肖家桥乡地势西高东低；地形以丘陵为主，多洼地；境内最高点三角架位于高原村天子坪，海拔644.8米；最低点位于沿江村磨岗淇沅水河面，海拔108米。

肖家桥乡属亚热带气候，年平均气温16.2℃，最高气温38.5℃，最低气温0℃，年平均降雨量990毫米。

肖家桥乡境内河道属沅江水系，沅水从岔口潭村毕家洲入境，由西向东，从沿江村磨岗淇出境，境内流长6.2千米；主要支流有大酉溪、湾竹溪，其中大酉溪自大坪村境，由南向北，注入沅江，境内长11.8千米；湾竹河道经复兴、岔口潭，注入沅江，境内长11.3千米。

肖家桥乡境内已探明地下矿藏主要有金，矿区有麻路、金场溪、金牛山等，五强溪蓄水后，仅余金牛山金矿。2011年，肖家桥乡有耕地13000亩，人均1亩；林地16.2万亩。

根据第五次人口普查数据，截至2000年11月1日零时，肖家桥乡总人口为11317人。

截至2011年末，肖家桥乡总人口有13826人，其中城镇常住人口2854人，城镇化率20.6%；总人口中，男性7149人，占51.7%；女性6677人，占48.3%；14岁以下2346人，占17%；15—64岁10031人，占72.6%；65岁以上1449人，占10.4%；以汉族为主，达13534人，占98%；另有苗、土家、白等少数民族，共292人，占2%，其中苗族249人，占少数民族人口的85.3%。2011年，肖家桥乡人口出生率11.6‰，人口死亡率6‰，人口自然增长率5.6‰，人口密度为每平方千米96人。

截至2017年末，肖家桥乡常住人口为11764人。

截至2018年末，肖家桥乡户籍人口为12111人。

截至2019年末，肖家桥乡户籍人口为12042人。

2011年，肖家桥乡财政总收入341.8万元，比2010年增长15.4%，其中地方一般预算收入181.2万元，比2010年增长15.7%。2011年，肖家桥乡农民人均纯收入2166元。

2005年，肖家桥乡共种植脐橙800多亩，柑桔1200多亩，香柚500亩。

2011年，肖家桥乡农业总产值5075.6万元，比2010年增长13.2%，农业增加值占生产总值的94.9%。肖家桥乡粮食作物以水稻、玉米、大豆为主。2011年，肖家桥乡生产粮食4472吨，人均362.8千克，其中水稻3338吨。肖家桥乡主要经济作物有油菜、茶叶、蔬菜等。2011年，肖家桥乡油菜种植面积5329亩；茶叶种植面积1200亩，产量200吨；蔬菜种植面积3462亩，产量2281吨。肖家桥乡畜牧业以饲养生猪、牛、羊、家禽为主。2011年，肖家桥乡生猪饲养量7642头，年末存栏3549头；羊饲养量2599只，年末存栏1079只；牛饲养量1879头，年末存栏1749头；家禽饲养量42000羽，上市家禽15000羽；畜牧业总产值667万元。2011年，肖家桥乡柑橘种植面积3000亩，产量780吨；脐橙种植面积7000亩，年产量2000吨。肖家桥乡渔业以美国斑点叉尾、武昌鱼、鲢鱼为主。2011年，肖家桥乡人工水产养殖1000公顷，水产品总产量2200吨，渔业总产值2140万元。

截至2011年末，肖家桥乡有商业网点25个，职工200人；有农村集市贸易1个，年成交额近150万元；全年社会商品销售总额250万元，比2010年增长18.5%。

截至2018年末，肖家桥乡有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市3个。

截至2019年末，肖家桥乡有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市5个。

2011年，肖家桥乡金融产业实现增加值112万元，比2010年增长33.3%，占生产总值的2.1%。截至2011年末，肖家桥乡银行业金融机构1家，各类存款余额为4182万元，比2010年增长14.6%；各项贷款余额1185万元，比2010年增长10.6%。

2011年，肖家桥乡电信业务收入为30万元。

截至2011年末，肖家桥乡有幼儿园（所）3所，在园幼儿74人，专任教师3人；有九年一贯制学校1所，在校生635人，专任教师69人；小学适龄儿童入学率、小升初升学率、初中适龄人口入学率、九年义务教育覆盖率均为100%。2011年，肖家桥乡财政预算内教育经费36.4万元，占财政总支出的比例为10.7%，比2010年提高了1.8个百分点。

截至2011年末，肖家桥乡有文化站1个，有文化站大楼建筑面积688平方米；有村级文化活动中心9个；有各类图书室10个，藏书2万余册。截至2011年末，肖家桥有运动场地1个；每年定期举办的体育活动有学生运动会。

截至2011年末，肖家桥乡有各级各类医疗卫生机构10个，其中乡镇卫生院1所，村卫生室9个；设病床16张；专业卫生人员9人，其中执业医师3人，执业助理医师4人，注册护士1人。2011年，肖家桥乡医疗机构（门诊部以上）完成诊疗3000人次，出院病人500人次，病床使用率95%。2011年，肖家桥乡农村安全饮用水普及率80%，新型农村合作医疗参合人数10397人，参合率95%；孕产妇死亡率、5岁以下儿童死亡率、婴儿死亡率、新生儿死亡率均为0；孕产妇住院分娩率100%，免费婚检率100%，儿童免疫规划疫苗接种率98%；城乡居民规范化电子健康档案建档率58%。

2011年，肖家桥乡农村最低生活保障户数267户，人数495人，支出38.6万元，月人均65元；农村五保集中供养50人，支出18万元；农村五保分散供养67人，支出10.1万元；农村医疗救助25人次，民政部门资助参加合作医疗660人次，共支出3.3万元；国家抚恤、补助各类优抚对象39人，安置转业士官1人；有农村敬老院1家，床位50张。截至2011年末，肖家桥乡参加新型农村社会养老保险4598人，参保率80%。

2004年，肖家桥乡建成移动通信塔3座，通信网络覆盖9个行政村；至2005年底，有7个行政村开通程控电话，共有程控电话468部。

截至2011年末，肖家桥乡有邮政网点1个；有电信企业3家，服务网点3个；固定电话用户300户，电话普及率8.3%；移动电话用户2000户，移动宽带接入用户35户，比2010年增加12户。

肖家桥乡有肖家桥至牛栏坪主线公路过境，境内长40千米。截至2011年末，肖家桥乡简易公路总长120千米；有客、货运港口码头4处，临时客运点5处。

肖家桥乡因境内小溪风雨桥旁肖姓居多而得名。