火田镇地处丘陵地带，四面环山，境内山丘遍布，地势自北向东倾斜，南部较为平缓。地形分为丘陵、山地、河谷、盘地。主要山脉有石井山、大帽山、笔架山、六齿山、梁山等，境内最高峰大帽山位于白石村横山自然村，海拔1076米，最低点位于火城线下楼村居人山自然村路段，海拔1米。

火田镇属亚热带季风气候，夏季盛行东南风，无酷暑，冬季盛行西北风，无严寒。多年平均气温19—21℃，1月平均气温13—11℃，最低气温0℃（1999年12月23日）；7月平均气温26℃—28℃，最高气温39.7℃（2002年7月4日）；最低月均气温8.6℃，最高月均气温32.9℃，平均气温年较差15℃；无霜期年平均347.4天，年平均日照时数2098.8小时；年平均降水量1500—1600毫米。

火田镇境内主要河流为漳江，呈向心状水系独流入海，流域面积1038平方千米。漳江干流长58千米，主要由火田溪和安厚溪组成，两溪汇于云霄县安仔岭后，在西林村附近分别接纳顶溪和南溪，经城关镇注入东山湾，流向台湾海峡。火田溪流主河道长24千米，流域面积185平方千米，河道平均坡度8.1‰，年均径流量1.8亿立方米，年均流量5.8亿立方米/秒。漳江干流发源于云霄县东北部与漳浦县交界的笔架山，由东北向西南流经后埔村、火田村于东车村附近汇入漳江。主要支流有高田支流、岳坑支流、赤毛溪支流。

火田镇境内已探明地下有地热水、花岗岩、饰面用辉绿岩、高岭土、锡矿、砖瓦黏土、水晶等。花岗岩分布于岳坑村、赤毛溪，岳坑村储量500万立方米、赤毛溪储量200万立方米；饰面辉绿岩位于火田镇白石村，储量30万立方米；砖瓦黏土已开采多年，主要作为机砖原料。

根据第六次人口普查，截至2010年11月1日零时，火田镇辖区总人口5.11万人，其中城镇常住人口3264人，城镇化率6.4%。总人口中，男性26600人，占52%；女性24480人，占48%；14岁以下10164人，占20%；15—64岁36342人，占71%；65岁以上4574人，占9%。总人口中，以汉族为主，达51070人，占99.98%；有彝、畲等6个少数民族，共10人，占0.02%。人口出生率11.3‰，人口死亡率6.0‰，人口自然增长率5.3‰。

2017年末，火田镇有常住人口53344人。

截至2019年末，火田镇有户籍人口58765人。

2011年，火田镇地区生产总值9.3亿元，财政总收入1285万元。

2020年，火田镇人民政府收入总决算2888.78万元。

2011年，火田镇有耕地面积2.8万亩，人均0.5亩，山地面积10667公顷。

2011年，火田镇农业总产值5.3亿元，农民人均纯收入5632元。

火田镇粮食作物以水稻为主，共种植1300公顷。经济作物有荔枝3000公顷，枇杷800公顷，蔬菜333公顷，青枣200公顷，龙眼200公顷，柑橘33公顷等。

畜牧业以饲养生猪、鸡鸭为主，生猪存栏2.8万头，鸡鸭饲养量20多万羽，规模以上养猪场76个。

2011年，火田镇渔业年产量1000吨。

2011年，火田镇工业总产值3.9亿元，拥有工业企业13家，职工2050人，实现工业增加值1000万元，比上年增长12.3%。

2019年，火田镇完成规模工业总产值26.45亿元，规模工业增加值7.14亿元，工业税收1803万元。

截至2019年末，火田镇有工业企业45家，规模以上工业企业11家。

2019年，火田镇限额以上社会消费零售总额1.97亿元。

截至2019年末，火田镇有营业面积50平方米以上综合商店或超市9家。

2011年末，火田镇有农村信用合作联社1家银行，各类存款余额0.4亿元，比上年增长2.8%。

2011年，火田镇全年投递国内函件4.3万件，国内汇票业务完成200笔，国内异地特快专递信件完成0.6万件，征订报纸10.2万份、期刊1.2万册，邮政业务收入4.1万元。

2011年末，火田镇有幼儿园37所，在园幼儿1664人，专任教师161人；小学18所，在校生3742人，专任教师226人，小学适龄儿童入学率100%；初中1所，在校生1369人，专任教师102人；初中适龄人口入学率、小升初升学率、九年义务教育覆盖率均达100%。

2011年，火田镇教育经费400万元，比上年增长100%。

截至2021年11月，火田镇有1所中学，19所小学，37间幼儿园，其中民办22间，在园幼儿1201人。

2011年末，火田镇有各类科技人才1156人，其中专业技术人才361人，经营管理人才105人，技能人才160人，农村实用技术人才530人。

2011年末，火田镇有文化专业户6个，乡文化站1个，村文化活动中心21个；图书室21个，藏书2.7余万册；音乐、美术、书法、摄影及文学业余创作队伍20人。

截至2021年11月，火田镇有13处农民健身活动场所，21处农家书屋。

2011年末，火田镇有各级各类医疗卫生机构1个，卫生所（室）39所；病床30张，每千人拥有医疗床位0.6张；固定资产总值250万元。专业卫生人员86人，平均每千人拥有卫生技术人员1.7人。

2011年，火田镇医疗机构（门诊部以上）完成诊疗3.5万人次。21个村民委员会村民全部参加新型农村合作医疗，参合率100%。

2011年，火田镇农村最低生活保障人数1103人，支出165万元，比上年增长20%，月人均70元，比上年增长7%；农村医疗救助508人次，民政部门资助参加合作医疗1783人次，共支出9万元，比上年增长18%。国家抚恤、补助各类优抚对象157人，抚恤事业费支出113万元，比上年增长11%。新型农村社会养老保险参保率95.6%。

2011年末，火田镇有邮政网点1个，投递路线单程总长度38千米，投递点21个，乡村通邮率100%。

截至2021年11月，火田镇全镇共有小（二）型以上水库17座，（其中已注册10座，未注册7座），小山塘1—10万方42座，拦河坝64座，泵站（水轮泵站、电管站）10座，灌溉渠道167.01公里。

2011年末，火田镇有三口80米的深井，供应镇区各单位及政和路两侧居民用水。

2011年末，火田镇全镇供电由东车110千伏变电站提供，完成了103个自然村的电网改造工程，辖区内有10千伏线路180千米，低压线路83千米，更换改造变压器121台，专用配变压器25台。年售电量累计完成2284万千瓦时。

2011年末，火田镇镇区建有政和广场2.3公顷、开漳公园1公顷、片林1公顷，沿街两旁均有绿化带，绿化覆盖率64%。

2011年末，火田镇已形成由公路运输方式构成的交通运输网络，火田镇对外交通主要依靠324国道火田段、县道马火线。建有5条乡道，总长度28.5千米；11条村道，总长度12.7千米；324国道过境16.7千米；有桥梁25座。

火田镇因唐代归德将军陈元光带领部下在火田屯垦而得名。

2011年末，火田镇有五通庙、军陂遗址、乞丐岭遗址、西林漳州古城遗址、水头瓷窑遗址、碧云亭、戴郡马神道碑、古楼庙、龙章褒锡坊、仙师洞石刻、岳坑关帝庙、菜埔堡、白云寺、帝昺井11处县级文物保护单位和名胜古迹。