二、粪污处理

第二节猪场生物安全体系建立

一、隔离

二、消毒

三、防疫

四、驱虫

五、灭害

六、监测

第三章猪的品种与繁殖技术

一、常见猪品种和种猪选育

二、猪群结构及后备猪的选择

三、猪的配种和人工授精

四、妊娠诊断方法

第四章饲料与日粮配制

第一节饲料分类

一、能量饲料

二、蛋白质饲料

三、青绿饲料

四、矿物质饲料

五、维生素饲料

六、饲料添加剂

第二节饲料原料安全控制

一、原料采购

二、原料检测

三、仓库管理

第三节饲料贮藏

一、饲料原料贮藏

二、全价颗粒料贮藏

三、浓缩料、添加剂预昆料贮藏

第四节饲料加工及机械

一、饲料厂加工工艺流程

二、饲料厂主要加工生产系统

第五节饲料配制

一、配方设计原理

二、配方设计的一般方法

三、不同阶段猪的营养需要和参考日粮配方

第五章猪的饲养管理技术规程

第一节种公猪的饲养管理

一、后备公猪的饲养管理

二、成年公猪的饲养管理

第二节母猪的饲养管理

一、后备母猪的饲养管理

二、妊娠母猪的饲养管理

三、泌乳母猪的饲养管理

第三节仔猪的饲养管理

第四节生长育肥猪的饲养管理

第六章猪常见疾病的诊断与防治

第一节猪群常规检查方法

一、猪群生产性能检查

二、猪群免疫治疗情况检查

三、猪合巡查

第二节常见猪病诊断

一、定期采集血液，分离血清进行抗体检测

二、常用诊断方法

第三节常见传染病的诊断与防治

一、猪瘟

二、猪伪狂犬病

三、猪繁殖与呼吸综合征

四、口蹄疫

五、猪乙型脑炎

六、猪圆环病毒病

七、猪细小病毒病

八、猪流行性腹泻

九、仔猪副伤寒

十、猪大肠杆菌病

十一、猪传染性胸膜肺炎

十二、副猪嗜血杆菌病

十三、猪链球菌病

十四、猪巴氏杆菌病

十五、猪附红细胞体病

十六、猪支原体肺炎（喘气病）

第七章猪场经营管理

第一节生产管理

一、生产技术指标管理

二、计划管理

三、信息化管理

四、卫生防疫管理

第二节经营管理

一、组织结构

二、人员配置

三、岗位职责

第三节财务管理

一、经营核算

二、账务评估

第八章生猪屠宰、分割及副产物的综合利用

第一节屠宰厂及其设施

一、屠宰厂的设计原则

二、屠宰设施及卫生要求

第二节猪的屠宰工艺

一、宰前准备和管理

二、屠宰工艺

第三节猪胴体的分割

一、猪胴体的分割方法

二、冷冻分割肉的加工简介

第四节猪屠宰后副产物的综合利用简介

一、猪血的综合利用

二、猪皮的利用

三、猪鬃的加工

四、猪骨的利用

参考文献