1995年1月，撤市设区，属南平市延平区。

2011年末，樟湖镇辖1个社区、14个行政村：樟湖、坂头、麟经、上坂、下坂、中坂、中和、龙池、溪口、高州、新岭、武步、香山、剧头、西塘；下设124个村民小组、6个居民小组。有43个自然村。

截至2021年10月31日，樟湖镇辖1个社区、14个行政村：樟湖社区、龙池村、坂头街村、麟经街村、上坂街村、中和街村、中坂街村、下坂街村、溪口村、新岭村、武步村、香山村、剧头村、西塘村、高洲村，镇人民政府驻下坂街府前路1号。

樟湖镇地处延平区南部，东与宁德市古田县黄田镇、水口镇交界，东南与福州市闽清县毗邻，西南与三明市尤溪县尤溪口镇、西滨镇、洋中镇接壤，西北与太平镇相邻，北与巨口乡相连，行政区域面积199.01平方千米。

樟湖镇地处武夷山脉、鹫峰山脉、戴云山脉的汇集处，地势以低山和丘陵为主，地形起伏，层峦叠嶂。境内最高峰九龙山位于樟湖镇武步村，海拔905.2米；最低点位于高州村，海拔54.5米。

樟湖镇属亚热带季风湿润气候。多年平均气温19.4℃。1月平均气温9.1℃，极端最低气温-5.9℃（1955年1月11日）；7月平均气温25.6℃，极端最高气温42℃（2003年7月30日）。无霜期年平均325天。年平均降水量1656毫米，年平均降水日数为163天。极端年最大雨量2186毫米（1998年），极端年最少雨量923毫米（1971年）。降雨量集中在每年4月至7月，5月最多。

樟湖镇境内河道属闽江流域。闽江从西往东，境内长15千米，流域面积612平方千米，多年均流量1356立方米/秒。境内汇入闽江的支流主要有新岭溪、武步溪、高洲溪等。其中新岭溪长9千米、武步溪长5.5千米、高洲溪长1.3千米。

樟湖镇主要有台风、地震、暴雨、洪涝、干旱等。洪涝灾害主要发生在5—6月，最严重的一次发生在1968年6月16日，由于山洪暴发，闽江致使洪峰高达43米，水淹樟湖镇，冲毁道路、桥梁、水渠、农田，淹没农作物，房屋倒塌，经济损失严重。

樟湖镇境内矿产资源主要为花岗岩，地质储量1亿立方米，可采储量为0.1亿立方米，集中分布在龙池一带。森林面积6933.3公顷。

2011年，樟湖镇有耕地面积11530亩。

2011年末，樟湖镇总人口23525人，其中城镇常住人口10405人，城镇化率44.2%。另有流动人口320人。总人口中，男性12093人，占51.4%；女性11432人，占48.6%；18岁以下4032人，占17.1%；18—60岁16103人，占68.5%；60岁以上3390人，占14.4%。人口以汉族为主，达23489人，占99.8%；有回、布依、彝，苗、壮5个少数民族共36人，占0.2%；2011年，人口出生率10.9‰，人口死亡率5.8‰，人口自然增长率5.1‰。人口密度为每平方千米119人。

截至2019年末，樟湖镇户籍人口为21976人。

根据延平区第七次全国人口普查分乡（镇）、街道常住人口主要数据显示，截至2020年11月1日零时，樟湖镇常住人口为12223人，其中男性6398人，女性5825人；常住人口中0-14岁1903人，15-59岁6616人，60岁及以上3704人（其中65岁及以上2686人）。

2011年，樟湖镇完成财政总收入1254万元，比上年增长13.2%。其中地方财政收入301万元，比上年增长15.3%。从各主要税种看，完成营业税142万元，增值税954万元，企业所得税75万元。人均财政收入532.6元，比上年增长13.2%。

2019年，樟湖镇有工业企业51个，有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市5个。

2011年，樟湖镇农业总产值达到2.7亿元。粮食作物以水稻为主。2011年，粮食产量2440吨，人均103.7千克，其中水稻2440吨。主要经济作物为蔬菜。蔬菜种植面积140.7公顷，产量2349吨，主要品种有白菜、瓜类、根类、豆类，其中白菜97吨，瓜类396吨，根类178吨，豆类5吨。

樟湖镇畜牧业以饲养生猪为主。2011年，生猪饲养量60.8万头，年末存栏25.6万头；羊饲养量0.3万只，年末存栏0.3万只；牛饲养量180头，年末存栏180头；家禽饲养量10.1万羽，上市家禽6.7万羽。畜牧业总产值12.9亿元，占农业总产值的51.9%。

2011年末，樟湖镇累计造林2000公顷，林木覆盖率67.0%，林地绿率91.0%，活立木蓄积量133.9万立方米。

樟湖镇渔业以养殖、捕捞为主，可用于水产养殖的水域面积740公顷。2011年，网箱养鱼8000箱，产量609吨；鱼塘养殖面积11.3公顷，产量65吨。拥有各类捕捞渔船345艘，捕捞水产565吨。水产品总产量1806吨。

樟湖镇初步形成了以豆制品、木制品加工为主的工业体系。2011年，实现工业总产值2.31亿元，比上年增长13.2%。规模以上工业总产值1.6亿元，比上年增长11.1%。豆制品、木制品企业5家，职工353人。

2011年末，樟湖镇有商业网点301个，职工582人，注册资金总额1730万元。2011年，社会商品销售总额达12.8亿元，比上年增长17.5%；城乡集贸市场7个，年成交额6亿元。

2011年，樟湖镇各类存款余额13699万元，比上年增长16.5%；人均储蓄5818元；各项贷款余额10360万元，比上年增长17.5%。

2011年，邮政业务收入65万元。电信业务收入180万元。

2011年末，樟湖镇有幼儿园（所）2所，在园幼儿545人，专任教师8人；小学5所，在校生853人，专任教师81人，小学适龄儿童入学率100%；初中1所，在校生424人，专任教师59人，初中适龄人口入学率98.24%，小升初升学率、九年义务教育覆盖率均达100%。2011年，教育经费达45.3万元，比上年提高了1.5个百分点。

2011年末，樟湖镇有文化艺术团体2个，会员180个；各类艺术表演团体2个，演职人员150人；剧院（场）6座，座位3200个，每万人拥有1350个，年演出48场次，观众达31200人次；电影放映单位1个，年放映168场次，观众达120020人次；俱乐部14所，文化专业户24个；文化站1个，建筑面积2285平方米；公共图书室15个，建筑面积720平方米，藏书23100册；文化行业从业人员175人，占全社会从业人员的0.7%，其中事业单位从业人员3人。2011年末，南平电视台开通43个频道，电视综合覆盖率98%。有线电视用户3500户，入户率54%。

2011年末，樟湖镇有体育场地48处，体育社团2个，各级社会体育指导员25人。80%村（街）社区安装了健身器材，经常参加体育活动的人员占常住人口的20%。

2011年末，有各级各类医疗卫生机构10个，其中中心卫生院1所；病床50张，其中公立卫生机构床位50张，每千人拥有医疗床位2.2张，固定资产总值420万元。专业卫生人员58人，其中执业医师11人，执业助理医师5人，注册护士16人。2011年，医疗机构（门诊部以上）完成诊疗3万人次，住院手术51台次，出院病人0.2万人次。2011年，法定报告传染病发病率为19/10万，农村安全饮用水普及率100%，农村卫生厕所普及率80%，新型农村合作医疗参合人数2.3万人，参合率97%。

2011年，樟湖镇有城镇最低生活保障户数332户，人数617人，支出129.6万元，比上年增长5.4%，月人均175元，比上年增长8.2%；城市生活无着人员救助18人次，支出1.8万元。农村最低生活保障户数173户，人数329人，支出34.7万元，比上年增长4.8%，月人均87.9元，比上年增长7.8%；农村五保集中供养64人，支出17万元；农村五保分散供养59人，支出15.7万元，比上年增长2.4%；农村临时救济18人次，支出0.4万元。国家抚恤、补助各类优抚对象58人，抚恤事业费支出23.5万元，比上年增长4.3%。参加城镇居民养老保险3524人，参保率93%；参加新型农村社会养老保险985人，参保率95%。

2011年末，樟湖镇有邮政网点1个，投递路线单程总长度135千米，投递点430个，乡村通邮率100%；全年投递国内函件265000万件，国内汇票业务完成750万笔，国内异地特快专递信件完成0.9万件，征订报纸29.6万份，期刊0.6万册。电信企业1家，服务网点1个；电话交换机总容量5500门，固定电话用户2287万户，比上年增加13户，电话用户普及率达到0.4%；移动电话用户2152户，比上年增加175户，移动电话普及率为0.1%；光缆线路总长达810千米，主干电缆达11120对千米，互联网端口总数0.2万个，其中已占用端口总数0.1万个，宽带接入用户0.1万户，比上年增加120户。

2011年末，樟湖镇有发电企业2家，年发电0.17亿度。天然气（煤气）供（加）气站3个，居民用户3580户，燃气普及率为85%。

2011年末，樟湖镇有自来水厂1座，铺设干线水管12千米，生产能力1500吨/日。

2011年末，樟湖镇拥有35千伏及以上变电站1座，主变压器3台，总容量20.6兆伏安，高压输电线路8条，总长度163千米，用电负荷16590千瓦。

2011年末，樟湖镇有公园7个，公园面积1.85万平方米，绿化面积4.1万平方米。

2011年，樟湖镇有外福铁路，境内长15千米，设有樟湖车站。316国道境内长31千米。县乡（镇）级公路2条，总长18千米。2011年，客运总量22.5万人次，货运总量1.5万吨。境内通航河道1条，境内总长15千米，2011年，客运量3.5万人次，货运量3.78万吨。运输企业拥有货运船舶15艘，50吨位；客运船舶2艘、80座位。

樟湖镇因闽江分流内外江，内江成湖，名漳湖坂。清光绪三十年（1904年）设邮政柜时邮戳误为“樟”字。