海拔1000米以上的大小山峰10余座，其中历山舜王坪海拔2358米，是中条山脉的主峰，为晋南第一高峰。

舜乡城郊森林公园，位于垣曲县城东郊，占地总面积1500亩，分为北、中、南三大区，公园内建有青年林、足球场、全民健身园、革命传统教育纪念园、舜乡文化活动园等。

鸟鸣涧景区，位于垣曲县城北5千米骆驼峰西峡谷，为典型的嵌入深渊河谷。以鸟鸣涧瀑布为界，分为上涧、下涧。下涧有大小瀑布3级，落差29米，上涧有大小瀑布7级。总落差50米。主瀑布高10米，宽3米。

2010年10月28日，垣曲县入选国家绿色能源示范县。

2012年9月5日，垣曲县入选全国“两基”工作先进地区。

2019年3月18日，垣曲县入选第一批革命文物保护利用片区分县。

2020年1月22日，垣曲县入选2019年国家园林县城。

2021年12月22日，垣曲县被认定为全国第六批率先基本实现主要农作物生产全程机械化示范县（市、区）。

2022年4月，垣曲县入选义务教育优质均衡先行创建县（市、区、旗）名单。同年11月，被命名为山西省第一批省级生态文明建设示范区。同年11月18日，被生态环境部命名为第六批生态文明建设示范区。

2023年11月，被确定为2022年度“四好农村路”全国示范县。