更新时间:2024-04-01 22:00
羟基香茅醛是化学物质,分子式是C10H20O2,分子量是172.26。
CAS号:107-75-5
外观: 无色液体。
沸点:241℃,116℃(0.67kPa),103℃(6.7kPa)。
相对密度:0.9220(20/4)。
折光率:1.4478。
闪点:121℃。
稳定性:在空气中易氧化,对酸;碱不太稳定,贮藏中有聚合倾向。
由香茅醛在双键上加水制得。香茅醛的水合反应在无机酸存在下进行,但香茅醛在酸性介质中不稳定,需用亚硫酸氢钠。低级脂肪酸酐等保护醛基,在水合反应结束后,再在反应试剂作用下使醛基恢复。将香茅醛同亚硫酸氢钠作用生成亚硫酸氢盐化合物,然后再进行水合,是保护香茅醛醛基的最常用方法。随后用干燥的碳酸钠的甲苯中分解亚硫酸氢盐化合物,析出羟基香茅醛。香茅醛是由柠檬醛或含有柠檬醛的精油和产物经催化氢化获得的,将香茅醛与亚硫酸氢钠溶液进行水合作用。然后加入碳酸钠中和剩余的盐酸,至物料中酸含量为0.5-1%时,用甲苯萃取有机杂质。分出甲苯萃取物后,在水合产物中添加甲苯,加入干燥的碳酸钠分解羟基香茅醛的亚硫酸氢盐化合物,这时析出的醛就被甲苯萃取,取甲苯溶液回收甲苯,剩余物通过真空蒸馏提纯,得到产品羟香茅醛。
该品稀释时具有类似菩提,铃兰和新鲜的青草香气,广泛用于铃兰、兰花、茉莉、紫丁香等香精中。在香水,香粉等化妆品香精中用量高达20%,是最有价值的香料之一。该品是我国GB2760-86规定允许使用的食用香料,主要用于配制柑桔、西瓜、樱桃等瓜果型香精。由于该品易氧化,可添加抗氧剂3,6-二叔丁基-4-甲基苯酚作稳定。羟基香茅醛在碱性中不稳定,故在肥皂香精中使用其缩醛,例如二甲缩醛等,有时将羟基香茅醛与苄醇、苯乙醇以及香茅醇以半缩醛的形式存放和使用。羟基香茅醛还用来制取其他香料,如1-氨基-7-羟基-3,7-二甲基辛烷和邻羟基香茅叉氨基苯甲酸甲酯。曾用含0.5%该品饲料喂大鼠两年,未发现任何异常现象。
CAS号:107-75-5
MDL号:MFCD00014681
EINECS号:203-518-7
RTECS号:RG7850000
BRN号:
PubChem号:24888064
1. 性状:无色至淡黄色透明液体。具有百合花和铃兰花的香气。
2. 密度(g/mL,25℃):0.923
3. 相对蒸汽密度(g/mL,空气=1):未确定
4. 熔点(ºC):257
5. 沸点(ºC,常压):未确定
6. 沸点(ºC, kPa):未确定
7. 折射率(D20):1.448
8. 闪点(ºC):未确定
9. 比旋光度(ºC):未确定
10. 自燃点或引燃温度(ºC): 未确定
11. 蒸气压(mmHg, ºC):未确定
12. 饱和蒸气压(kPa, ºC):未确定
13. 燃烧热(KJ/mol):未确定
14. 临界温度(ºC):未确定
15. 临界压力(KPa):未确定
16. 油水(辛醇/水)分配系数的对数值:未确定
17. 爆炸上限(%,V/V):未确定
18. 爆炸下限(%,V/V):未确定
19. 溶解性:未确定
1、皮肤/眼睛刺激性:
标准的Draize试验:兔子,皮肤接触:500mg/24H。
标准的Draize试验:兔子,皮肤接触:100mg/24H,反应的严重程度:中度。
2、急性毒性:大鼠经口LD50:>5mg/kg;
1、 摩尔折射率:50.02
2、 摩尔体积(cm3/mol):188.8
3、 等张比容(90.2K):448.0
4、 表面张力(dyne/cm):31.6
5、 极化率(10-24cm3):19.83
1.疏水参数计算参考值(XlogP):1.6
2.氢键供体数量:1
3.氢键受体数量:2
4.可旋转化学键数量:6
5.互变异构体数量:2
6.拓扑分子极性表面积37.3
7.重原子数量:12
8.表面电荷:0
9.复杂度:130
10.同位素原子数量:0
11.确定原子立构中心数量:0
12.不确定原子立构中心数量:1
13.确定化学键立构中心数量:0
14.不确定化学键立构中心数量:0
15.共价键单元数量:1
密封存放,并与酸碱性物质隔离存放。
1.将香茅醛与亚硫酸氢钠在冷却下反应,然后用14%~15%的盐酸溶液,在35℃下进行水合反应,并加入碳酸钠中和剩余的盐酸至物料中含酸量为0.5%~1%为止。先用少量甲苯萃取去除有机杂质,然后在水合物中添加甲苯和干燥的碳酸钠,以分解亚硫酸氢盐,生成的羟基香茅醛为甲苯所萃取。甲苯萃取液先回收甲苯,再减压蒸馏得产品羟基香茅醛。
2.由香茅醛与水加成,经精制而得。