2011年末，红水乡总人口22864人，其中城镇常住人口275人.城镇化率1.2%。另有流动人口3737人。总人口中，男性12089人，占53%；女性10775人，占47%；14岁以下3194人，占14%；15~64岁17215人，占75.3%；65岁以上2455人。占10.7%。总人口中，以苗族为主，达22270人，占97.4%；有瑶族594人，占总人口的2.6%。2011年，红水乡人口出生率14.64‰，人口死亡率5.68‰，人口自然增长率8.96‰。人口密度为每平方千米168.22人。

截至2019年末，红水乡户籍人口25228人。

2011年，红水乡财政总收入58.25万元，比上年增长52.61%。其中地方财政收入12.95万元，比上年增长-0.25%。从各主要税种看，完成营业税0.89万元，增值税44.28万元，企业所得税10.93万元。人均财政收入25.5元，比上年增长10%。

截至2019年末，红水乡有工业企业5个，有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市7个。

红水乡以种植水稻、红薯为主。2011年，农业总产值4704万元。

红水乡粮食作物以水稻为主。2011年，生产粮食2700吨，人均140千克。经济作物种植面积1100亩，产量2400吨。

红水乡畜牧业以饲养生猪、家禽为主。2011年，生猪饲养量1.5万头，年末存栏0.7万头；家禽饲养量0.35万羽，年末存栏0.2万羽。

截至2011年末，红水乡森林资源丰富，林地面积1000公顷，森林覆盖率达75%，木材蓄积量为14.88万立方米。

红水乡以木材加工业为主。2011年，工业总产值约1462万元，有工业企业1家，职工8人；实现工业增加值15万元。

2011年，红水乡邮政业务收入10万元，其中纯收入5万元；电信业务收入35万元。

2011年末，红水乡有小学9所，在校生2209人，专任教师64人，小学适龄儿童入学率96%；初中1所，在校生637人，专任教师37人，初中适龄人口入学率，小学升初中升学率、九年义务教育覆盖率均达98%。

2011年，红水乡财政预算内教育经费260万元。

2010年12月，建成红水乡文化厂播电视站。

2011年末，红水乡有线电视用户54户，入户率为3%。

2011年末，红水乡有文化站1个，各类图书室9个，藏书2万余册。音乐、美术、书法、摄影及文学业余创作人员30人，有传统的“芦笙”坡会、闹鱼节、烧鱼节等。

2011年末，红水乡有各级各类医疗卫生机构2个，其中乡卫生院1所，门诊部（所）1个；病床25张，每万人拥有医疗床位10张，固定资产总值175万元。专业卫生人员23名，其中执业医师1人，执业助理医师3人，注册护士5人。

2011年，红水乡有医疗机构（门诊部以上）完成诊疗1.3万人次。

2011年，红水乡有8个行政村20663名村民参加新型农村合作医疗，参合率93.09%，

2011年末，红水乡有学校体育场10个，经常参加体育活动的人员占常住人口的45%。

2011年，红水乡城镇最低生活保障户数28户，人数38人，支出7.9万元，比上年增长9%，月人均160元，比上年增长15%。农村最低生活保障户数1398户，人数2571人，支出185.1万元，比上年增长15%，月人均60元，比上年增长10%。医疗救助116人次，民政部门资助参加新型农村合作医疗2717人，共支出8.151万元，比上年增长10%。国家抚恤.补助各类优抚对象228人，抚恤事业费支出35.7万元，比上年增长17%。参加新型农村养老保险9644人，参保率为91.17%。

2011年末，红水乡有邮政网点1个；报纸、期刊累计期发行1万份（册）。电信企业1家，服务网点3个；电话交换机总容量160门，固定电话用户850户，电话普及率15%；移动电话用户700户；互联网用户180户。

2011年末，红水乡有与209国道相接的639县道过境。全乡8个行政村均通村级公路。

红水乡因乡政府驻红水村而得名。