民国廿四年（1935年），中国工农红军第四方方面军进入剑阁县，建立县、区、乡、村苏维埃，设开封乡苏维埃，属金仙县（治今剑阁县金仙镇）。同年秋，红四方面军长征转移后，国民党剑阁县政府恢复管辖，此地设联保，以序号命名，属剑阁县第三区（治今剑阁元山镇）。

民国廿九年（1940年），推行新县制，废除联保，设乡镇，开封联保改置为开封镇，后废镇为开封乡。

民国卅一年（1942年），开封镇改置为开封乡。

民国卅四年（1945年），剑阁县定乡镇编制，除普安镇为甲等镇外，包括开封乡在内的其余25乡为乙等乡。

民国卅五年（1946年）10月，剑阁县重新调整政区，县域划为3个指导区，乡镇不变，开封乡属第二指导区（治元山乡）。

1950年1月，剑阁县设元山等4区，开封乡属元山区。

1951年3月，设第三区（开封区）公署，开封乡属第三区，自此开封为区驻地。

1958年，开封乡改为开封人民公社。

1966年11月17日，经四川省人民委员会、绵阳专区行政公署批准，以地名命名的区公所和人民公社改为具有“革命意义”的新名称，开封改名为工农，1967年恢复。

1984年初，恢复乡镇建制，复置开封乡。

1985年1月，开封乡改建为开封镇。

1992年，剑阁县行政区划大幅调整，撤销开封区，国光乡并入开封镇。

1995年，恢复析置国光乡。

2006年6月14日，撤销开封督导室，开封镇直接由剑阁县管辖。

2020年5月7日，四川省人民政府关于同意广元市调整苍溪县等3个县部分乡镇行政区划的批复（川府民政〔2020〕1号）：撤销碗泉乡、迎水乡、国光乡、正兴乡、高池乡、马灯乡，将原碗泉乡、原迎水乡、原国光乡，原正兴乡龙虎村、郭沟村、金顶村、崇岭村、华山村，原高池乡灯塔村、青荣村、牌坊村、高池村、高塔村、庄子村、作坊村、胜利村、杨岭村和原马灯乡马灯村、三江村、陈湾村、纯阳村所属行政区域划归开封镇管辖，开封镇人民政府驻文庙社区中心街42号。“两项改革”后，由原7个乡镇合并为新开封镇，由原58个村（社区）合并为30个。

南北朝南齐时于此地置华阴县，是境内最早的建制，隋、唐、五代时地属武连县（治今剑阁武连镇），宋时设长江镇，明时地属普成乡（治今剑阁王河镇），清末置广诚保，1912年设开封乡，因治所地入口地势开阔开放，而出口地势封闭封锁，呈首开尾封的态势，故此得名开封，1985年建开封镇。

截至2012年，开封镇辖1个社区、11个行政村。

2017年，光辉村、和平村分别改为光辉社区、和平社区。

截至2017年，开封镇辖3个社区、9个行政村。镇政府驻地位于开封镇文庙社区中心街13号。

社区：文庙社区、光辉社区、和平社区；

行政村：鞍山村、龙桥村、同坝村、永生村、中营村、东华村、友爱村、高山村、白云村。

撤乡并镇之后，开封镇辖3个社区、27个行政村。

城镇社区：文庙社区、光辉社区、和平社区。

行政村：同坝村、作坊村、友爱村、白云村、龙桥村、鞍山村、高池村、杨岭村、青荣村、庄子村、天珠村、寺坝村、朝阳村、庆丰村、石印村、走马村、国光村、马灯村、回龙村、郭沟村、泉水村、白兔村、高垭村、庙湾村、碗泉村、迎水村、马林村。开封镇人民政府驻文庙社区中心街42号。

开封镇位于四川盆地北部边缘，剑阁县西南部，距剑阁县老县城普安镇59千米，距剑阁县新县城下寺镇90千米。东与白龙镇交界，南与王河镇毗邻，西与梓潼县接壤，北与武连镇、柳沟镇相接，总面积329.83平方千米。

开封镇属亚热带湿润季风气候区，气候温和，四季分明。

开封镇位于四川盆地北部边缘山地，场镇坐落在海拔800米的玉兰山脚下。

嘉陵江支流西河南北流经开封镇境内，西河起于江油市与剑阁县交界处的五指山，经江油、剑阁自西北向东南进入南充市境内，于南部县王家场下游2.5千米处注入嘉陵江。

据第五次全国人口普查数据，截至2000年，开封镇总人口15680人，其中男8052人，女7628人；家庭户户数4135户，家庭户总人口14726人，其中家庭户男7546人，家庭户女7180人；按年龄划分，0-14岁3853人，其中男1959人，女1894人；15-64岁10880人，其中男5664人，女5216人；65岁及以上947人，其中男429人，女518人。户口本地住在本地14744人。

截至2013年底，开封镇总人口15431人。2017年，开封镇总人口12059人。开封镇人口以汉族为主。

截至2023年底，开封镇总人口47099人。开封镇人口以汉族为主。

按照剑阁县工业发展总体规划，开封镇被列为加工工业重点基地乡镇。2012年，开封镇新发展规模工业企业2家，总数达到4家，工业总产值突破1.97亿元，实现利税1200万元。2013年，开封镇初步规划征地500亩，在和平村建设开封工业园区及返乡农民工创业园区一个。

2017年3月，剑阁县人民政府与中国工程物理研究院化工材料研究所（俗称九院三所）签订协议，正式合作共建剑阁县军民融合产业园区（集中发展区），采取院县共建、市县联建、多方共建的形式。该产业园区规划第二产业拟在开封镇、碗泉乡、马灯乡、国光乡等发展军工电子产业、废旧物质综合利用、民爆产业、新材料产业、高端装备制造等产业。

2023年，开封镇现有在建项目58个，总投资30余亿元，其中大型重点项目7个。规模以上工业企业4家。

2023年10月，剑阁开封工业园区基础设施建设工程项目顺利开工。该项目总投资约4.98亿元，计划新建标准化厂房10万平方米、停车位300个、道路14.19千米，整治河道1.28千米以及建设配套供排水管网，工期40个月。

开封镇鼓励农牧民发展农副产品加工、交通运输、饮食娱乐、商业服务、商贸流通第三产业。2023年，开封镇招引剑阁县龙桥宴会中心、剑南物流园区、友爱大酒店等企业。创造就业岗位164个，人均转移增收3842元。

截至2013年，开封镇有高级完全中学1所，小学1所和多家幼儿园。

截至2013年，开封镇有公立医院1所（剑阁县开封镇中心卫生院），村卫生站11个和各类诊所。汶川大地震后，由黑龙江省援建了开封镇中心卫生院门诊楼、住院楼项目，门诊楼建筑面积2000平方米，住院楼建筑面积1515平方米，均为全框架现浇四层、局部五层结构，8度设防，项目总投资约459余万元，于2009年5月完工。门诊楼、住院楼床位设计约100张，病房内增设了中心供氧、床旁呼叫系统等医疗设施，部分病房还配置电视、衣柜等物品。该院配置了北京万东500MAX光机、进口心电图机、BC—3000血细胞分析仪、MI—921电解质分析仪、A—6半自动生化仪、单通道血凝仪、多功能心电监护仪、台式离心机、光疗培育箱、意大利百胜260B超、多功能牵引床等医疗设备。截至2009年5月，该院开设了内科、外科、妇产科、儿科、中医科、口腔科、耳鼻喉科、针灸理疗科、放射科、B超室、检验科等20多个科室，有医护人员63人，具有大专以上学历40人，中专学历23人。能开展胆囊摘除、前列腺切除、阑尾切除、疝修补、四肢骨折复位及内固定术、子宫全切及次全切、剖宫产、卵巢囊肿摘除等临床手术。该院先后获得了国家级爱婴医院、省三级档案规范化管理单位、市级最佳卫生单位、市级文明单位等荣誉。

2013年9月底，开封镇西河防洪治理工程开工建设。

2012年新建了3千米防渗渠，集中建设完善连片抗震安居点3处，为130户农户新建不低于80平方米的抗震房屋。

2012年改建了文化活动中心，数字电视入农户覆盖率达95%以上。

开封镇推进交通强镇建设工作，构建高效便捷的镇域交通网络。省道302改线升级穿越腹地，广元山区道路改善工程已全面通车，绵苍巴高速于2023年开通，三条县道在此交汇，在建绵广复线临境而过，实现了“南北贯通”“左右连横”。

根据《四川省高速公路网规划（2008—2030年）》（2011年修改）、《四川省高速公路网规划（2014—2030年）》新增的1条省级高速公路。根据《绵阳至苍溪高速公路工程环境影响评价第一次公示》，该高速公路按双向四车道高速公路标准建设，设计速度80km/h，路基宽度24.5m，在距开封镇以南国光乡AK24+000处跨越剑盐公路并设置出入口，计划于2014年底开工建设，2017年底竣工通车。

根据四川省人民政府批复的《四川省普通省道网布局规划（2014—2030年）》于2014年新增的1条普通省道，西起梓潼县城，东止宣汉县漆树土家族乡，为四川省2014年调整后的15条东西横线省道之一和广元市境内8条省道之一，剑阁县境内路线由原县道喻马公路全线升级而来。

截至2013年，实施了5个村35.5千米泥碎公路，实施了城镇周边村组公路建设70余千米，修建通村水泥公路3.2千米。

民国元年（1912年）设开封乡，因治所所在地入口地势开阔开放，而出口地势封闭封锁，呈首开尾封的态势，故此得名开封。此后沿袭使用。

2012年7月16日，四川省人民政府正式公布第八批四川省文物保护单位，白兔寺被列为省级文物保护单位，类别属古建筑，年代为明代。

2018年，开封镇被列为四川省“百镇建设行动”试点镇。

2019年，开封镇确定为四川省百强镇建设行动试点镇，2021年县委定位为“县域经济副中心、融合发展示范镇”。开封镇先后获得四川省先进基层党组织、广元市目标考核先进集体、市级乡村振兴示范镇等荣誉；鞍山村获评省级乡村振兴示范村。