2011年末，埝头乡辖区总人口51370人，其中城镇常住人口5419人，城镇化率10.5%。另有流动人口4100人。总人口中，男性26568人，占51.7%；女性24802人，占48.3%；14岁以下12812人，占25%；15~64岁31201人，占60.7%；65岁以上7357人，占14.3%。人口出生率3.19‰，人口死亡率0.48‰，人口自然增长率2.71‰。人口密度为每平方千米809人。

2017年，埝头乡常住人口42221人。

截至2018年末，埝头乡户籍人口为54927人。

2018年，埝头乡有工业企业19个，其中规模以上工业企业有1个，有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市71个。

埝头乡耕地面积6.2万亩，人均1.2亩。

2011年，埝头乡农业总产值3.1亿元。粮食作物以小麦、玉米为主。生产粮食3.5万吨，人均681千克，其中小麦2.2万吨，玉米1.3万吨。主要经济作物有花生和蔬菜。花生种植面积4万亩，产量1.1万吨；蔬菜种植面积为0.1万亩，产量0.3万吨，主要品种黄瓜、葱、白菜、白萝卜、西红柿等。

畜牧业以饲养生猪、牛、羊、兔、家禽为主。生猪饲养量5.0万头，年末存栏1.7万头；牛饲养量0.6万头，年末存栏0.3万头；羊饲养量5万只；年末存栏2.5万只；兔饲养量6.2万只，年末存栏1.9万只；家禽年饲养量83.6万羽，上市家禽35.6万羽。生产肉类3869吨，其中猪肉2450吨、牛肉513吨、羊肉341吨、兔肉64吨、家禽肉501吨；禽蛋5188吨。

水果种植面积2246亩，产量3332吨，主要品种有苹果、梨、红枣、桃、杏，其中苹果960吨，梨1020吨，红枣120吨，桃259吨，杏973吨。

大型农业机械187台。农民人均收入4626元。

截至2011年末，埝头乡累计造林2.6万亩，农民住宅四旁树木290万株。

2011年，埝头乡工业以面粉生产、服装加工、箱包生产、饲料生产为主，工业总产值6.3亿元。工业企业26家，职工2130人。

2011年末，埝头乡有商业网点1142个，职工2568人。社会商品零售总额达1.63亿元，城乡集贸市场2个，年成交额1.6亿元。

2011年末，埝头乡有文化站1个，村文化活动中心30个，农家书屋30个，藏书6万余册。

学校体育场3处，25%的村庄安装了健身器材，经常参加体育活动的人员占常住人口的32%。

有线电视用户4783户，入户率49.2%。

2011年末，埝头乡有幼儿园6个，在园幼儿550人，专任教师26人；小学13所，在校生2600人，专任教师150人，小学适龄儿童入学率100%；初中1所，在校生860人，专任教师70人，初中适龄人口入学率、小升初升学率、九年义务教育覆盖率均达100%。

2011年，埝头乡教育经费达0.31亿元，国家财政性教育经费0.3亿元。

2011年末，埝头乡有乡医疗卫生机构1个，门诊部（所）30个，病床62个，每千人拥有医疗床位1.2张。专业卫生人员39人，其中执业医师12人，助理医师14人，注册护士13人。医疗机构完成诊疗1.9万人次。30个村村民全部参加新型农村合作医疗，参合率达100%。

2011年，埝头乡有农村最低生活保障户数992户，人数1560人，支出117.22万元，月人均63元；农村五保集中供养16人，支出4.04万元；农村五保分散供养101人，支出14.39万元；农村医疗救助72人次，救助资金28.4万元；民政部门资助参加合作医疗1677人次，支出5万元。自然灾害受灾人口9861人，农作物受灾面积1.4万亩，直接经济损失156万元，救灾支出5.6万元。国家抚恤、补助各类优抚对象144人，抚恤事业费支出57.28万元。社会办中心敬老院1家，床位120张，收养农村五保对象16人。

2011年末，埝头乡有邮政代办所6个，邮政业务收入97万元。报纸、期刊累计期征订30.8万份（册）。电信服务网点1个，固定电话用户438户，移动电话用户9727户，宽带接入用户518户。全年电信业务收入693万元。

埝头乡境内有束北线等经过。

因乡政府驻埝头村而得名埝头乡。

2021年6月，大名县埝头乡党委被评为邯郸市先进基层党组织。