更新时间：2023-10-09 21:10
甘蓝具的耐寒、抗病、适应性强、易贮耐运、产量高、品质好等特点，在中国各地普遍栽培，是中国东北、西北、华北等地区春、夏、秋季的主要蔬菜之一。
甘蓝（莲花白） 一棵
五花肉 若干片
白糖，盐，小米椒，蒜，花椒，蒸 适量
结球甘蓝是十字花科、芸苔属的植物，为甘蓝的变种。又名卷心菜、洋白菜、疙瘩白、包菜、圆白菜、包心菜、莲花白等。咱青海叫“甘蓝”的多。二年生草本，被粉霜。矮且粗壮一年生茎肉质，不分枝，绿色或灰绿色。基生叶多数，质厚，层层包裹成球状体，扁球形，直径10-30厘米或更大，乳白色或淡绿色；起源于地中海沿岸，16世纪开始传入中国。
将腌好的肉下锅翻炒
将手撕甘蓝下锅翻炒，倒入适量蒸鱼豉油，蚝油，鸡精，再次翻炒
淋少许香油出锅
小贴士
1：改刀甘蓝时，一定不要拿刀切，要用手撕
2: 肉尽量炒得干一些