苏木乡境内河道属淮河流域，流域面积8.3平方千米，占17%。主要河道铁底河境内长10千米。

2011年末，苏木乡辖区总人口51205人，其中城镇常住人口2012人，城镇化率3.9%。另有流动人口600人。总人口中，男性25130人，占49%；女性26075人，占51%；14岁以下10366人，占20.2%；15~64岁34979人，占68.3%；65岁以上5860人，占11.5%。总人口中，以汉族为主，达51123人，占99.8%；有回、藏、满、土等少数民族，2011年，人口出生率11.7‰，人口死亡率6.1‰，人口自然增长率5.6‰。

截至2018年末，苏木乡户籍人口为56140人。

2011年末，苏木乡农民人均纯收入4823元。财政总收入569万元，比上年增长15%，其中国税完成17万元，比上年增长28%；地税完成478万元，比上年增长48%。

2018年，苏木乡有工业企业45个，其中规模以上工业企业有5个，有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市19个。

2011年，苏木乡耕地面积57831亩，人均1.1亩。2011年，农业总产值1.4亿元，比上年增长12%。粮食作物以小麦、玉米为主。2011年，苏木乡生产粮食19896吨，其中小麦9652吨，玉米9457吨。经济作物以大蒜、菜花、油料作物为主，尤以大蒜闻名，被誉为“大蒜之乡”。2011年，大蒜种植面积4.4万亩，产量5万吨；油料作物种植面积2万亩，产量7000吨，其中花生6600吨；其他蔬菜种植面积1.2万亩，产量2.4万吨，主要品种有西红柿、菜花，其中菜花26吨。全年水果种植面积0.3万亩，产量200吨，主要品种有苹果。

苏木乡畜牧业以饲养生猪、羊、牛为主。2011年，苏木乡生猪饲养量1.5万头；羊饲养量3000只。

截至2011年末，苏木乡累计造林0.4万亩，其中防护林0.2万亩，经济林0.2万亩，农民住宅四旁树木23.8万株，林木覆盖率18%，活立木蓄积量4万立方米。

苏木乡工业形成以机械、面粉、农产品加工为主的产业体系。2011年，苏木乡工业总产值达到6亿元，比上年增长15%，工业增加值占全乡地区生产总值的16%。

2011年末，苏木乡有商业网点27个，职工186人。2011年，社会消费品零售总额达0.6亿元，比上年增长3.6%；城乡集市贸易成交额4亿元，比上年增长4.6%。

苏木乡境内有密杞地方铁路过境，河南04省道过境，境内长7千米，双向2车道。

2011年末，苏木乡有幼儿园（所）4所，在园幼儿340人，专任教师21人；小学28所，在校生310人，专任教师126人小学话龄儿音入学率100%：初中2所在校生200人专任教师69人，初中适龄人口入学率、小升初升学率、九年义务教育覆盖率均达100%。主要学校有苏木乡中学。2011年，苏木乡教育经费达103万元，国家财政性教育经费103万元。

2011年末，苏木乡有各级各类医疗卫生机构31个，其中乡卫生院1个，村卫生室30个；病床160张，其中公立卫生机构床位60张，每千人拥有医疗床位4张；固定资产总值0.9亿元。专业卫生人员69人。2011年，医疗机构（门诊部以上）完成诊疗15000人次，住院手术120台次，出院病人10000人次。

2011年，法定报告传染病发病率为8/10万，农村安全饮用水普及率98%。新型农村合作医疗参合率达98%。

2011年末，苏木乡100%的村均建有体育活动场地，经常参加体育运动的人员占常住人口的30%。

2011年，苏木乡有城镇最低生活保障户数13户，人数30人，支出6.3万元。农村最低生活保障户数1161户，人数2277人，支出196.7万元，比上年增长20%；月人均72元，比上年增长20%。现有敬老院1处，床位60张。农村五保集中供养19人，支出4.4万元；农村五保分散供养152人，支出20万元。全乡低保户和五保户以及在民政部门享受在乡复退军人参战、参试、烈属及伤残军人全部实现由民政部门资助参加新型农村合作医疗。

2011年末，苏木乡有邮政网点1个，投递路线单程总长度25千米，投递点41个，乡村通邮率100%；全年投递国内函件1.5万件。电信企业2家，服务网点36个。

苏木乡因原是一座小岗，上有苏木树得名。

花胡寨战斗

花胡寨战斗是抗日战争时期发生在水东抗日根据地的一场比较重要的战斗。

2021年11月10日，被农业农村部推介为2021年全国乡村特色产业十亿元镇。